Опубликовано Автор: Категории: Разное

Содержание

Как обрезать виноград на зиму, как правильно подрезать, нужно ли и когда

Обрезка винограда зимой — агротехническое мероприятие, которое проводится для увеличения урожайности культуры. Обязательна для всех сортов винограда, включая гибриды без косточек. Проводить ее можно в разное время года, включая зимние месяцы — январь и февраль, если температурные показатели в этот период не опускаются ниже -3 градусов Цельсия. В этом материале мы разберем, каковы сроки проведения обрезки в зимнее время, какие схемы обработки могут использоваться для винограда, как поэтапно проводить его обработку, а также, какие существуют рекомендации по проведению обрезки, позволяющие сделать эту манипуляцию более эффективной и щадящей для куста.

Сроки обрезки в открытом грунте и в укрытии

Обрезка винограда в зимнее время приемлема в тех регионах, где средняя температура в январе и феврале не опускается ниже -10 градусов, а так же при выращивании в теплице, поскольку при таких условиях нет необходимости накрывать многие сорта винограда.

Проводится она только в том случае, если на момент обработки кустарников температура окружающей среды не опускается ниже -3 градусов. Выполнение обработки культуры в этот период считается наиболее безболезненным для кустарника, так как он находится в состоянии покоя. Если же в регионе температура в зимний период опускается ниже -15 градусов, проводить зимнюю обрезку в них не рекомендуется, поскольку куст может пострадать от низких температур. Если ее и делают, то только в период оттепели.

Обрезка винограда зимой делается после спада сильных морозов, при температуре воздуха от минус 3С˚ и выше

В феврале

В большинстве регионов с умеренными и мягкими зимами обрезку винограда можно проводить во второй половине февраля. Желательно делать это в сухую солнечную погоду. Не рекомендуется проводить данную манипуляцию сразу после заморозков, а также непосредственно перед ними, так как за этот период виноградник не успеет восстановиться. По возможности лучше выбирать дни с плюсовой температурой, поскольку при минусовых температурах виноград становится более хрупким, и его ветки будут не срезаться, а обламываться в руках садовода.

 Обрезать неукрывной виноград лучше в конце февраля — марте когда спадут большие морозы и при положительной температуре.

В регионах с мягким климатом обрезку кустов лучше выполнять в первую декаду февраля, пока в них еще нет сока. В противном случае сок будет мочить свежие срезы, они не затянутся своевременно, и урожайность культуры существенно снизится.

Зимой в январе

В этом месяце виноград можно обрезать в любых числах. Основным условием для проведения таких агротехнических процедур является теплая и солнечная погода, желательно, с минимальным количеством снега. В северных регионах страны от такой процедуры лучше отказаться вовсе, поскольку растения после нее могут погибнуть. После обрезки куста рекомендуется осмотреть состояние шпалер и грунта, по необходимости можно провести замену шпалер, а также очистить проволоки от остатков лозы. Про опоры для винограда можно узнать по этой ссылке.

В январе можно работать только с неукрывными сортами винограда. Если же ваши кусты были специально подготовлены к зимовке, их лучше не трогать.

Какие варианты допустимы

Для виноградников можно использовать 2 варианта обрезки:

  • Штамбовый. При нем укорачиваются все побеги, расположенные возле земли так, чтобы на них оставалось по 3 почки. Другие отростки срезают, оставляют только 2 побега: основной и резервный на случай отмирания первого. Все недоразвитые побеги при таком методе обрезки удаляют.
  • Бесштамбовый. При нем у основания ствола виноградника оставляют два побега, которые хорошо развиты. Остальные же удаляют. Все остальные побеги обрезают на длину вызревшей древесины (ее можно определить по светло-каштановому оттенку коры).

Про формирование куста винограда можно узнать в этом материале.

Высота штамба устанавливается с учетом заморозков и силы господствующего ветра.

Тот или иной метод обрезки выбирают в зависимости от климатических условий региона, в котором произрастает виноград.

Если зимы в нем теплые, выбирают бесштамбовый, в противном случае обрезку проводят по штамбовому методу.

Рекомендации по обрезке молодого и старого виноградника для чайников

Чтобы обрезка винограда прошла легко и быстро, нужно следовать таким правилам:

  • В качестве лозы плодоношения нужно выбирать только наиболее сильные ветки без видимых дефектов. Такой подход будет гарантировать вам получение хорошего урожая в летнее время.
  • Отмечать лозы для обрезки желательно еще во время весенней, а также летней обломки веток. Соблюдение этого правила позволит начинающим садоводам избежать ошибок при обрезке винограда.
  • Срезы следует делать на тыльной стороне побегов как можно ближе к середине куста. Такие ранки на винограде быстрее и легче зарастают.
  • Нужно следить за тем, чтобы ранки расположенные близко друг к другу, не сливались в одну.
  • При обрезке на плодовых стрелках нужно оставлять не менее 11 почек. Что же касается суков замещения, то на них обычно оставляют до 4-х почек. При этом учитывают максимально допустимую нагрузку на лозу по количеству глазков.

Чтобы подготовить к зиме, после окончания обрезки, его обязательно нужно закрепить на земле и накрыть брезентом или другим материалом. Особенно важно это делать, если в ближайшее время в вашем регионе температура воздуха может опуститься ниже -10 градусов.

О заготовке и хранении черенков винограда осенью рассказано здесь.

Этапы и правила проведения обрезки винограда зимой

В зимнее время обрезка винограда сортов Кеша и Долгожданный, как и прочих, проводится в один этап. Садовод должен удалить все лишние побеги и обрезать основные ветви на нужную длину.

В ходе работы с лозой человеку необходимо соблюдать такие правила:

  • Все срезы нужно и правильно делать в одно движение. Таким образом можно получить ровные ранки, которые будут быстрее затягиваться.
  • Ветки на винограднике (белый он или красный не важно) нельзя обламывать, чтобы не травмировать куст.
    Их необходимо обрезать.
  • Работать стоит только с одной стороны куста.
  • В первый год обрезки нужно оставить два основных побега, на следующий год — четыре.
  • В качестве ветвей замещения нужно оставлять те побеги, которые ближе всего расположены к штабу (основного ствола куста, идущего от корневища винограда).

Чтобы облегчить себе задачу при зимней обрезке винограда рекомендуется провести предварительную осенюю обработку непосредственно после сбора урожая. В этот период удаляют только волчки и отплодоносившие звенья. Тогда в зимнее время будет легче определить хилые ветки и выбрать наиболее перспективные побеги.

О выращивании винограда на Урале читайте в этой статье.

Видео

В этом видео рассказывают когда пора начинать обрезку кустов, чтобы не терять большое количество жизненной силы.

Выводы

  1. Обрезка (и для чайников тоже) является обязательным агротехническим мероприятием, которое способствует нормальному развитию куста и высокой его урожайности.
  2. Проводить данную процедуру можно в зимнее время. Делать это можно, когда температура не опускается ниже -3 градусов (на юге обрезка проводиться легче) или в укрытии. Иначе кусту грозит обморожение и обламывание плодоносных побегов.
  3. Обрезать молодой и старый виноград можно штамбовым и бесштамбовым способом. Первый используется в зонах с холодной зимой, а второй — в регионах с теплой зимой.
  4. Обработка куста проводится в зимнее время в один этап. При нем оставляют два основных побега в первый год, четыре побега — во второй год.
  5. Для более легкой обрезки куста в зимнее время рекомендуется еще осенью после сбора урожая убрать все отплодоносившие лозы и волчки, мешающие развитию растения.

Как обработать виноград весной читайте тут.

Как обрезать виноград осенью — правильная схема и объяснение для начинающих

Для правильного роста виноградной лозы, а также для получения максимального урожая, необходимо проводить обрезку побегов, отживших, заболевших ветвей и формирование кроны. Но важно эту процедуру проводить грамотно и по определенным правилам. В противном случае можно нанести существенный вред растению, в особенности не окрепшим лозам первого года жизни. Основная подрезка идет осенью, когда с виноградников уже собран весь урожай и кусты начинают готовить к зимовке. Это одна из важнейших агротехнических обработок.

Необходимость в проведении

Начинающие садоводы иногда задаются вопросом: стоит ли обрезать виноград осенью, так как сам процесс трудоемкий и требует большого количества времени и сил.

Внешне кусты выглядят без обрезки ухоженными и не нуждающимися в дополнительной корректировке. Но это далеко не так.

Большое количество побегов не дает полноценно развиваться плодам, забирая все соки и полезные вещества в листву, ветви. Постепенно гроздья мельчают, и растение начинает болеть. Поэтому обрезка нужна для:

Обрезка винограда позволяет удалить все ненужные для развития лозы и облегчить процесс подготовки к зиме.

Специфика осенних работ по обрезке

Обрезание веток перед зимой становится простым действие, если понимать алгоритм:

Начинать надо всегда с верхней части куста, постепенно опускаясь к низу. Также первыми обрабатывают крайние лозы по периметру, а затем внутренние.

  1. Убирают все новые ветви, которые вытянулись более, чем на 50 см от уровня земли.
  2. Те побеги, длина которых достигает уже более 80 см, подрезаются на 10-15 см, попутно ликвидируются и пасынки.
  3. Просматривают весь куст, выявляя лозы, которые в следующем году будут плодоносить, слабые, безжизненные – обстригают.
  4. Обязательно оставляйте замещение. Им является нижний, самый сильный побег, который укорачивают, оставляя лишь 3-4 глазка.
  5. В общей сложности на лозе оставляют 5-7 глазков не более. Некоторые сорта предполагают 10 глазков.

Обрезка винограда проводится не на кольцо, а с сохранением небольшого пенька, поскольку раны на винограде не имеют тенденции к зарастанию, а только усыхают. А вот как подвязывать виноград можно узнать по этой ссылке.

Сроки

Сроки возможно указать примерно, так как они зависят от региона произрастания и сорта винограда. Например, в средних широтах осенняя подготовка начинается с конца сентября, а на Кубани – только в конце ноября. Необходимость процедуры можно определить по ряду признаков:

  1. Все плоды собраны, а ветви больше не дают завязей.
  2. Листопад прошел 1,5-2 недели назад.
  3. Температура воздуха не опустилась -3°С, но и не превышает +5°С.

Читайте так же как обрезать виноград зимой в этой статье.

При более низких температурах лоза становится хрупкой и легко травмируется.

Правила и этапы проведения

Правил обрезки много, но выделяют 2 основные группы:

  • укрывной вариант;
  • безукрывной вариант.

В первом случае способ используется в суровых климатических случаях, второй, когда нет острой необходимости закрывать кусты.

Веерная схема

При такой обрезке формируют несколько веток, отходящих от корня и формирующих подобие веера. Контроль такой обрезки прост, так как сразу видно сильные побеги, способные заменить отжившие старые. Тем самым урожайность имеет стабильно высокие показатели и быстрое омолаживание.

К такой схеме используют следующие правила:

  1. Формирование снизу, сразу в первый год роста.
  2. Оставляются внизу около 3 почек, с запасом на отмирание первых.
  3. На второй год каждую ветвь веера формируют выше перечисленным способом, то есть обрезают на высоту около 50 см.
  4. Каждый год выламывают однолетние побеги, а на верхних оставляют только до 8 плодоносной почки.

Если прижилось все 3 глазка, то на второй год третий, в центре удаляют.

Штамбовая схема

Этот вариант прижился в теплых странах: Крыму, Кубани и других регионах. Правила у него следующие:

  1. В первый год оставляют 2-3 глазка, во второй год смотрят: какой из них более сильный и оставляют его в качестве штамба. Второй так же не удаляют, а оставляют резервным.
  2. Все остальные ростки обрезают.
  3. На второй год основной ствол прищипывают в точке роста.
  4. В третий и последующие годы лозу обрезают на необходимый уровень.
  5. На эту высоту натягивают проволоку и размещают рукава. Ствол основа куста, а дальше пойдет разветвление.

Всю обрезку производят только острыми секаторами, придерживая ветки у основания.

Спустя 4 года плодоношения плечи обрезают, оставляя между побегами не более 20 см, а также закручивают своеобразные рожки, которые послужат основой для следующих плодоносящих веток. В последующие годы остается только поддерживать в осенний период этот вариант роста.

Рекомендации для новичков

Опытные садоводы оставляют ветки замещения, а также до 15 почек на побегах. Это связано с тем, что в зимнее время не все глазки имеют устойчивость к морозам. Как правило, выживает около 60% -90% плодоносящих веток, в зависимости от сорта винограда. Это следует помнить и оставлять больше рекомендованного числа почек.

Также новичкам в весенний период проще определить: какие побеги наиболее сильные. Таким образом происходит естественная селекция виноградников. На более сильных ростках образуются крупные соцветия, с большими цветами.

Все раны должны находиться на внутренней стороне лозы, тем самым обеспечивается их быстрое заживление, обеспечивается более теплое состояние и покой во время зимовки.

Особенности обрезки

Как видно из выше изложенного, различают обрезку старого виноградника и молодняка до 2-хлетнего возраста.

Старый виноградник обрезается следующим образом:

  1. В начальный период осенней подготовки обрезают весь молодняк с многолетнего рукава, вплоть до первой проволоки. Как правило, это 50 см от земли.
  2. Следующая подрезка выше на 30 см от нижней проволоки. В этом месте ликвидируют все пасынки с боков.
  3. В осенний период выбирают 2 побега, которые затем станут плодоносящими ветками.
  4. Не стоит забывать о ветках замещения. Так внизу оставляют сучок с 2-3 глазками. А повыше, желательно с другой стороны, формируют плодовую стрелку с 12 глазками.

О правильном выборе почвы для винограда можно узнать в данном материале.

Старого

В северных широтах оставляют большее количество почек, т. к. высок уровень отмирания в зимний период.

В итоге остаются сильные стволы, с высокой урожайностью.

Молодого

В некоторых сортах молодыми побегами называют ветки до 6 лет, но на практике молодняки – это 2-3-летние ветки. За ними необходимо следить более тщательно, т. к иммунная система не окрепла и велик риск вымирания будущей плодоносящей ветви.

Обрезка молодого винограда сортов Ркацители, Руслан и прочих, не отличается от взрослых ветвей, но в тоже время нельзя давать ей слишком много свободы и возможности большого количества питательных веществ. При нарушении правил – лоза начинает сбрасывать цветы. Про то как обработать виноград осенью читайте подробнее здесь.

Видео

В этом видео речь идёт о подготовке винограда к зиме осенью, а именно укрывных сортов начинается с обрезки кустов

Выводы

Обрезка – очень важный этап для сохранения высокой урожайности и крупного калибра ягод.

  1. Осенью обрезка менее травматична, чем весенняя. Ее проводят при диапазоне температур от +5 до -3°С.
  2. Существуют определенные правила и наиболее распространенные схемы обрезки. Для северных широт предпочтительней веерная обрезка, а для южных – штамбовая.
  3. Есть различия между обработкой старых и новых веток. А удаление делается только острыми секаторами.

Как подготовить виноград к зиме можно узнать тут.

Обрезка винограда осенью. Схемы, методы. Структура куста.

Содержание статьи:

Обрезка винограда в осенний период производится после того, как опала листва и прекратилось сокодвижение. Основная цель обрезки – это правильно сформировать куст и удалить старые лозы. Также нужно принимать во внимание какая будет высота шпалеры, как будут укладываться рукава. Сможете ли вы удобно подвязать обрезанный куст и укрыть его на зиму.

Правильность и своевременность обрезки – залог будущего урожая.

Данная статья поможет разобраться в тонкостях и нюансах обрезки как новичку, так и любому желающему научиться правильно обрезать виноград.

Когда нужно проводить осенью обрезку винограда в каком месяце

Обрезать и формировать куст нужно с первых лет жизни саженца. Для начало нужно определиться с видом формировки, по которой будет производится обрезка. Виды формировки бывают следующие:

  • Двуплечий кордон;
  • Веерная формировка;
  • Косой кордон и т.п.

В данной статье будут рассмотрены принципы обрезки для любого из видов формировки.

Обрезка винограда производится постоянно в течение всего сезона роста. Но обрезка в каждом месяце имеет свои определенные цели.

Так вот, обрезка, целью которой является создание формы куста, проводится именно осенью.

Также, основную обрезку нужно делать осенью, т.к. прекращается сокодвижение, а весною, при обрезке, ветки сильно плачут из-за обильного движения сока, тем самым куст затрачивает много сил из-за этого..

Главное в принципе обрезки – это не позволять кусту наращивать лишние лозы, и формировать от 2 до 4 рукавов.

Важно!!! Соберите урожай за несколько недель до морозов, чтобы виноград успел  накопить силы перед обрезкой.

Затем, когда листья опадут и пройдут первые морозики беритесь за инструмент. Как правило это октябрь. Опытные виноградари не советуют проводить процедуру обрезки, пока листья не опадут сами. Т.к. слишком раннее обрезание не до конца одресневевшей лозы отрицательно повлияет на зимовку.

Почему важно регулярно обрезать виноград осенью?

Т.к. виноградник в конце концов перестанет плодоносить и превратиться в бурьян и хаос из зарослей. Но любой заросший или заброшенный куст реально восстановить. Ведь, когда обрезаешь лозу, то она закладывает плодоносящие почки, которые будут плодоносить в будущем. И т.к. каждый сезон виноградный куст производит огромный прирост молодых побегов, то с помощью обрезки его и нужно содержать в определенной форме.

За летний период куст накапливает полезные вещества и откладывает их в одресневевшей части куста, это и является залогом отличного урожая в следующем сезоне. Поэтому также и черенки заготавливают именно осенью. Обрезку целесообразно проводить до прихода устойчивых морозом (до -3 градусов). После того, как с кустом проведены работы по обрезке, его необходимо подготовить к холодам и укрыть.

Важно в совершенстве обрезать виноград: предзимняя по этапам (для новичков)

  1. Вбиваем длинные колышки с обоих боков куста. Натягиваем две проволоки на высоте 50 см и следующую на уровне 80 см
    Когда вы собрали урожай, то через несколько недель обрежьте молодые лозы основного рукава до уровня первой проволоки. Также удалите ветки, которые не имели гроздей.
  2. Ветки, которые выросли выше второго уровня проволоки уменьшите на 10ю часть от всего побега и вместе с этим удалите всю боковую поросль. Либо все побеги (поросль) этого года, которые выросли выше 60 см удалить.
    Молодые побеги, которые не выросли до 30 см, нужно прочеканить. Т.е. обрезать верхушку лозы поросль, высота которой не превышает 30 сантиметров, чеканят. Другими словами, удаляют верхушку лозы. Рекомендовано обрезать 15% зеленой массы винограда. Боковые ветки целесообразно также сделать короче, оставить до 2ух листов.
  3. Теперь ждем, когда листья опадут сами. И примерно ко второй декаде октября выберем самые сильные лозы на первом и втором уровне проволок.
  4. Теперь формируем сучок (ветку) замещения: ищем с наружной стороны лозы самый нижнюю ветку и обрезаем ее на 2-3 глазка.
  5. Формируем плодовую стрелу: на той же ветке, на которой мы сформировали сучок замещения, только уже на другой стороне (внутренней), выше сучка замещения, выбираем самую сильную лозу. Это будет новый рукав для следующего года. И обрезаем его на 7-12 почек. Весной лишнее обрежем.

ВАЖНО!!! Молодые виноградари часто интересуются какой длины обрезать плодовую стрелу. В данном вопросе нужно учитывать сорт винограда. Какой характерен прирост и особенности плодоношения. Например, сильно растущие кусты сортов дают плоды на дальних почках, поэтому им оставляют более длинные рукава до 12 глазков. К таким сортам относятся Кодрянка, Страшенский, Альфа, Кишмиш лучистый и другие. В противовес есть сорта, которые дают урожай на ближних почка. В этих случаях оставляют, как правило, 6-7 почек.

Осень или весна? Когда же лучше обрезать виноград

  • Имеется много факторов, которые делают осеннюю обрезку лучше весенней:
  • Осенняя обрезка нужна в любом случае в регионах, где укрытие винограда на зиму обязательно.
  • Осенью процессы развития и роста куста прекращаются, соответственно вещества для роста, которые находятся по всей длине лозы, не будут расходоваться.
  • Обрезка во время «весеннего плача» пагубно сказывается на силах куста. Он теряет слишком много воды.
  • Весной можно случайно обломать молодые почки, которые начинают набухать.

Рекомендуем к прочтению статью: Правильно обрезаем виноград по годам: 1, 2, 3 го года

Зачем же нужна обрезка осенью

Обрезка оказывает влияние на все процессы, которые проходят внутри винограда. Поэтому эта процедура важна. При обрезке гормоны роста и все активные вещества, которые влияют на размножение и образование семян перераспределяются. Соответственно этот процесс влияет на будущий урожай.

При обрезке в винограде протекает

  • Вегетативный рост задерживается и активизируются плодовые ткани;
  • Мы производим первичную нормировку урожая, т.е. регулируем будущий урожай;
  • Регулирование потребления воды;
  • Регуляция отношения зеленной массы куста наверху с корневой массой.

Вывод: Обрезание винограда капитально перестраивает куст изнутри физиологически и физически, поэтому очень важно научиться делать это правильно.

Достоинства и недостатки обрезки винограда в осенний период

Рассмотрим все моменты обрезки

Положительные моменты
  • Основной плюс — обрезка помогает растению перезимовать. Все лозы мы не поместим в укрытие;
  • Этим мы стимулируем почки к более раннему распусканию, что ускоряет созревание ягод;
  • Весною мы рискуем повредить виноград обрезкой, если этот процесс совпадет с весенним плачем. Что может привести даже к гибели куста.
Минусы
  • При поздней обрезке места среза могут подмерзнуть, но для этого оставляют большее количество почек.
  • Из-за подмерзания верхняя часть лозы может засохнуть.
  • При частых весенних заморозках просыпание почек раньше времени может стать причиной их вымерзания.

Время обрезки винограда

Общие правила

Обрезка осенью производится после опадания листвы. Почему нельзя обрезать раньше? Т.к. куст впитывает все полезные вещества из листьев. Тем самым, при ранней обрезке, он не дополучает нужных микроэлементов.
Но бывают такие случаи, что время уже наступило, а листья не опали. Значит необходимо сорвать их самостоятельно или обрезать.

Самое правильное время для обрезки – когда прошли первые заморозки

Это время для созревания лоз. Когда пожелтела листва – значит полезные микроэлементы поступили в стебель.

Важно! Очень ранняя обрезка приводит к не вызреванию молодых лоз. Поздняя обрезка влияет на ломкость стеблей.

Как климатический регион влияет на время предзимней обрезки винограда?

Определённая климатическая зона имеет свои сроки:
Южные регионы — обрезка производится поздно осенью, через 3 недели после опадания листвы.  При положительных температурах воздуха обрезка может проводится даже в зимний период.
Средняя полоса. Работы по осенней обрезке производят в последнюю декаду октября до первой декады декабря.
Московский регион — ориентировочно это сроки на конец ноября.
Регион Ленинградской области немного прохладнее. Обрезку целесообразно проводить в начале октября.
Аналогичные периоды годятся и для Урала.
Для северных районов работы по обрезанию можно проводить уже в последней декаде сентября. Однако в суровом сибирском климате, винограду зачастую не удается созреть до начала морозов. Они могут уничтожить зеленую листву и несозревшую лозу. Для этого нужно ускорять созревание лоз и проводить работы по обрезке пораньше. Также срезать крону регулярно, в течении всего летнего периода.

Лунный календарь 2020 года рекомендует следующие сроки обрезки винограда

Когда луна становится убывающей, наступает время обрезки винограда. Однако, не всегда реальная погода соответствует рекомендациям. Поэтому первоначально следите за прогнозом погоды.
Советуют в полнолуние и новолуние винограда не обрезать.

Благоприятные дни осени 2020, чтобы обрезать виноград:

3 — 16 Сентября

с 3 по 15 Октября

1 — 14 Ноября.

Неблагополучные дни для обрезки

2 и 17 Сентября
2, 16, 31 Октября
15 и 30 Ноября

Рекомендуем к прочтению статью: Посадка винограда: как и когда правильно посадить виноград осенью

Особенности обрезки осенью: знания и способы обрезки

Во время обрезки винограда осенью, не забываем учитывать важный нюанс. Первоначально обрабатывают сорта наиболее устойчивые к низким температурам. Вторично — сорта, которые плохо переносят зимний мороз.

Структура виноградного куста и необходимая терминология

Старые лозы куста – это рукава или плечи, или лозы-бабушки, а молодые побеги, которые выросли этим летом – это лозы-мамы, на них формируются ягодные грозди.
На рукавах древесин старая, утолщенная, имеет свойство шелушиться.  За лето старая лоза растит молодые ветки, на которых в следующем сезоне будут расти виноградные гроздья.
Плодовые лозы-мамы за сезон вырастают до 2-3 м в длину. Но обрезают их на 6-9 почек. Посчитайте почки от нижней и обрежьте после девятой. Лозы лучше формировать на одинаковую длину.
Не пугайтесь, если на одной ветке получится 7, а на другой 9 глазков.
Закладка плодовых звеньев происходит на старых одресневевших сильных.

Что такое плодовое Звено — это комбинация из замещающего сучка и пара плодовых стрел. Ветка (сучок) замещения формируются внизу, близко к голове (стволу), плодовая стрела –  обрезается длиннее и дальше.

Что такое сучок замещения?

Он располагается ниже лозы плодоношения и наружу от ствола куста. Его обрезают всего 2-3 глазка.
Как же обновляются рукава, почему нужен сучок замещения? Из него формируют новое плодовое звено на следующий год. На этом сучке вырастают 2 новые ветки, которые формируют новую зону плодоношения. Т.е. осенью обрезают отплодоносившие лозы этого года, а из выросших лоз на сучке замещения создают новую плодовую лозу с новой веткой замещения.

Также с помощью этого сучка можно укоротить длину плеча и расположить зону плодоношения ближе к штамбу куста.
При обрезке на плодовых стрелах сохраняют 6-8 глазков, которые будут плодоносить. Следующий сезон из каждого глазка вырастет побег, который даст грозди.
Остальные лозы полностью обрезаются на кольцо. Однако обязательно необходимо оставлять пенечек около 2 см, чтобы почки не усохли.
Для компактного формирования виноградного куста оставляйте те плодовые лозы, которые располагаются ближе к стволу куста.
Опытные виноградари не всегда оставляют сучок замещения. Некоторые делают формировку без него. Это тоже допустимо.

Особенности безукоризненной обрезки винограда осенью

Без обрезки винограду никак нельзя. Главная ошибка неопытных любителей – это оставить лишние лозы. Каков будет результат? Куст загустится, будет слабое плодоношение, мелкие ягоды и грозди и срок вызревания будет дольше. Куст быстро нарастит лишнюю зеленую массу, если вы обрежете немного больше.
Перед тем, как обрезать виноград нужно зарядить куст влагой. Т.е. выполнить влагозарядовый полив. Куст примерно потребляет до 60 литров воды. При сухой осень возможно увеличить расход воды.
Изначально обрежьте несозревшие, тонкие и поврежденные лозы.

Правило обрезки гласит –когда обрезан взрослый куст, то от него остаток составляет 1/5, а срезанным считается 4/5 части лоз. Например, если на плече в сезоне было 5 плодовых лоз, то после обрезки остается только одна.
Также есть и другой алгоритм. После обрезки должно остаться 35-40 почек.

Для плодовых стрел выбираем самые толстые и мощные побеги, которые хорошо созрели и одеревенели. Не забываем, что в дальнейшем мы будем продолжать формировать куст, поэтому лучше выбрать более близкие к штамбу побеги.
Обрезку производите от нижних побегов по направлению вверх.
Однако, также плохо, если плодовые стрелы сформированы очень низко к земле. Если ягоды будут висеть очень низко, то могут загнуть, т.к. будут лишены хорошего проветривания.
После обрезки куст необходимо полить и обрызгать виноград от болезней и грызунов.

Необходимые инструменты

Основной набор для работ по обрезке:

  • Секатор (садовые ножницы)
  • Пила
  • Мешки для мусора
  • Грабли

Все инструменты должны быть чистыми и хорошо заточенными.

На какую высоту обрезать виноград

Высота зависит от задуманной формировки. В среднем, нормальная высота и длина обрезки колеблется от 30 до 60 см. Однако всегда учитывайте метод формировки, который характерен для каждого региона и сорта.

Схемы осенней обрезки винограда с картинками пошаговые инструкции

Основными методами формировки, которые практикуют наши виноградари, считаются:

  • многорукавная веерная формировка;
  • Веерная штамбовая и бесштамбовая;
  • Метод Гюйо
  • Кордон по Беликовой;
  • Метод Токарева.

Метод Гюйо

Идеальный метод для северных регионов, а также для чайников и новичков. Основная идея – это формирование двух рукавов.

Более подробно можно ознакомиться в статье

Веерная бесштамбовая формировка винограда

Подходит для регионов рискованного земледелия. Т.к. формировка по Гюйо предполагает 1-2 плеча, то веерная форма будет иметь от 3 плодовых рукавов и больше.

Более подробно можно ознакомиться в статье

Штамбовая веерная формировка

Схема

Более подробно об этом можно прочитать в статье

Метод Токарева

Основа этой формировки заключается в удалении сучка замещения. Вы можете его не обрезать лишь тогда, когда вы планируете обновить плодоносящую лозу.
Метод подходит для небольших площадей, позволяет высадку виноградника через метр, а все другие методы требуют больших площадей участка, т.к. шаг между кустами составляет 1,5-2,5м.

Более подробно об этом прочитайте в статье

Кордонный метод Беликовой

Схематически это выглядит так:

Лучшие схемы обрезки винограда по годам с рисунками

Выращивание винограда — задача не из легких, ведь растение требует много к себе внимания в процессе роста, в частности проведения ежегодного мероприятия по обрезке.

Каждому, кто занимается возделыванием этой культуры, важно знать, как правильно обрезать виноград по годам, поскольку от этого зависит качество и количество ягод, и состояние растения в целом.

Далее выясним, как правильно обрезать молодой виноград (однолетний, двухлетний и трехлетний) весной, а также осенью.

Для чего обрезать молодую лозу?

Если не прибегать к такому мероприятию как обрезка винограда и дать возможность ему разрастаться свободно, то стебли культуры будут расти в длину, как лианы. Все побеги растения будут направлены к более теплому и светлому месту. В течении времени и удлинением рукавов растения происходит существенное увеличение расстояния между корневой системой и растущей ее частью. При таком состоянии культура плохо плодоносит и растёт только её зелёная масса, образуются новые почки и побеги.

Все питательные вещества, которые поступают из корневой системы в растение, уходят на формирование листвы и новых побегов, а не ягод. При неправильной или недостаточной весенней обрезке молодого куста с каждым годом ягоды начинают становиться мельче или вовсе перестают образовываться.

Мероприятие по обрезке проводят для того, чтобы сохранить равновесие между объем корневой системы и зеленой частью растения. Цель такого мероприятия — сформировать виноград таким образом, чтобы питательные вещества, поступающие в корневую систему, обеспечивали всё растение в соответствии с его нормальным циклом развития, включая плодоношение.

Важно! Обрезку культуры, формируют правильную его форму, получают максимально большое количество урожая.

Основные схемы

Проводить обрезку винограда требуется в первые три года для формирования будущего куста. Существует несколько видов формировки кустов. Определиться, по какому методу будет производиться обрезка винограда нужно заранее.

Выделяют следующие виды такого мероприятия:

Виды обрезки винограда

  • Метод Гюйо. Для того чтобы применить данный способ в первый год посадки винограда, потребуется дождаться пока вырастет сильный побег. Примерно к середине октября приступают к обрезке, оставляя на кусте два глазка. Всю остальная часть растения удаляют. Определить вызвавшую часть растения можно по наличию коричневой коры. На второй год произрастания винограда оставляют 1-2 побега, которые располагают зеркально по отношению друг друг.
  • Головчатая форма. Наиболее часто используется на подвойных сортах. При таком формировании куста не предполагается наличие боковых рукавов или побегов, их обрезают практически полностью. С верхней части куста оставляют по 6 сучков, на каждом из которых по два глазка.
  • Чашевидная форма. Предполагает наличие рукавов, расположенных по кругу. На каждом кусте должно остаться по 5 рукавов. Размер чаши варьируется в зависимости от длины побегов.
  • Веерная форма. Является аналогом головчатого формирования куста, но она отличается наличием рукавов, которые растут только в одном направлении. Какое количество рукавов будет на кусте винограда, зависит от сорта культуры.
  • Кордонная форма. Предполагает наличие 1-2 рукава, на которых присутствуют плодовые звенья. Рукава можно направлять как вертикально, так и горизонтально. Если на кусте есть только два рукава, то форму куста можно сделать двухъярусной или двухсторонней.

Ниже указано, как обрезать годовалый, на второй год и трехгодичный куст весной и осенью.

Формирование куста в первые годы жизни

В первые годы после посадки обрезка куста имеет очень важное значение для получения в будущем хорошего урожая.

В первый сезон

Далее рассмотрим, как обрезать молодой виноград весной и осенью для начинающих. Обрезка молодого винограда, посаженного осенью, происходит с наступлением первых тёплых дней.

Обрезку в первый год жизни винограда проводят следующим образом:

  • В первый год весной центральный побег обрезают, оставляют только 2 самых нижних почки. В последующем они пускают два побега, которые подвязывают в разные стороны под наклоном.
  • Поздней осенью после опадания всех листьев продолжают формировать куст молодого винограда по выбранной схеме. По Гюйо один побег укорачивают, оставляя не нем две почки, второй побег срезают до 4 почек.
  • Зимой лозу винограда снимают с опоры и укрывают.

Справка! В осенний период обрезку проводят именно после опадения листвы, но не раньше, чтобы растение не истекало соком и не укорачивало побеги.

Схему обрезки молодого винограда можно показать в виде рисунка:

Схема обрезки винограда по годам

Во второй

Как обрезать двухлетний виноград:

  • На второй год весной.   После того как пройдут сильные заморозки (начало апреля) убирают укрытие и подвязывают лозу к нижнему ярусу шпалеры, направляя верхушки в разные стороны. Стебли, которые отросли из почек, направляют вертикально или с небольшим уклоном от центра растения.
  • В осенний период.  После того, как опадают листья, проводят обрезку длинного рукава, оставляя два побега. Также срезают вертикальные стебли, которые располагаются ближе к центру растения и снизу основного стебля. Их обрезают до двух почек, формируя тем самым сучок замещения. Удаляют вертикальные стебли до 4 почек, в дальнейшем это будут плодовые сделки.
  • На зимний период.  В это время года также снимают лозу и укрывают растение.

На третий

Как обрезать трехлетний виноград весной и осенью:

  • На третий год весной.  После снятия укрытия с лозы, приступают к подвязке стрелок к нижнему ярусу шпалеры в горизонтальном положении, направляя верхушки в противоположные стороны. Сучки замещения оставляют расти вертикально, и из них на протяжении вегетационного периода будут расти побеги.
  • В первые дни августа.  В это время года проводят чеканку, то есть обрезают стебли на 10-20, увеличивая тем самым качество и количество ягод винограда.
  • В осенний период.  После листопада удаляют крайних 4 вертикальных побега с рукавами, которые уже отплодоносили. В итоге на каждом плече должно остаться по одному звену с двумя вертикально растущими побегами. Побег, который растет ближе к центру, удаляют до двух почек. У дальних побегов оставляют по 4 почки.

Справка! Раньше августа проводить чеканку не следует, иначе на растении появится большое количество отростков.

Типичные ошибки

Начинающие садоводы, которые выращивают виноград впервые, часто допускают ошибки во время обрезки растения. Таких ошибок стоит избегать:

  • Не стоит жалеть виноградную лозу, а удалять побеги до нужного количества почек в зависимости от возраста винограда. Если удалять недостаточное количество побегов, то растение замедляет рост, лоза становится тонкой, качество и количество ягод снижается.
  • В конце периода вегетации, осенью с растения обязательно нужно срезать все отплодоносившие ветви, на следующий год такие побеги не смогут дать хороший урожай. Кроме них нужно обрезать невызревшие и загущающие куст ветви. Остаться после удаления всех побегов должен штамм с рукавами и новыми побегами, которые выросли на них в текущем году.
  • Во время обрезки на растении нужно оставлять пенёк, длиной 1 см. Но лишь на зрелых побегах. Однолетнюю лозу удаляют полностью, в ином случайно на ней может появиться гниль.
  • В осенний период обрезку рекомендуется проводить, когда температура окружающей среды еще не опустилась ниже -3 градусов. Иначе на лозе могут появиться трещины.
  • Нельзя оставлять на растении пасынки. Пасынками называют побеги второго порядка, которые произрастают из летних почек и развиваются на протяжении всей вегетации. Они подлежат обязательному удалению, поскольку загущают растение и ослабляют его, затормаживают рост основных побегов. Удалять пасынки их нужно правильно: сначала дождаться отрастания 1-2 и листьев, после чего отрезать над ними побег.

Справка! С плодоносящего куста ежегодно удаляют 50-90% зелёной массы.

Важно заметить, что уход за саженцами винограда в первый год предполагает их укрепление и стимуляцию роста. Именно поэтому такие процедуры, как обрезка в этот период времени не проводятся. О саженцах и уходе за ними вы узнаете в отдельной статье.

Итак, мы изучили как совершать обрезку годовалого, двухлетнего и трехгодичного винограда весной и осенью для начинающих садоводов. Обрезка винограда — важное и необходимое для правильного роста и развития растения, мероприятие. Важно знать, как правильно обрезать виноград в зависимости от возраста растения. Грамотно проведенная обрезка позволит получать хороший урожай каждый год.

Полезное видео

Автор видео познакомит с популярными видами обрезки винограда и расскажет как правильно обрезать лозу по годам.

Автор статьи

Олейник Виктор Алексеевич

Автор сайта. Занимается виноделие более 20 лет. Имеет больше 50 соток виноградника.

Написано статей

Возможно вам будет интересно посмотреть и другие статьи

Что делать, если виноград плачет после обрезки?

Читать

Методика обрезки старого винограда

Читать

Как правильно подвязать виноград на шпалеру

Читать

Лучшие схемы для посадки винограда

Читать

Способы размножения винограда отводками

Читать

Как делать прививку винограда черное в черное?

Читать

когда, как и чем обрезать побеги

Весенняя обрезка нужна раннеспелым и среднеспелым сортам винограда. Также по весне рекомендуется обрезать сорта, не отличающиеся высокой морозоустойчивостью. Благодаря обрезке, садоводы повышают урожайность винограда и качество ягод – они вырастают крупные и сладкие.

Для чего нужно весенняя обрезка?

Виноград – растение солнцелюбивое, он всегда тянется к солнцу. У него постоянно появляются новые ростки, побеги растут беспрерывно, беспорядочно и неравномерно. Для чего нужна обрезка:

  • Формирование качественных почек. Если побеги растут хаотично и неравномерно, почки получаются слабые и редкие. Они дают немного соцветий, многие из которых – пустоцветы.
  • Улучшение вкусовых качеств ягод. Хорошие почки дают мощные соцветия, из которых получаются крупные виноградины с насыщенным вкусом.
  • Формируется лоза и удаляются лишние побеги. Растение старается направлять питательные вещества к молодым побегам. Когда на кусте излишки интенсивно растущих ветвей, у растения наблюдается нехватка сил на формирование плодов – все силы уходят в рост побегов.

Если пропустить весеннюю обрезку винограда:

  • кусты становятся заросшими;
  • виноградинки с каждым годом будут мельчать;
  • кусты в итоге одичают и утратят свои сортовые характеристики.

Обрезка – обязательное мероприятие позволяющее обновить куст и обеспечить высокий урожай ягод.

Неопытные садоводы часто жалеют обрезать лишнее – им кажется, что срезая ветви, они лишаются урожая. Кроме того, обрезанные кусты первое время выглядят довольно жалко. Суть обрезки – обеспечить доступ солнечных лучей к верхней и нижней части лозы.

Когда обрезают виноград?

Выбор времени обрезки винограда зависит от комплекса факторов:

  • сорта;
  • возраста куста;
  • варианта выращивания;
  • климата.

Весной обрезают виноград:

  • ранне- и среднеспелый;
  • с низкой морозостойкостью;
  • молодой, с несформировавшимися кустами;
  • укрываемый на зиму.

Весеннюю обрезку начинают при таких условиях:

  1. Не началось активное сокодвижение. Если проводить обрезку, позже, то открытые срезы начнут источать патоку, и процесс этот прекратить не удается. Куст, теряя живительный сок, ослабевает. В результате лоза хуже растет.

    Если провести весеннюю обрезку после начала сокодвижения, можно не только лишиться урожая, но и совсем потерять виноградные кусты.

  2. Температура воздуха устанавливается на уровне 5-6˚С.
  3. Обрезка должна быть проведена до увеличения почек. Если почки стали расти – вы опоздали!

Упущено время весенней обрезки – что делать?

Если сокодвижение в разгаре, а вы не успели обрезать виноград, можно:

  • отложить обрезку;
  • заняться формированием кроны ослеплением.

Метод ослепления – формирование кроны, при котором побеги не обрезают. Ослепление предполагает вырезание побегов:

  • старые;
  • вымерзшие;
  • лишние молодые.

Чтобы новая поросль не тянула из куста соки, «выщипывают» часть глазков.

Инструмент для обрезки

Для обрезки понадобится:

  • Секатор – если ведется обрезка молодого виноградника.
  • Мощный садовый секатор, используемый для обрезки ветвей плодовых деревьев. Такой инструмент необходим для омолаживающего удаления многолетних толстых ветвей.
  • Ножовка. Для удаления любых утолщенных ветвей.

Инструмент перед применением:

  • Затачивают.
  • Протирают спиртом.

На видео опытный садовод показывает, как правильно затачивать инструмент для обрезки винограда:

Основные правила обрезки

Важно учесть возраст кустов. Правила весенней обрезки винограда:

  1. Срез делают под углом 90 градусов – чтобы открытый срез быстрее зажил. Под прямым углом открытая рана заживет быстрее.
  2. Ликвидируют ветки:
    • больные;
    • подмерзшие за зиму;
    • получившие другие повреждения.

На этом этапе, схема обрезки не берется во внимание.

  1. Укорачивают излишне вытянувшиеся побеги – чтоб они правильно развивались и формировались, на них оставляют 7-12 почек.
  2. Побеги, плодоносившие в прошедшем сезоне, отрезают аккуратно, так, чтобы не надломить их у основания. Срезают побеги, отступив от многолетней ветви на 1,5 см.
  3. Чтобы сделать возможным замещение, нужно сохранять побеги возле главного ствола.
  4. Оставляют побеги диаметром 5-7 мм. Ветви, не входящие в данный диапазон, обрезают.

Толстые побеги, диаметром более 10 мм, называют жирующими – они мешают плодоношению, поэтому их нужно удалять.

Когда обрезка закончена, куст первое время выглядит облысевшим, но пройдет немного времени и он станет пышно зеленым. Молодые побеги, быстро сформировавшись, пустят соцветия – источник будущего урожая.

Обрезка не только позволяет формировать молодые кусты, но и восстановить запущенные или подмерзшие. Виноград известен своей живучестью – он готов возрождаться вновь и вновь, главное, правильно воспользоваться шансом.

Специалист по виноградарству рассказывает на видео, как правильно провести весеннюю обрезку:

Разновидности обрезки

В течение первых 3-4 лет жизни виноградные кусты обрезают с целью их правильного формирования – создаются ветви, на которые будет приходиться вся нагрузка. Несущие ветви формируют поэтапно. Формировать куст можно такими методами:

  • штамбовым;
  • бесштамбовым.

В обоих случаях нужно соблюдать:

  • рекомендованную схему обрезки;
  • сроки обрезки;
  • требования по уходу.

Штамбовая и бесштамбовая формировка отличаются друг от друга такими особенностями:

  • Штамбовая обрезка. Формируют основной стебель – от него отходят несущие ветви виноградного куста. Стебель имеет высоту – 200-800 см.
  • Бесштамбовая обрезка. Прикорневой головкой испускается несколько несущих ветвей – 2 или 4.

Штамбовая обрезка

Такой способ обрезки применяется, если виноград выращивают без укрытия на зиму, для морозостойких сортов, выращиваемых в больших объемах. Также штамбовую обрезку применяют виноградари в теплых климатических зонах.

Виноградные кусты, которым обеспечен хороший уход, растут больше сотни лет.

Формирование штамба производится на первом году высадки винограда. Выполнение штамбовой обрезки по годам жизни:

  • Первый год. Обрезание верхушки. Оставив после корня 2 почки, избавляют саженец от лишней поросли.
  • Второй. Штамб не затрагивают. Убирают побеги, выросшие за минувший сезон. Найдя самый мощный побег, обрезают его верхушку так, чтобы осталось от 7 до 12 почек. На замену оставляют один маленький побег – его укорачивают до 2-3 глазков.
  • Третий. В это год происходит формирование высоты и формы штамба. Оставленные ранее побеги становятся несущими «рукавами» — их уменьшают на 2 почки, а затем подвязывают к поддерживающим опорам. Затем укорачивают побеги, оставленные ради резерва – у одного убирают 2 почки (оставляют в качестве сучка замещения), у второго убирают 5-6 глазков.
  • Четвертый. Приходит время обрезки верхних «рукавов» и удаления всех лишних побегов – куст формируется так, как пожелает виноградарь.
  • Пятый. Оставляют только главные ветви, образующие плодовую структуру куста. Всё лишнее обрезают.
  • Шестой. Формируя куст, отрезают 2 почки у сучка замещения, а плодовую стрелку укорачивают, оставляя 7-8 почек.

Благодаря штамбовой обрезке, удается, экономно расходуя площадь, получать обильные урожаи.

Бесштамбовая обрезка

Это более быстрый способ формирования. Хватит трех лет, чтобы получился правильно растущий виноград, дающий завидный урожай. Порядок бесштамбовой обрезки по годам:

  • Первый год. Убирают побеги с повреждениями и деформациями. Также надо удалить 90% молодой поросли. Оставшиеся ростки – 2 штуки, обрезают, оставив 2-3 см после 2-ой почки.
  • Второй. В этот год удаляют 60% поросли. На ростках надо оставить всего 2 побега – выбирают самые мощные, так как именно им придется нести на себе груз спеющих гроздей. Укорочение должно оставить на побегах по 2-3 почки – до осени здесь прорастет множество побегов.
  • Третий. Этап формирования плодовых звеньев. Нижнюю лозу подрезают на 2-3 глазка, верхнюю (плодовую стрелку) – на 7-10 почек. Так формируют несущие «рукава» – каждому из них оставляют по две лозы, а все прочие побеги удаляют.

Чтобы виноград радовал урожаями, важно соблюдать правило – при обрезке оставляют плодоносящие побеги и 2 или 3 сучка, которые в дальнейшем помогут обновить крону.

Обрезка плодоносящего винограда

Благодаря зеленым операциям на плодоносящем винограде, удается регулировать рост и урожайность кустов. Иногда приходится убирать лишние плодоносящие побеги – если виноградный куст перегружен.

Обломка

Ускоряется формирование куста обломка, устраняются ошибки, допущенные при обрезке. Улучшается проветриваемость и прогреваемость. Правила обломки:

  • Удаление ненужных побегов, растущих на голове и рукавах куста. Оставляют побеги на замену и обновление. У сортов с неравномерным прорастанием побегов из спящих глазков, обломка проводится два раза.
  • Прежде всего, обламывают зеленые побеги, выросшие в кронах.
  • Если кусты недогружены, обломка не нужна.
  • Обломка производится путем выламывания побегов до одеревеневшего ствола.

Позднюю обломку выполняют секатором, но она наносит вред кусту – ослабляет растение.

Прищипывание пасынков

Прищипывают молодые травянистые побеги, растущие на плодовой стрелке. Цели прищипывания пасынков:

  • ускорение восстановления листовой кроны или скелета;
  • остановка роста побегов – чтобы предотвратить осыпание.

На недогруженных кустах прищипывают сильнорослые побеги – несколько штук, над 3 или 5 почке. Пасынки, полученные после прищипывания, можно будет использовать на следующий год – для формирования плодового звена.

Как правильно пропасынковать виноград и как влияет пасынкование на урожайность, расскажет знаток в следующем видео:

Чеканка

Ее делают ради ускорения созревания ягод – при замедлении роста зеленых побегов. Удаляют втянувшиеся макушки по 4-7 почек. Условия для проведения чеканки:

  • орошение;
  • сильный рост побегов;
  • слабое вызревание.

Если виноград растят без полива, чеканку не делают. Также она не нужна слаборослым сортам.

Весенняя обрезка поврежденных кустов

Если виноград подмерз за зиму, есть большой шанс восстановить растение. По крайней мере, частично. Рассмотрим способ восстанавливающей обрезки после различных повреждений.

Кусты замерзли

Сначала проверяют состояние почек, сделав на них надрезы:

  • зеленый цвет свидетельствует о здоровье почек;
  • черный и темно-коричневый – о повреждении.

Надрезы делают, продвигаясь от основания к верхушке ветки. Сосчитав погибшие глазки, вычисляют объем повреждений. В зависимости от урона, предпринимают следующие действия:

  • Если гибель составила менее 80%, оставляйте при формировке больше почек, чем это предусмотрено схемой.
    Дополнительный урожай получают благодаря побегам на плодоносящих ветках, оставленных при осенней обрезке.
  • Если погибло свыше 80%, нужна санитарная обрезка в два этапа. До распускания почек удаляют подмерзшие ветки и поврежденные несущие рукава. При появлении зелени санитарную обрезку завершают, удаляя лишнюю поросль.
  • При 100% поражения проверяют пасынки – будучи более морозостойкими, они чаще переживают зиму. Если на пасынках тоже погибли почки, можно сформировать плодоносящие звенья из молодой поросли или жирующих побегов, растущих из почек на многолетних ветвях.

Обморожение корневой системы

В морозные, но малоснежные зимы, часть корневой системы винограда повреждается или гибнет. Необходимые действия:

  1. Раскапывают землю воле куста.
  2. Выполняют надрезы корней. У неповрежденных корешков срезы белые, у обмороженных – темно-коричневые. При диаметре обморожения корней до 2,5 мм, лоза восстановится на будущий год. Главная задача садовода – снизить нагрузку на корневую систему, коротко обрезав плодоносящие ветви.

Весенний град

Если весной прошел град, и кусты потеряли много листвы, молодые побеги обрезают до 1-2 почек. Затем появятся побеги, которые прореживают – это делается для активизации резервных почек, плодоношение которых состоится на следующий год.

Резкое похолодание

Часто весной случаются заморозки как раз когда почки распускаются. Они способны не только погубить новые почки и побеги, но и годовалую лозу. Далее действия зависят от степени нанесенного урона:

  • Повреждена лоза. Рекомендуется коротко обрезать прошлогодние ветви, чтобы активизировать рост других побегов – тогда проснутся спящие почки.
  • Если заморозки повредили зеленую часть и цветы, для пробуждения спящих почек нужно укоротить однолетние побеги – это поможет частично восстановить урожай.
  • Если повреждены верхушки ветвей, а также небольшая часть листьев и соцветий, можно обойтись без специальной обрезки.

Обрезка на арке

Для арок выбирают морозостойкие сорта винограда, так как на зиму ветви не укрывают. Схема обрезки выбирается с учетом:

  • особенностей опор;
  • характеристик сорта.

Обрезка арочного винограда ничем не отличается от обрезки кустов, подвязываемых на шпалере. Арочный виноград отличается обильным плодоношением, несравнимым с урожаями, полученными на шпалерах.

Если у вас теплый климат, вы можете посадить сорта Оригинал и Светлый, так как они не отличаются морозостойкостью, зато очень быстро растут – за 1-2 месяца, даже при сильной весенней обрезке они закрывают зеленью всю арку. Рекомендуется выполнить обрезку плодовых стрелок на 10-12 почек.

Если вам нужен неукрывной морозостойкий сорт, лучше брать сорта Тимур, Арочный, Талисман – это сильнорослые сорта, стойкие к болезням. Формирование кустов ведут вместе с устройством арки:

  • первую проволоку арки располагают на расстоянии 50 см от земли;
  • далее – с интервалами 30-40 см.

Когда появляются побеги, оставляют только один – все остальные вырезают. Из оставленного побега формируют штамб. Побег, доросший до первой проволоки, дает два побега. Задача человека – оставив пасынки, сформировать рукава – влево и вправо. На расстоянии 2 м закладывают еще два рукава. Правила обрезки:

  • Плодовые лозы кладут вдоль рукава и обрезают на определенное число глазков – оно зависит от сорта. Из каждой оставленной почки вырастает побег. Формирование куста производится с помощью плодовых побегов.
  • Лозу, закончившую плодоношение, удаляют вместе с приростом. На освободившееся место кладут верхнюю лозу, выросшую на сучке замещения. Нижний побег замещения укорачивают на две почки.

Популярные способы формировки винограда

К процессу формировки приступают спустя 1-2 года после высадки саженцев, а длится он от 3 до 6 лет – в зависимости от выбранного способа моделирования. Процесс завершают, когда проявляется модель куста и лозы, и обеспечивается полноценное плодоношение.

Схема Гюйо

Применяют в холодных краях для укрывного винограда. Считается классикой жанра. Этот простой метод позволяет охватить весь куст солнцем. Подходит для начинающих садоводов. Схема Гюйо:

  1. На первом году выращивают крепкий отросток. Его обрезают осенью, оставляя 2-3 глазка.
  2. На втором году вырастает два побега, их обрезают осенью – на одном оставляют 2-3 почки, второй оставляют длинным – на нем будут вызревать грозди.
  3. Спустя год из  сучка снова вырастет сучок и лоза.

Плодоносящую лозу формируют, проявляя фантазию, корректируют нагрузку куста. Меняя длину стрелок, меняют величину гроздьев.

Формирование веером

Самый популярный вариант при моделировании кустов. От схемы Гюйо отличается большим числом рукавов – их оставляют 3-5, а не 1-2. Могут выполняться разные веерные формирования:

  • большие или маленькие;
  • с короткими рукавами или с длинными;
  • штамбовые или бесштамбовые;
  • одно- и двусторонние;
  • одно- и двуярусные.

В холодных условиях чаще применяют бесштамбовый вариант – веер и односторонний полувеер. Его преимущества:

  • удобно ухаживать за кустами;
  • удобно укрывать;
  • легко проводить омолаживание;
  • ягоды получатся с отменными вкусовыми свойствами.

Порядок формирования куста веером:

  1. Первые два года работы не отличаются от предыдущего метода.
  2. На третьем году делают рукава – на каждом из них формируют по 2 лозы. Куст к третьему году плодоносит, получается как минимум 4 побега – они вырастают в длину до 1 м, а толщиной – 6-10 мм.
  3. Первое подвязывание делают весной. Привязывают рукава к нижней проволоке (30-60 см от грунта), формируя «веер».
  4. Весной обрезают побеги, внутри веера их делают короче, чем снаружи.
  5. Пока идет рост, на рукавах постоянно убирают однолетние побеги, оставляя вверху по 2-3 штуки – они нужны для формирования новых плодоносящих звеньев и удлинения рукавов. Подвязку к шпалере выполняют вертикально.
  6. На 4-5 год на рукавах создают плодовые звенья. Для формирования стрелки, образующей плоды, на 4-6 почек срезают верхнюю лозу, нижнюю – на 2-3 почки.

Уход после обрезки

Чем больше диаметр среза, тем больше опасность. Растение слабеет после множественной обрезки, возможна даже его гибель. Чтобы урон был минимален, нужно:

  • пользоваться острым секатором;
  • убирать ветви в диаметре 2-8 см с помощью лучковой пилы, а старые ветки – пилить ножовкой;
  • стараться, чтоб срезы располагались по одной стороне – тогда питание будет поступать ко всем ветвям;
  • пеньки толстых веток должны быть меньше 1 см. Иначе они, растрескиваясь, нарушат целостность древесины.

Чтобы сгладить нанесенный урон, рекомендуется:

  • Подчистить раны садовым ножом. Это позволяет предотвратить скопления воды на срезах – через нее может проникать грибок, вызывающий гниение.
  • Регулярно рыхлить грунт в радиусе 40-60 см от кустов.
  • Вовремя пропалывать, поливать и подкармливать растения.
  • Своевременно обрабатывать растения от болезней и вредителей.
  • При достижении побегов в длину 25 см, пригибать их, подвязывая к опорам.

Распространенные ошибки

Обрезая виноград, неопытные садоводы часто допускают следующие ошибки:

  • Жалея растение, не обрезают прирост, а лишь укорачивают верхушки и убирают сухие побеги. Через несколько лет лоза переплетется так, что заслонит собой солнце – плодоносящие ветви не дополучат энергии, и плоды будут мелкими, безвкусными.
  • Обрезают побеги на неправильную длину. Весной надо учесть – длина отрезаемой части определяется толщиной побега. Чем лоза толще, тем больше ее длина после обрезки.
  • Думая, что на толстой лозе больше урожаи, садоводы вместо них убирают молодую лозу.

Благодаря правильной и своевременной обрезке, виноградные кусты будут давать обильные урожаи. А ягоды, созревающие на гроздях, будут сочными, крупными, с насыщенным вкусом.

Автор публикации

не в сети 10 месяцев

Марина Черницкая

17 Россия. Город: Новосибирск Публикации: 287Комментарии: 1

Обрезка винограда с первого года — пошаговая инструкция для четырехрукавной и веерной формировки.

Здравствуйте, читатели сайта о выращивании растений «В огороде лебеда»!

Если вы ещё не подписались на наш канал в Яндекс.Дзен, обязательно это сделайте, нажав на кнопку, и переходим к сегодняшней теме.

Благодарим всех, кто уже подписан! Сохраните шпаргалку, поделитесь с друзьями в соцсетях этой статьёй!

Одно из самых сложных мероприятий на винограднике — это его обрезка. И это можно понять — разобраться в дебрях винограда, особенно если его рост пущен на самотек, нелегко. Разберём правила обрезки винограда с самого первого года. Для этого нам сначала потребуется детально разобраться в строении виноградного куста.

Обрезка винограда

Содержание

1. Строение виноградного куста.

2. Полярность винограда.

3. Обрезка винограда в первый год.

4. Обрезка виноград на второй год.

5. Обрезка винограда на третий год.

6. Обрезка винограда на четвертый год и далее.

1. Строение виноградного куста.

Строение виноградного куста:

1 — подземный штамб,
2 — поверхностные (росяные) корни,
3 — боковые корни,
4 — пяточные (основные) корни,
5 — голова куста (утолщение штамба),
6 — рукава (плечи),
7 — рожок,
8 — сучок замещения (коротко обрезанный рукав),
9 — плодовая стрелка (длинно обрезанный рукав),
10 — однолетние плодовые побеги,
11 — порослевые побеги,
12 — жирующий волчковый побег,
13 — плодовое звено,
14 — плодоносные побеги,
15 — бесплодный побег,
16 — пасынок.

На первый взгляд у отдельных частей виноградной лозы странные, непонятные названия, но если взглянуть на картину целиком, то всё встаёт на свои места: строение виноградного куста напоминает строение человека. Например, пятка находится в самом низу растения, это основание штамба, которое находится под землёй, от неё же идёт основная масса корней. Выше пятки располагается штамб, который может находиться как под землёй, так и над землёй, в зависимости от формировки. В таком случае подземную часть называют подземным штамбом. Заканчивается штамб головой куста — это утолщение стебля, от которого начинает ветвиться куст. От головы отходят плечи или рукава — одревесневшие побеги прошлых лет. Длинно обрезанные рукава, предназначенные для получения урожая винограда, называются плодовыми стрелкам. А коротко обрезанный рукав — сучком замещения, на нём оставляют всего 2-4 почки. Из рукавов весной начинают расти зеленые побеги, в зависимости от наличия на них кистей винограда они называются плодовыми побегами (или плодовыми звеньями) или бесплодными (жирующими).

2. Полярность винограда.

Неправильная подвязка винограда

Часто начинающие виноградари допускают ошибку — подвязывают лозу в вертикальном положении, что приводит к мощному росту верхних глазков и практически отсутствию развития нижних. Стебли вытягиваются, а винограда на таком растении почти нет. Это связано с таким явлением как полярность, доставшееся культурному растению от дикого предка, который рос в лесах и в ходе эволюции  научился определять какая почка находится выше с точностью до 7-8 сантиметров и основная масса питательных веществ идёт в находящуюся выше почку, чтобы быстрее отрастить длинные побеги и взобраться по деревьям к солнечному свету.

Учитывая это явление побеги винограда следует размещать горизонтально, чтобы находящиеся на нем почки получали одинаковое питание и развивались равномерно.

Правильная подвязка винограда

Существует большое количество различных способов формировки виноградного куста, но принцип горизонтального размещения доминирует в большинстве из них.

3. Обрезка винограда в первый год.

Итак, вы посадили осенью, весной или летом саженец винограда (или самостоятельно укоренили черенок). Когда он начнёт расти, оставляем 2 самых сильных побега, желательно растущие с противоположных сторон (почки на винограде чередуются по разные стороны от оси побега). В течении лета подвязываем эти побеги под углом примерно 60 градусов к земле, направляя в противоположные стороны.

Схема обрезки винограда на первый год

Поздней осенью, обычно после первых заморозков, а на юге после того, как опадут листья, приступаем к обрезке — укорачиваем прирост этого года, оставляя по 4 почки на каждом побеге. На зиму обрезанные кусты снимаем со шпалеры и укрываем.

4. Обрезка виноград на второй год.

В начале лета второго года, после начала роста зеленых побегов, оставляем на каждом рукаве по два наиболее сильных побега, пуская их вертикально или с небольшим наклоном в сторону от центра куста. После цветения удаляем кисти, оставляем одну — сигнальную кисть, для проверки соответствия сорта винограда, на которой оставляем несколько завязей. Главная цель первых лет роста винограда — наращивание мощной корневой системы, а не получение урожая. Взрослым виноградный куст считается только по достижении возраста 5 лет.

Схема обрезки винограда на второй год

Осенью обрезаем каждый из четырёх полученных рукавов, оставляя на нём по 4-7 почек. Весной третьего года подвязываем 4 рукава горизонтально за первую и вторую проволоку шпалеры и оставляем по 2 побега на каждом рукаве, растущих из почек, ближних к центру куста. Так мы получаем 4-рукавную формировку. Или подвязываем рукава под наклоном так, чтобы они равномерно заполнили плоскость куста побегами — это веерная формировка (куст становится похож на веер).

5. Обрезка винограда на третий год.

Схема обрезки винограда на третий год

Осенью третьего года обрезаем побеги на каждом из 4 рукавов — один коротко, оставляя 2 почки, это будет сучок замещения, другой длинно — оставляя по 4-7 почек. Можно оставить и больше почек на случай вымерзания глазков (почек) и проводя дополнительную обрезку лишнего уже весной после распускания почек.

Читайте также статью Когда обрезать виноград, чтобы правильно выбрать время обрезки винограда.

6. Обрезка винограда на четвертый год и далее.

Обрезка в последующие годы ведется подобно третьему году — оставляется сучок замещения, из которого на следующий год отрастут новые рукава и плодовая стрелка, на котором будет созревать урожай.

С годами рукава станут толще и укрывать их на зиму станет сложнее, поэтому их можно будет заменить, оставив расти волчковый побег (зелёный побег из головый куста) или путем удаления всего рукава — отпилить его осенью или весной у головы, что вызовет рост волчковых побегов на следующий год.

Читайте также

Подписывайтесь на наш канал на Яндекс.Дзен

Обрезка винограда. Как правильно обрезать виноград

Виноград — растение, которое отличается практически безмерным ростом, и обрезка винограда позволяет удерживать его в необходимых для вас рамках, например, по высоте какой-то части стены вашего дома или балкона. Некоторые садоводы подрезают виноград весной, в связи с тем, что они придерживаются принципа, чтобы плохо перезимовать. А специалисты утверждают, что обрезку винограда лучше проводить осенью.

Когда весной производится обрезка винограда, укладывая и скрывая рукава и лозы на зиму, их вяжут в пучок, который, в свою очередь, будет содержать те лозы, которые созрели, и те лозы, которые замерзли после смерти.Такие незрелые и замороженные вина содержат влагу. На весеннем солнце он вызовет плесень и гниение, так как температура в укрытии будет теплой (более пяти градусов). Плесень может повредить здоровые созревшие лозы, поразив их.

Обрезка винограда весной приводит к истечению срока годности виноградного сока. При осенней обрезке в местах обрезков лозы образуется пробка, которая не дает стекать соку, он будет лишь немного капать. В народе этот эффект называют «виноградным плачем».

При весенней обрезке винограда обрезанная лоза не успевает запобковаться, в связи с чем раны на участках срезов будут открытыми.Если вы вырастите такой виноград на столбике виноградной дуги, его сок потечет через лозы и попадет на почки, которые промокнут и погибнут.

Сложнее всего получить полноценный саженец в первый год, потому что еще до того, как он созрел, он может подмерзнуть осенью.

Рост саженца после первого года может достигать от 0,5 до 1,5 метров, а количество созревших почек на лозах может достигать 4-5 штук. Обрезку винограда следует производить на несколько сантиметров выше спелой почки.

Некоторые эксперименты, срезание лозы и замена почек. Размер ягод со временем становится большим. К концу летнего сезона становится очевидным, что внешне какая-то часть виноградной лозы не очень живая, что с ними делать?

С приходом осени необходимо обрезать всю лозу, чтобы плоды получили как можно больше энергии. А влажным и холодным летом лоза вообще не может дозреть. В осенние морозы может сломаться, как сосульки. В этом случае необходимо, чтобы куст приобрел удлиненную форму.Такая обрезка рукавов даст урожай на следующий год благодаря спящим почкам.

При такой обрезке кисть винограда и размер ягод станут больше. Это также ускорит время созревания ягод и облегчит уход за ними.

Как коротко стричь траву перед зимой

В холодные зимние месяцы вам не нужно ухаживать за газоном. Это означает, что вы должны сделать это правильно, когда у вас будет последний шанс подстричь траву перед зимой. Многие люди не понимают, насколько коротко косить траву до первого замерзания.Что говорят эксперты? Какие эффекты будут иметь слишком короткая или слишком длинная стрижка травы на газоне зимой? Какая рекомендуемая высота стрижки травы перед зимой? Вы узнаете больше, пока мы попытаемся ответить на эти вопросы.

Из-за экстремальной зимней погоды у вас не будет другого выбора, кроме как тратить минимум времени на размышления о своем газоне. Если в вашем доме не тепло круглый год, вам придется убрать триммер. Правильная подготовка газона может гарантировать, что он выдержит даже самую суровую зиму, и гарантирует, что он будет великолепным и пышным с приходом весны.

Эксперты рекомендуют удобрять газон ранней зимой или поздней осенью, если у вас травы для прохладного сезона, такие как бермудские острова и мятлик. Непосредственно перед первым замораживанием убедитесь, что вы хорошо удобрили траву хорошим органическим или неорганическим удобрением. Это обновит содержание питательных веществ в почве, которое было потеряно в жаркие летние месяцы. Когда наступает зима, удобрения остаются в почве, чтобы прокормить корень травы в течение всей зимы.

Еще одним важным этапом подготовки газона к зиме является очистка его от всего мусора, например, от сухих листьев растений, веток деревьев, бревен, веток и других предметов.Любой мусор, который вы оставите на лужайке зимой, станет мертвым местом из-за веса объекта. Вы также можете проветрить газон и следить за тем, чтобы люди не ходили по сухой спящей траве, что может снизить их устойчивость.

Лучший инструмент для стрижки газона незадолго до зимы — это коммерческий триммер для сорняков или коммерческий поедатель сорняков и газонокосилка. Эти важные инструменты для ухода за газоном легкие, простые в использовании, удобные и дают лучшие результаты. Эксперты утверждают, что вам следует постепенно опускать режущую основу струнного триммера при каждой стрижке газона.Медленное срезание травы короче позволит газону хорошо перезимовать, не боясь быть срезанным сразу.

Правильная техника стрижки требует, чтобы вы не снимали более одной трети лезвия травы во время одного кошения. Люди называют это правилом одной трети. Например, если вам нужно уменьшить высоту травы с 4 до 3 дюймов, вы должны делать это постепенно. Другими словами, для достижения такой высоты необходимо несколько стрижек. Хороший коммерческий триммер для сорняков поможет вам получить отличную стрижку незадолго до зимы.

Также читайте: 7 лучших подъемников для газонокосилок [Руководство по покупке]

Нет согласия относительно точной высоты, на которой вы должны косить траву. Для разных видов и разновидностей трав могут потребоваться разные условия. Однако большинство людей считает, что высота вашей травы после последней стрижки должна быть в среднем 2 дюйма. Длина идеально подходит для самых прохладных сезонных покрытий, таких как знаменитый мятлик Кентукки. Длина должна быть короче (от 1 дюйма до 2 дюймов) для сортов бермудских и полевых трав.

Наличие 2-3 дюймов зелени позволяет вашему газону оптимизировать фотосинтез в суровые зимние месяцы и, следовательно, сохранять устойчивость. Такая высота также способствует росту корней и повышает устойчивость к стрессу перед холодной зимней погодой.

Вы не хотите, чтобы ваша трава была выше 3 дюймов после последней стрижки перед зимой, потому что такая трава имеет тенденцию сжиматься или матироваться под снегопадом. Такая спутанная трава вызовет такие болезни, как ужасная снежная плесень. При высоте трех дюймов трава все еще сможет защищать почву от жаркого летнего солнца незадолго до первых заморозков.

С другой стороны, стрижка ниже 2 дюймов заставляет траву использовать больше питательных веществ, чтобы ускорить ее рост и восстановить недостающую высоту. Это произойдет за счет подземного роста, который в противном случае сдерживал бы рост сорняков. Слишком короткая стрижка травы может привести к тому, что она впадет в спячку намного раньше, или может вызвать нагрузку на газон до такой степени, что он начнет отмирать. Вы точно не хотите, чтобы это произошло.

Также читайте: Лучшие спринклерные головки

Заключение

Если вы хотите, чтобы ваш газон пережил даже самые суровые зимние месяцы, убедитесь, что вы подготовили его задолго до первых заморозков.Жизненно важный шаг перед тем, как содержать этого коммерческого поедателя сорняков, — это подстричь траву до нужной высоты, чтобы газон сохранял свою упругость с приходом весны. Не забывайте всегда соблюдать правило одной трети.

Muscadine Grape: Руководство для семейного отдыха

Виноград Мускадин — сокровище уроженца Северной Каролины. Мускадины, распространенные по всему юго-востоку Соединенных Штатов, легко выращивать и поддерживать, они полны вкуса и питательных веществ.Грозди фруктов темно-фиолетового и бронзового оттенка украшают фермы и сады и превращаются в смузи и пироги из виноградной шелухи, восхищая вкусовые рецепторы как детей, так и взрослых (рис. 1).

Коренные американцы ухаживали и выращивали местный виноград мускадин ( Muscadinia rotundifolia, ) для употребления в пищу, например, сухофруктов, «клецок чероки» и других блюд. Ранние поселенцы, выращивая продукты из дикой природы, ели виноград свежим или использовали его для приготовления сока и вина.Сегодня мускадины имеют множество применений. Свежие ягоды можно есть или перерабатывать в сок, вино, джем, желе, пюре для смузи или нутрицевтики с высоким уровнем полезных для здоровья биологически активных веществ. Кроме того, отходы (шелуха и семена) используются в качестве исходного сырья для животных и удобрений для растений (рис. 2).

Мускадин или Скуппернонг? И то и другое!

Многие обычно называют мускадиновый виноград «scuppernongs».Скуппернонги на самом деле представляют собой выбор из мускадина бронзового цвета, найденного до 1760 года Исааком Александром в округе Тиррелл, Северная Каролина. Сначала он был известен как «большой белый виноград», а позже был назван «Скуппернонг» в честь местности, в которой он был найден. Скуппернонг — лишь один из многих сортов мускадного винограда.

Мать Лоза

Mother Vine — это мускатная виноградная лоза, которой 400 лет, которая растет на песчаных почвах острова Роанок в Северной Каролине (рис. 3).Считается, что это самая старая культивируемая виноградная лоза в Северной Америке, и, вероятно, она была посажена членами кроатанского племени или ранними английскими поселенцами.

Мускатная промышленность в Северной Каролине поставляет виноград как для свежего, так и для перерабатывающего рынка. В конце лета и в начале осени свежие мускадины можно найти на фермерских рынках, в магазинах, где можно купить продукты самостоятельно, в придорожных киосках, в ресторанах и даже в продуктовых магазинах (рис. 4). Коммерческие производители также выращивают виноград для переработки в сок, вино и нутрицевтики.В штате выращивают около 1500 акров мускадинов.

Деятельность № 1

Есть ли в вашем районе производитель мускатных растений? Посетите веб-сайт ассоциации винограда Muscadine Северной Каролины и найдите ближайшего к вам фермера. Возьмите интервью у своего производителя и спросите о его винограднике. Какой сорт они выращивают? Они выращивают виноград для продажи в свежем или переработанном виде? Почему им нравится выращивать мускадины? Поделитесь своими открытиями с семьей и друзьями и посетите ферму, если сможете.

Рис. 1. Виноград мускадин — питательная и вкусная закуска для детей и взрослых.

Рис. 2. Приготовление мускатного джема — прекрасный способ сохранить обильный урожай винограда.

Рисунок 3: Mother Vine — это виноградная лоза мускадина возрастом 400 лет, растущая вокруг острова Роанок.

Рис. 4. Свежие мускадины можно найти на фермерских рынках Северной Каролины с августа до середины октября.

Мускадин относится к семейству винограда и относится к столовым и европейским винным сортам винограда. У него большой круглый плод, называемый ягодой, который собирается небольшими гроздьями (рис. 5).Большинство мускадинов имеют толстую мясистую кожуру и содержат семена. Листья округлые, не лопастные, с треугольными зубцами по краям (рис. 6). Усики неразветвленные, а у лоз воздушные корни и сплошная структура коры (рис. 7). Лозы имеют мужские или женские цветки на отдельных растениях (рис. 8).

Деятельность № 2

Используя фотографии из этой публикации в качестве модели, нарисуйте лист мускатного винограда.Какая у него форма? Как выглядят края? С разрешения родителей зайдите в Интернет и найдите фотографии виноградных листьев Конкорд. Как эти два листа выглядят по-разному? Такой же?

Деятельность № 3

Распечатайте рабочий лист. Соедините точки между каждым числом, чтобы исследовать эту важную часть мускатного растения. Он отвечает за производство пищи для растений в процессе фотосинтеза.Что это за часть растения?

Совершите поход по тропе в вашем районе. Можете ли вы найти растущие дикие мускадины (рис. 9)? В какой среде они живут? Вы можете найти цветы или фрукты? Где еще вы можете найти виноград мускадин, растущий в вашем районе? Составьте карту их местоположений и посещайте их в разное время года, чтобы увидеть, как меняются виноградные лозы.

Рис. 5: Мускадины обычно имеют от 4 до 10 ягод на каждой грозди.

Рис. 6: Листья мускуса имеют отчетливые зубцы по краям.

Рис. 7: В отличие от других сортов винограда, мускадины имеют неразветвленные усики.

Рисунок 8: Женский цветок мускатной виноградной лозы.

Рис. 9: Muscadines можно найти в дикой природе на большей части юго-востока Соединенных Штатов.

Виноград мускадин произрастает на юго-востоке США; хорошо адаптированы к жаркому влажному климату; и терпеть многих насекомых и вредителей болезней. Их можно встретить в дикой природе от Делавэра до Техаса, на болотах, песчаных хребтах, открытых или лесных участках (рис. 10).

Где они растут? Что за рост?

Muscadines следует высаживать в солнечном, хорошо дренированном месте (Рисунок 11). Затененные участки и влажная почва не позволят выращивать виноградные лозы. Уровень pH показывает, насколько что-то является кислым или щелочным, по шкале от 0 до 14. Мускадины предпочитают кислую почву с уровнем pH от 5,8 до 6,5; если pH почвы слишком низкий, почву можно исправить доломитовой известью. Держите ваши мускадины слегка удобренными азотом, фосфором и калием, без внесения поздней осенью, так как это сделает лозы более склонными к зимним травмам.

Деятельность № 4

Сколько ягод растет на грозди мускатного дерева? Отличается ли количество ягод от грозди к грозди? А что насчет между лозами? Между сортами?

Список общих сортов Muscadine Северной Каролины:

Карлос, Нобл, Несбитт, Дорин, Магнолия, Сварщик, Алачуа, Дарлин, Фрай, бабушка Вэл, Джамбо, Скарлетт, Саммит, Верховный, Свит Дженни, Тара, Триумф (рис. 12)

Рис. 10: Ареал мускадинов простирается от Средней Атлантики вглубь на юго-восток.

Рис. 11: При правильном расположении и управлении мускатные деревья могут давать огромные урожаи, от 8 до 10 тонн с акра.

Рис. 12: Попробуйте найти разные сорта для отбора проб.Чем отличаются их вкус и текстура?

Большинство виноградных лоз высаживают на расстоянии 10-20 футов друг от друга. В саду на заднем дворе виноградные лозы следует выращивать на решетке, беседке или вертикальной конструкции, поддерживающей лозу.Затем виноградную лозу следует обрезать для поддержания оптимального плодоношения. Основной каркас виноградной лозы состоит из ствола, постоянных ветвей (кордонов) и плодовых шпор (плодоносящих ветвей). Простая решетка может состоять из двух столбов, установленных на расстоянии около 20 футов друг от друга, с одним тросом на высоте 5–6 футов над землей, проходящим между столбами и надежно закрепленным на каждом конце. Для получения дополнительной информации о дрессировке и обрезке виноградных лоз посетите сайт Muscadine Grapes in the Home Garden .

Действия № 5
Автор: Конни Фиск

Один из способов выращивания новых виноградных лоз — это наслаивание.Выполните следующие действия, чтобы создать новые растения для своего сада или друзей.

  • Наслоение корней : Самый простой способ выполнить наслоение — это весной согнуть здоровый побег к земле и закопать его часть, оставляя кончик открытым концом (вы можете использовать кирпич, чтобы удерживать его на месте ) (Рисунок 13). После того, как лиана осенью перейдет в состояние покоя, можно выкопать побеги и разрезать их на части с корнями.
  • Воздушные отводки : Воздушные отводки лучше всего выполнять, когда виноградная лоза активно растет (с мая по август).Сначала отрежьте дно пластиковой бутылки из-под газировки (рис. 14а и рис. 14b). Оставьте побеги прикрепленными к родительской лозе и проденьте точку роста через обрезанный конец бутылки и вытащите ее через отверстие в крышке. Рубцевание побега помогает процессу расслоения воздуха. С помощью карманного ножа соскребите одну сторону побега до камбия вдоль участка, который будет погружен в смесь. Наполните бутылку смесью для размножения сосновой коры, например смесью торф: песок: кора в соотношении 1: 1: 1, и смочите ее водой комнатной температуры.

Рис. 13. Пригните виноградный побег к земле и присыпьте его землей, чтобы способствовать образованию корней.

Рисунок 14а.Создайте камеру для виноградных лоз, чтобы они могли образовывать корни внутри с помощью процесса, называемого воздушным наслоением.

Рисунок 14b. Создайте камеру для виноградных лоз, чтобы они могли образовывать корни внутри с помощью процесса, называемого воздушным наслоением.

Мускадины богаты питательными веществами и фитохимическими веществами, которые поддерживают хорошее здоровье (рис. 15).Мускадин — хороший источник клетчатки и богат марганцем, он полезен для пищеварения, образования костей, здоровья кожи, контроля уровня сахара в крови и предотвращения окислительного повреждения клеток. Это одни из самых богатых антиоксидантами фруктов.

Мускатный плод съедобен целиком. Некоторые люди едят ягоду целиком — кожуру, семена и мякоть. Другие предпочитают сжимать кожицу и бросать мякоть в рот, а кожуру выбрасывать. Третьи любят выплевывать семена и есть только мякоть. Попробуйте разные сорта мускадинов и решите, что вам нравится делать! Как разные способы их употребления влияют на их вкус? Какой из них твой любимый?

Деятельность № 6

Дегустационный тест

Существует множество различных сортов мускатного винограда.В конце лета или в начале осени посетите местный фермерский рынок и купите пять различных сортов винограда. Попробуйте каждый сорт винограда и оцените его вкус, текстуру, аромат (запах) и внешний вид. Что тебе больше нравится? Наименее? Зачем? Проведите такой же дегустационный тест со своей семьей и друзьями и попросите их оценить, какой сорт винограда им нравится больше всего по шкале от 1 до 5 (где 1 — наименьшее, а 5 — лучшее). Сделайте гистограмму своих выводов (рис. 16). Какой виноград самый популярный?

Рисунок 15.Мускадины, богатые питательными и фитохимическими веществами, являются полезной закуской для детей.

Рис. 16. На гистограмме этого клуба 4-H больше всего понравился сорт винограда Muscadine ‘Carlos’!

Мускатный сок

Тщательно вымойте и отсортируйте две кварты винограда, затем выбросьте все гнилые и недозрелые (Рисунок 17).Поместите небольшие партии винограда в кухонный комбайн и слегка взбейте, чтобы вскрыть кожуру, но не настолько, чтобы семена перемолоты. Выложите виноград в большую кастрюлю и налейте столько воды, чтобы виноград не пригорел на дне кастрюли. Чем больше воды вы добавите, тем сильнее будет разбавлен вкус сока. Доведите виноград до кипения, затем убавьте огонь и накройте кастрюлю крышкой. Варите виноград на медленном огне примерно 15 минут, пока кожица не станет мягкой. Пусть

Мускадин виноград в домашнем саду

Сорт винограда Мускадин хорошо адаптирован к прибрежным равнинам Северной Каролины, где температура редко опускается ниже 10 ° F.Существенные травмы обычно возникают, когда зимние температуры опускаются ниже 0 ° F. Некоторые из наиболее выносливых сортов, такие как «Магнолия», «Карлос» и «Стерлинг», выживают на севере до Вирджинии и на западе до предгорий Голубого хребта. Мускадины обладают высокой устойчивостью к вредителям и болезням, что делает производство гроздей винограда практически невозможным в восточной части Северной Каролины. Нет другого фрукта с такими сильными личными ассоциациями для такого количества коренных жителей Северной Каролины. Фрукт имеет отчетливый фруктовый или «мускусный» аромат, а сам по себе сок сладкий, с легким вкусом и ароматом.Фрукт очень популярен у коренных южан для изготовления вина, пирогов и желе.

Виноград

Muscadines ( Vitis rotundifolia или, альтернативно, Muscadiniana rotundifolia ) часто называют scuppernongs . Мускадин произрастает на юго-востоке США и выращивается более 400 лет.Коренные американцы хранили мускадины в виде сушеных фруктов задолго до того, как европейцы заселили этот континент. Еще в 1565 году капитан Джон Хокинс сообщил, что испанские поселения во Флориде производят большое количество мускадного вина. На протяжении большей части истории культуры сорта были просто отобранными из дикой природы. Первым признанным сорт мускадина был отборный из бронзы, найденный до 1760 года Исааком Александром в округе Тиррелл, Северная Каролина. Сначала он был известен как «Большой белый виноград», а позже был назван «Скуппернонг» в честь местности, в которой он был найден.Со временем название scuppernong стало общим для всех бронзовых мускадинов, независимо от фактического названия разновидности. Однако это неправильная номенклатура, поскольку «Скуппернонг» — только один из многих сортов мускадного винограда. Буллис и его разновидности (бычий виноград, булл-виноград, бычий виноград) — очень старые названия темноплодных мускадинов. Некоторые авторитетные источники писали, что название винограда «Бык» отражает сравнение ягод с коровьими или свиными глазами; или, альтернативно, Muscadines были названы «Bullace» из-за их сходства с европейской сливой с тем же названием, и что Bullis, Bull и Bullet — все искажения Bullace!

Почти 100 лет селекционной работы привели к выпуску многих улучшенных сортов.«Карлос», «Дорин», «Нобель», «Магнолия» и «Несбитт» — одни из наиболее важных культивируемых сортов в Северной Каролине.

Светлый — Избегайте затененных участков. Завязываемость и урожайность будут снижены, если лозы затеняются более чем на несколько часов каждый день в течение вегетационного периода.

Почва — Виноград Мускадин выживет и даст урожай на самых разных почвах, если хороший внутренний дренаж.Выход из строя можно ожидать в местах, где вода простаивает даже на короткое время после сильных дождей. Почвы с твердым покрытием не подходят. Активный рост в конце вегетационного периода делает лозы восприимчивыми к зимнему повреждению на почвах с содержанием органических веществ более 1 1 ⁄ 2 %. Проверенные табачные участки в целом способствовали хорошему росту и производству мускатного винограда. Перед посадкой внесите и обработайте доломитовую известь со скоростью, рекомендованной испытанием почвы, чтобы довести pH до 6,5.В вашем окружном офисе можно найти дополнительную информацию и комплекты для тестирования почвы.

Бронзовый ‘Scuppernong’ и черный сорта ‘Thomas’ — сорта, наиболее широко известные и востребованные публикой. Ниже приведены наиболее усовершенствованные и рекомендуемые сорта.

Таблица 1. Характеристика сортов мускатного дерева. Сезонное развитие плодов может быть разным в зависимости от местоположения.

Сорт

Тип

Цвет фруктов

Размер плода

Холодостойкость

Сезон

Вино и сок

Карлос

Самостоятельное оплодотворение

бронза

Малый-средний

+

Средняя

Дорин

Самостоятельное оплодотворение

бронза

Малый-средний

+

Поздний

Магнолия

Самостоятельное оплодотворение

бронза

Малый-средний

+

Средняя

Благородный

Самостоятельное оплодотворение

Темный

Малый-средний

++

Средняя

Fresh Market

Бабушка Вал

Самостоятельное оплодотворение

бронза

Большой

Поздний

Зал

Самоплодотворение

бронза

Средний-Большой

–

Ранний

Ison

Самостоятельное оплодотворение

Темный

Средний-Большой

Средняя

переулок

Самостоятельное оплодотворение

Темный

Средний-Большой

–

Ранний

Поздний жареный

Самостоятельное оплодотворение

бронза

Большой

++

Поздний

Несбитт

Самостоятельное оплодотворение

Темный

Средний-Большой

–

Средне-Поздний

OhMy

Самостоятельное оплодотворение

бронза

Средний, рассад.

?

?

Полк

Самостоятельное оплодотворение

Темный

Большой

–

Средне-Поздний

Razzmatazz

Самостоятельное оплодотворение

Розовый / Красный

Мелкий, рассадный.

–

Круглый год

Тара

Самостоятельное оплодотворение

бронза

Средний-Большой

–

Ранняя-середина

Триумф

Самоплодотворение

бронза

Средний

+

Ранний

Все эти сорта прекрасно цветут (мужские и женские части цветка), так что одна виноградная лоза будет плодородной.Другие доступные сорта, такие как ‘Fry’, ‘Higgins’, ‘Scuppernong’ и ‘Jumbo’, имеют цветки только с женскими частями и должны быть сажены рядом с культиваром с идеальными цветками.

Перед весенней посадкой подождите, пока не снизятся низкие температуры. Горшечные растения легче держать до подходящего времени для посадки, но растения с голыми корнями вполне подойдут, если корни остаются влажными (не влажными), а растения хранятся в холодильнике до посадки.Посадите на такую ​​же глубину или немного глубже предыдущей глубины посадки. Между лозами должно быть не менее 10 футов друг от друга в ряду, но более желательно — 20 футов друг от друга. Расстояние между рядами может зависеть от оборудования, используемого для кошения, но не менее 8 футов.

Тип выбранной решетки часто определяет, где можно посадить растение (я).Для каждой лозы должно быть предусмотрено пространство не менее 10 футов в длину и 6 футов в ширину. Выберите решетчатую систему и завершите строительство перед посадкой. Многие виды шпалер успешно использовались, но такое же количество было разработано домовладельцами, что было непрактично для длительного ухода за виноградными лозами. Практическая система позволяет устанавливать постоянные кордоны (кронштейны), к которым можно легко добраться для необходимой ежегодной обрезки. Для этого требуется подготовка кордонов к одиночным прядям проволоки (No.9 рекомендуется). Обучение работе с проволочными ограждениями или надземными конструкциями, где отдельные кордоны не поддерживаются на расстоянии не менее 4 футов друг от друга, будет трудно обрезать. Одиночный провод на высоте 5-6 футов над землей, хорошо закрепленный на каждом конце, — это самая простая в изготовлении и обслуживании решетчатая конструкция. Четырехфутовые поперечины размером 2 x 6 дюймов, обработанные пиломатериалы, могут быть прикреплены к обработанным стойкам для поддержки двойных тросов. Двухпроводная система дает примерно на 30% больше, чем однопроводная. Выращивание мускатных лоз над садовой аркой или беседкой может быть эстетичным и обеспечивать тень, но если отдельные кордоны не поддерживаются, управление будет затруднено, вероятно пренебрежение и производство фруктов снизится.

После посадки подрежьте один стебель и обрежьте его до 2–3 бутонов. Когда начнется новый рост, выберите самый мощный побег и срежьте остальные. Стойка из бамбука рядом с растением удобна для прикрепления растущей лозы. Свободно привяжите побег к столбу. Обернутые бумагой проволочные стяжки, которые оборачиваются вокруг виноградной лозы и колышка, работают хорошо, но, чтобы не запутаться, не перекручивайте их.Продолжайте завязывать лозу каждую неделю и удалять боковые побеги. Когда виноградная лоза окажется чуть ниже проволоки, отрежьте верхушку, чтобы вырастить боковые почки. Побеги из боковых почек должны быть натянуты по проволоке, чтобы сформировать кордоны, точно так же, как ствол натянут на кол. Цель должна состоять в том, чтобы закрепить лозу на проволоке в первый вегетационный период и полностью во второй сезон. После того, как кордон разовьется на полную длину, можно дать развиваться боковым побегам. Эти боковые побеги следует обрезать до 2–3 бутонов в период покоя.В следующем сезоне почки на этих боковых побегах разовьются в побеги, дающие цветы и плоды. Каждый сезон покоя боковые побеги необходимо обрезать до 2–3 почек вручную или с помощью кустореза.

Внесите 1 ⁄ 4 фунтов 10-10-10 в 18-дюймовом круге вокруг каждой лозы после посадки (с конца апреля по начало мая). Повторяйте каждые 6 недель до начала июля.Второй год применяется в начале марта, мае и июле по удвоенной ставке по сравнению с первым годом ( 1 ⁄ 2 фунтов за виноградную лозу). Не кладите удобрения ближе, чем на 21 дюйм от ствола. Чтобы свести к минимуму возможность травм от холода зимой, производители предгорий и предгорий не должны вносить удобрения в июле. Для зрелых лоз равномерно распределите 1-2 фунта 10-10-10 под лозой (от 60 до 120 квадратных футов) в начале-середине марта и внесите еще 1 фунт в середине июня. Если средняя длина новых побегов за сезон превышает 3–4 фута, уменьшите количество удобрений в следующем году на 20%.Продолжайте регулировать норму удобрений, пока не получите желаемую силу роста (в зависимости от длины лозы). Избегайте мульчирующих материалов, которые в конце сезона выделяют азот и вызывают повышенную восприимчивость к зимнему повреждению.

В восточной части Северной Каролины альтернативное удобрение 10-10-10, которое является многообещающим, включает внесение табачных удобрений 6-6-18, поскольку оно содержит несколько микроэлементов помимо азота, фосфора и К. Его следует вносить в марте и затем снова в конце июня, на уровне 1 ⁄ 4 фунтов на лозу после посадки и 1 ⁄ 2 фунтов на лозу на второй год.Созревшие лозы должны получать от 2 до 3 фунтов при каждом применении. В середине мая также следует внести нитрат кальция из расчета 6-7 унций на каждую лозу. Образцы листьев могут быть взяты в середине июня, чтобы определить фактический пищевой статус зрелых лоз.

Магний — Виноград имеет относительно высокую потребность в магнии. Вы можете применить английскую соль в июле из расчета 4 фунта на 100 галлонов воды (примерно 1 столовая ложка на галлон) или разбрызгивая вокруг лоз от 2 до 4 унций на лозу для молодых лоз и от 4 до 6 унций на лозу для зрелых лоз. чтобы предотвратить или исправить дефицит магния.

Бор — Для зрелых лоз внесите 2 столовые ложки буры, смешанные с удобрением, и распределите по квадрату 20 футов x 20 футов каждые 2-3 года до начала цветения. Дефицит бора более вероятен на песчаных почвах с высоким pH. Избыток бора вызывает травмы; не превышайте рекомендации по содержанию бора.

Следите за тем, чтобы вокруг каждой лозы не было сорняков на участке диаметром от 1 до 2 футов путем неглубокой культивации в течение первых 2 лет.Грубая мульча, не выделяющая азот, такая как кора, также поможет бороться с сорняками и уменьшить потерю влаги из почвы.

Виноград Мускадин достаточно устойчив к засухе. Поливайте в засушливые периоды первые два года, затем лозы обычно могут получать достаточное количество воды из почвы даже в засушливые периоды.

Виноград Мускадин часто можно успешно выращивать без инсектицидов и фунгицидов.Японские жуки часто являются самыми опасными насекомыми. Выбор сортов с некоторой устойчивостью к болезням, таких как «Карлос», «Несбитт», «Нобл», «Триумф» или «Регале», снизит потери без применения фунгицидов. Для защиты птиц может потребоваться сетка; однако птицы представляют собой гораздо более серьезную проблему для черники и гроздей винограда.

Детская
Нижнего 360 Pulliam’s Road
Конкорд, Джорджия 30206
(770) 884-5661

Питомник и виноградники Ison
Маршрут 1, а / я 191
Brooks, GA 30205
(770) 599-6970
1-800-733-0324

Woodard Пекан, питомник
5194 шоссе США 70 E
Принстон, Северная Каролина 27569
(919) 965-3561

Barclay Poling
Бывший профессор и специалист по повышению квалификации, клубника и мускадины
Наука о садоводстве
Конни Фиск
Дополнительный сотрудник — Muscadine Grapes
Horticultural Science
.

No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *