Печка для летней кухни: обзор моделей и кладка простой кирпичной плиты своими руками

простая конструкция своими руками, закрытого типа, проект, как построить из кирпича, фото

Надоело в знойную погоду стоять около плиты под монотонное сопровождение телевизора? Или может вы любите собирать гостей у себя на даче и зима вам не преграда? Летняя кухня станет настоящим спасением.

В теплое время года на летней кухне гораздо проще создавать кулинарные шедевры.

Что такое летняя кухня в частном доме

Летняя кухня — это сооружение, основное предназначение которого приготовление пищи. Она может быть оформлена как пристройка к дому либо как отдельное помещение. В зависимости от используемых материалов в ней можно отдыхать либо в теплое время года, либо в течение всего года.

Отдельно стоящее сооружение позволит избежать духоты и чада, сопутствующих жарке, варке и выпечке, в доме.

Для некоторых небольших дачных домов вынесение кухни на улицу или в отдельное помещение позволит сохранить драгоценное пространство, ведь зачастую такие домики небольшие и предназначаются лишь для отдыха в теплое время года.

Открытое пространство позволит готовить рыбу, мясо и овощи на углях, делать барбекю, жарить с детьми на огне зефирки и еще множество других вещей.

Предназначение летней кухни

Основное назначение — приготовление еды. Иногда ее совмещают с иными функциональными зонами для удобства:

• хранение продуктов;
• мойка;
• подготовка еды и сервировка.

Чтобы построить такую кухню, совсем не обязательно звать наемных рабочих, ведь можно сделать все своими руками.

Особым успехом пользуется зона открытого огня. Здесь можно установить мангал, тандыр, барбекю или коптильню.

Разновидности типов летних кухонь

Сегодня можно встретить множество разных дизайн-проектов. Какое помещение будет построено зависит лишь от желания хозяина и размера выделенного бюджета. Большое просторное помещение лучше всего подходит при проектировании участка частного дома или для загородных домиков, в которых отдыхают и зимой. В них устанавливают современную технику, проводят электричество и отопление.

Если планируется совместить в одном домике рабочую зону и пространство для отдыха, то здание делают двухэтажным. На мансарде может быть игровая для детей или обеденная зона.

Конструкция летних кухонь бывает закрытая и открытая. И та и другая популярны у владельцев частных домов.

Если денег мало или вы приезжаете только летом, то вполне можно ограничиться самым простым вариантом. Технику практически исключают и заменяют мангалами, барбекю или же печами. Они выглядят лаконично, но выполняют свою основную функцию.

Закрытая летняя кухня – это, по сути своей, настоящий дом. У нее есть дверь, крыша, стены, пол и потолок.

Открытого типа

Открытая кухня — идеальное решение для душевных бесед с друзьями и домочадцами знойным днем и теплыми вечерами в саду. Простота реализации и низкая себестоимость многих привлекают. К тому же, отсутствие окон и стен позволяет быстро выветрить запахи. А готовить в жаркую погоду гораздо приятнее на свежем воздухе, нежели мучиться от духоты в доме.

Открытые кухни по своей структуре напоминают беседку.

Однако нельзя обойти стороной и минусы такой постройки:

обзор заводских моделей и схема кладки кирпичной плиты ☛ Советы Строителей На DomoStr0y.ru

Содержание

Жизнь за городом имеет свои преимущества, среди которых – возможность вынести зону приготовления пищи из жилого дома. Летние кухни бывают открытого или закрытого типа. Первые похожи на беседки, а вторые – на небольшие домики, в которых комфортно находиться не только жарким летом, но и в холодное время года. Планирование кухонного павильона следует начинать с выбора печи для летней кухни, рассмотрев и проанализировав все возможные варианты.

Что нужно учесть при выборе печи

Выбирая варочную плиту, следует ориентироваться на собственные потребности и возможности. Какие блюда планируется готовить на летней кухне? В каких объемах и с какой периодичностью? Для одних кулинаров достаточно миниатюрной помощницы, а для других необходим полноценный печной комплекс. Выбирать сегодня есть из чего!

Топливо – главный определяющий фактор

Наличие на участке возможности провести в летнюю кухню магистральный газ – огромное преимущество, позволяющее установить функциональную газовую печь и не беспокоиться о постоянном поиске топлива. Если газопровод проходит далеко, можно приобрести оборудование, работающее на баллонном газе. Преимущества газа – быстрая готовность плиты к работе, несложная регулировка интенсивности пламени и температуры духовки.

Электрические кухонные плиты тоже могут выступать в роли печи для кухни, вынесенной в беседку или отдельное помещение. Их преимущество в простоте и удобстве эксплуатации. В продаже можно найти компактные мобильные печки, которые не составит труда увезти на зиму в городское жилье.

Мобильная электроплита с духовкой

Твердотопливная печь для кухни не зависит от наличия коммуникаций и может быть установлена даже на участке в глухом лесу. В качестве топлива подойдут доступные дрова и недорогой уголь. Аромат блюд, приготовленных на огне и углях, взбудоражит аппетит не только домочадцев, но и ближайших соседей.

Очень удобны комбинированные кухонные печи, сочетающие возможность использовать дрова и газ или уголь и электричество. Имея в своем распоряжении подобное оборудование, можно выбирать наиболее подходящий способ приготовления и экономить время.

Покупать или строить

Огромный выбор заводских моделей склоняет в пользу покупки готовой плиты. В продаже можно найти печи для летней кухни любого размера и типа. В качестве материала для их производства используют сталь, чугун, огнеупорные смеси. В фабричных изделиях тщательно продумана конструкция топки, исключены утечки дымовых газов и случаи возгорания.

При установке фабричного оборудования редко возникают сложности с монтажом. Металлические приборы сравнительно легкие, их можно устанавливать без дополнительного фундамента. Очаги из огнеупорных смесей не боятся влажности и легко проводят зиму в неотапливаемом домике и на улице.

Кирпичные и каменные очаги выглядят основательно и одинаково подходят как для открытых беседок, так и для закрытых павильонов. Кладка печного комплекса под заказ или своими руками позволяет не ограничиваться строгими рамками, а выбрать многофункциональную конструкцию, сочетающую все необходимые модули.

Кирпичная печь для казана

Самостоятельная постройка миниатюрной печки обойдется дешевле, чем покупка готовой модели с аналогичными функциями. Кирпичная конструкция прослужит дольше металла, она не боится влаги и не прогорает в процессе эксплуатации.

Варианты печей для летней кухни

Кухонная печь с духовкой – удобная плита, идеально подходящая как для беседки, так и для отдельного домика. Для летней кухни можно выбрать бюджетную двухконфорочную плиту с духовкой или вариант с четырьмя конфорками и грилем. В продаже есть компактные настольные и стандартные напольные модели, работающие от газа и электричества, а простейшую печь для кухни на дровах несложно соорудить из кирпича своими руками.

Если отдельная кухня эксплуатируется не только летом, но и во время холодов, имеет смысл обратить внимание на отопительно-варочную плиту. Эти устройства, как правило, оснащены двумя топками и работают в двух режимах: зимнем и летнем. Зимой очаг не только разогреет плиту, но и обогреет помещение, а летом от нее не будет исходить сильный жар, как от стандартной отопительной печки.

Дровяная плита с отопительной функцией

Печь-барбекю чаще всего устанавливают в летних кухнях открытого типа. Классические барбекю позволяют готовить блюда на гриле. Модели с расширенной комплектацией, именуемые барбекю-комплексами, помимо решетки, включают печные модули для приготовления шашлыка, плова, пирогов, копченостей. В комплекс входят модули для пиццы, варочные поверхности, русские печки, духовые шкафы.

Барбекю-комплекс в беседке

Газовый гриль, дополненный духовкой и боковыми горелками, – отличный выбор не только для личного пользования, но и для небольшого кафе. На основе этого современного оборудования выпускают функциональные модули летних кухонь, оснащенные мойками и шкафами. В этой же серии есть компактные переносные и встраиваемые грили, работающие на газе. Газовые грили можно устанавливать на открытых и закрытых кухнях.

Газовый гриль для уличной кухни

Как построить плиту для летней кухни своими силами

В отличие от отопительного печного оборудования, кухонные печи на дровах не имеют дымовых каналов. Газы, образующиеся во время горения топлива, направляются под варочную плиту, а затем выводятся в трубу. Схема упрощенных варочных печей включает только топку и плиту с конфорками. Более сложные модели оснащают духовкой и водонагревательной коробкой, обеспечивающей кухню горячей водой. Упрощенная конструкция значительно облегчает работу и подходит для новичков, впервые пробующих себя в печном деле.

Простая печь с духовкойУстройство кирпичной плиты

Общие рекомендации и правила

Построить небольшую кухонную печь своими руками можно за один день, воспользовавшись проверенными схемами-порядовками от профессионалов. Чтобы не разочароваться в результате, необходимо следовать общим правилам, одинаковым для всех домашних очагов.

Строительство кирпичной печи начинают с фундамента – площадь основания должна превышать размеры постройки так, чтобы с каждой стороны оставался запас не менее пяти сантиметров. Для заливки фундамента готовят плотное и хорошо утрамбованное основание из песка и щебня. Этот момент особенно важе

Как сделать печь для летней кухни своими руками

Печь для летней кухни своими руками

Содержание статьи:

1. Виды и особенности
2. Технология строительства
   • Подготовительные работы
   • Заливка фундамента
   • Укладка кирпичей
3. Полезные советы

Печь для летней кухни — это сооружение для приготовления пищи в теплое время года. Установку таких конструкций часто практикуют хозяева дачных участков для варки, жарки и консервации продуктов с огорода или сада. О том, как сделать печь для летней кухни своими руками, наша сегодняшняя статья.

Виды и особенности печей для летней кухни

Видов печек, которые можно использовать в летних пристройках, беседках или просто во дворе под открытым небом, существует огромное количество.

В этом разделе будут описаны наиболее популярные варианты:

Русская печь. Она является разновидностью той, которую раньше ставили в домах. Но в ее варианте для летней кухни наружные стенки закрыты теплоизоляцией. Это позволяет дольше хранить тепло внутри печи, уменьшая при этом расход топлива. Такой прибор не предназначен для обогрева воздуха. Русская печь многофункциональна. Ее можно укомплектовать духовкой, варочной плитой и даже держателем для казана, в котором удобно готовить многие блюда из восточной кухни.

Печь-барбекю. Это крытая конструкция, которая защищает разведенный в ней огонь от ветра, атмосферных осадков и позволяет долго хранить жар. Капитальные печи-барбекю для летних кухонь имеют обычно не только одну жаровню, но и другие приспособления. С их помощью можно варить, коптить, делать шашлыки и пиццу. Наличие решеток — это главное отличие барбекю от мангала.

Тандыр. Так называется у восточных народов печь-жаровня. Это емкость округлой формы с отверстием наверху, в котором устанавливают казан. В тандыре можно готовить лепешки и овощи, рыбу и мясо. Приборы заводского изготовления могут быть передвижными и стационарными. Существуют модели, имеющие колесики для удобного перемещения печи в любое место участка. Самостоятельное изготовление тандыра предусматривает использование для этой цели огнеупорных кирпичей. В кладке они могут располагаться в вертикальном или горизонтальном положении. В последнем случае жар в печи сохраняется дольше.

Печь-камин. Кроме возможности согреться вечером или в пасмурный день, такой прибор сегодня может служить и для приготовления еды. Для этого печь-камин комплектуется вертелом и металлической решеткой. Такая оснастка позволяет готовить многие блюда. Главным отличием этого прибора от других печей для летних кухонь является присутствие увеличенной топки.

Печка для пиццы. У нее нет широких возможностей, и служит такая конструкция исключительно для приготовления хлебобулочных изделий. Она имеет топочную камеру, в которую закладываются поленья.

Когда они прогорят, угли отодвигают и помещают на освободившееся место формы, заполненные тестом или сырой пиццей. Самостоятельное изготовление такой печи предполагает использование кладки из огнеупорного кирпича на растворе с шамотной глиной.

Печь-мангал. Главное отличие этого прибора от мангала — наличие духовки. На верхней решетке печи можно готовить шашлык на углях обычным способом без основательного ее протапливания. Однако если нагревать печь для летней кухни с мангалом в течение двух часов, потом освободить топливник от золы и уложить в него шампуры с кусочками нанизанного мяса, продукт обжарится благодаря печному жару без переворачивания равномерно и со всех сторон.

Простая дровяная печь. Она является наиболее простым вариантом, подходящим для летней кухни. Обычно такая конструкция имеет только варочную панель. Но наиболее интересны модели со встроенной духовкой. Выглядят такие печи как обычные плиты, но топятся твердым топливом: дровами, углем и пр. Недостаток — ограниченная функциональность, а достоинство — большая топка, в которую можно укладывать крупные поленья, облегчая себе работу по колке дров.

Технология строительства печи для летней кухни

После выполнения всех этапов подготовительных работ можно приступать к строительству универсальной печи для летней кухни на даче. Работа будет состоять из устройства основания, заливки фундамента и кирпичной кладки конструкции с одновременной установкой металлических деталей.

Подготовительные работы

Рационально построить для летней кухни такую печь, которая была бы универсальна — обладала функциями многих из вышеназванных приборов и могла весной или осенью обогревать помещение. Это вполне возможно, и сейчас мы вместе попытаемся это сделать. Но для начала необходимо пройти подготовительный этап работ.

При определении зоны кулинарной обработки продуктов следует учитывать некоторые требования. Первое — это близость к месту приема пищи. При наличии летней кухни открытого типа печь, расположенная на улице, может служить частью оборудования постройки.

Если ее нужно построить в виде отдельного элемента, рекомендуется рядом установить беседку или хотя бы стол под тентом.

Немаловажное значение имеет близость источника воды и наличие подведенного электричества, отдаленность от дворового туалета, выгребной ямы, дороги или скотного двора. Если участок мал и его площадь не позволяет выбрать комфортное место для приготовления пищи, летнюю кухню с печью можно отгородить высоким забором.

Самостоятельно проект печи для летней кухни разработать очень сложно, ведь придется рассчитывать тягу и отвод дыма, который должен выполняться корректно. Поэтому, выбирая ту или иную конструкцию печи, будет правильно заказать ее проект у опытного мастера. Другой вариант — отыскать бесплатно или купить подробное описание строительства конструкции с нужными чертежами в сети интернет.

В рамках данной статьи мы используем в качестве примера изготовление стилизованной печи под русскую с грилем, барбекю и мангалом. Если вам нужна любая другая модель, производить расчеты, а также подбирать к ней все необходимое для работы придется самостоятельно. В данном случае из материалов потребуются:

Кирпич глиняный огнеупорный — 750 шт.;

Цемент М400 — 300 кг, песок чистый — 900 кг;

Кладочная смесь сухая — 650 кг;

Щебень или кирпичная крошка — 600 кг;

Поддувальные дверки из чугуна — 3 шт.;

Колосники — 2 шт.;

Задвижка для печи — 1 шт.;

Дверки для топки — 2 шт.;

Рубероид — 1 рулон;

Варочная поверхность — 1 шт.;

Гриль и решетка для барбекю;

Металлические дверки — 2 шт.

Следует учесть, что в данном списке присутствуют лишь основные материалы. Некоторые мелочи, типа стальной проволоки для временного удержания дверок печи, или другие детали могут потребоваться в процессе работы, но в этом можно разобраться самостоятельно.

В списке необходимых инструментов и приспособлений должны присутствовать: «болгарка», кирочка, бетономешалка, лопата, корыто для раствора, киянка и рулетка, шнур, а также строительный уровень.

Заливка фундамента для печи

Для кирпичной печи нужен качественный фундамент. И совершенно неважно, о какой модели идет речь, будь то уличная или печь для изолированного помещения. Все они должны иметь фундамент, особенно при весе сооружения более 750 кг.

Поэтому начинать работу следует с подготовки для него плотного основания. В процессе планировки площадки следует учитывать, что размеры основания должны быть на 100-150 мм больше размеров печи в плане.

Поступаем следующим образом:

С места, на котором планируется заливать фундамент, удаляем грунт на глубину 0,4-0,5 м. В полученное углубление засыпаем просеянный песок фракцией 0,8-0,9 мм. После этого его нужно разровнять и хорошо утрамбовать. Толщина такой подушки должна составлять 15-20 см. Для ее уплотнения можно использовать торец небольшого массивного бревна. Чтобы им было удобно работать, к противоположному концу инструмента можно прибить рейку, которая будет служить ему в качестве ручек.

Следующий этап — это создание поверх песчаного слоя подушки из щебня. Ее толщина должна составлять около 300 мм, но щебень можно сэкономить, если уложить вначале 200 мм битого кирпича или бетонной крошки, а потом оставшиеся 100 мм пространства засыпать основным материалом.

После щебеночной подготовки можно заливать фундамент печи. Его верхняя плоскость должна находиться на уровне пола. Это может немного повлиять на общую толщину основания из песка и щебня.

Инструкция по укладке кирпичей

Спустя некоторое время, выделенное для высыхания и твердения фундаментной плиты, можно приступать к выполнению кирпичной кладки.

27 лучших проектов летней кухни своими руками

Автор Альфира Сагитова На чтение 10 мин. Просмотров 7.6k.

Можно бесконечно описывать достоинства и преимущества летней кухни, её необходимость для домохозяев, но это излишне. Если статья открыта, скорее всего решено: кухне быть. А вот какой по виду и содержанию, где на участке поставить, из чего построить, об этом и пойдёт речь.

Место под постройку

Первоочередная задача перед выбором проекта — это определиться с местонахождением планируемого объекта. Будет ли она стоять отдельно или пристроена к дому, планируется ли соединить их общим навесом или террасой — эти нюансы имеют существенное значение при проектировании. При подборе оптимального места следует учитывать близость к дому.

Речь идёт об экономии средств при подведении коммуникаций. Важно ещё то, что она должна находиться как можно дальше от источников с раздражающими обоняние запахами, например, туалет, вольер для собаки, компостная куча, сараи для птиц или животных.

В этом случае обязательно учесть более частое направление ветров. И ещё до того, как приступить к копке фундамента, хотя бы мысленно представьте, впишется ли построенное сооружение в общий ландшафт всей территории, что будет служить ей общим фоном.

Функциональность летней кухни

Если летнюю кухню планируется использовать не только для приготовления пищи, но и других целей – столовая, гостевая, семейное место отдыха, то все эти факты следует учесть.

Очень часто встречаются случаи, когда часть кухни предполагается использовать под мастерскую, чулан для хозяйственного инвентаря, сушилку садово-огородной продукции и даже рабочий кабинет, а это весомый фактор, влияющий на размеры кухонной площади.

Строительство на дачном участке, занимающем обычно не больше 6 соток, рациональнее вести по вертикали. Имеется ввиду проектирование с погребом (назначение известно) и мансардой, которую можно использовать по одному из вышеназванных вариантов.

Важно: предварительное проектирование позволит сэкономить весомую часть бюджета и избежать возможного долгостроя, так как при строительстве «на глазок» трудно рассчитать затраты на строительство.

Типы постройки

Возможные варианты летних кухонь можно охарактеризовать как открытые, закрытые и комбинированные.

• Полностью закрытая кухня по сути представляет отдельный домик с одной или двумя комнатами. Размеры зависят от планов по её использованию. Стандартный — примерно от 9 до 12 квадратов. Плюсы в том, что использовать закрытое помещение можно круглогодично, бытовая техника и мебель не подвержены капризам природы, а свободный доступ (если это дачный участок) посторонним ограничен. Минусы в дороговизне. Обязателен фундамент глубиной от 50 см и больше, если планируется мансарда или утеплённый чердак. Кирпичные, блочные или каменные стены и соответствующие им кровельные материалы тоже серьёзно облегчат кошелёк. Чтобы избежать дискомфорта в жаркую погоду, необходимо будет достаточное количество окон, цена которых вместе с установкой также обойдётся в кругленькую сумму.
• Более дёшево обходится строительство кухни открытого способа. По сути, это площадка на четырёх столбах с крышей, а может быть и без таковой. Наличие стен не обязательно, это зависит от дизайнерского замысла. Чем хорош такой выбор, так это минимумом затрат и скоростью возведения. Фундамент минимальный, а то и совсем отсутствует. Монтаж отопления, вытяжки, установка дверей и окон за ненадобностью солидно экономят бюджет. На такой кухне можно смело ставить мангал, барбекю, гриль или коптильню. Отсутствие стен и свободный доступ свежего воздуха тоже можно отнести к плюсам, но лишь при наличии хорошей погоды. В дождливое, ветреное и холодное время года пребывание будет малоприятным. Это существенный минус открытых сооружений.
• Положительные качества первых и вторых сочетают комбинированные варианты построек. Три стены или две, если они примыкают к другому сооружению, защитят от свободно гуляющих ветров, но оставят доступ свежести через открытый проём. Для стенового материала могут применяться разнородные стройматериалы. Например, до высоты примерно 1 м кладут кирпич, камень или пеноблоки, а выше используют лёгкие панели из ДСП, остеклённые рамы, поликарбонат или реечную обрешётку.

Особо заметьте: края крыши в постройках 2 и 3-го типов необходимо выносить за периметр площади кухни до 50 см, чтобы избежать попадания внутрь косых струй дождя в непогоду.

Также очень важно, если сооружение будет стоять на солнце, наличие потолка или прокладочного слоя под кровлю. Иначе в жаркую погоду даже открытая кухня будет напоминать жаровню. Подстилочный материал на картонной основе – рубероид и толь, на основе фольги или стекломатериала соответственно фольгоизол и стеклорубероид, гидроизол имеет асбестовую бумажную основу. Продаются рулонами.

Кухня с террасой или навесом

Сочетание кухни с террасой или навесом успешно решает проблему небольших помещений, столовая зона выносится за пределы места для готовки и достаточно вместительна.

Сооружение крыши необременительно и при наличии стройматериала выполняется быстро. Пол может отсутствовать, достаточно тщательно выровнять поверхность. Однако заметьте, что в ветреную погоду и при интенсивных передвижениях будет пыльно, поэтому лучше выстелить тротуарной плиткой или природным камнем всю площадь.

Бюджетный вариант — просто зацементировать. Нежелательно класть асфальт, так как он токсичен. Поликарбонатная крыша прекрасно защитит от природных осадков и прямых солнечных лучей, сделает комфортным пребывание на открытом воздухе.

С поликарбонатом удобно работать, он лёгок, хорошо режется, гнётся, и наряду с этим достаточно прочен. Предпочтительнее монолитный лист, так как сотовый имеет меньшую прочность. Если вы всё же остановитесь на последнем, то приобретайте его с толщиной от 6 мм и выше.

Летняя кухня в беседке

Одной из оригинальных и достаточно популярных находок является строительство просторной беседки закрытого типа и оснащение её кухонным оборудованием.

Такие конструкции имеют свои преимущества:

• Простейший фундамент из шпал, асбестовых труб, свай.
• Ненадобность гидроизоляции и утепления пола.
• Скорость возведения при условии применения дерева (брус, доска).
• Остекление открывающимися окнами большей части стенового периметра беседки обеспечивает создание эффекта открытости в тёплое время года.

Учесть следует лишь то, что любое устройство с открытым огнём по правилам пожарной безопасности следует располагать минимум за 2 м от деревянных, пластиковых и других материалов, подверженных быстрому воспламенению.

Мангал и барбекю на летней кухне

Мясо, приготовленное на открытом огне, чуть ли не обязательный элемент любого застолья на природе. Шашлык, свиные или бараньи рёбрышки, люля-кебаб, молдавская костица и многие другие блюда готовятся на мангале, гриле или барбекю.

Элементарный мангал есть практически у каждого владельца частного дома. Они могут быть из железа, чугуна, кирпича или камня, переносными или стационарными. Всё зависит от возможностей хозяина. На летней кухне для исполнения любых кулинарных замыслов удобнее ставить барбекю с мангалом, грилем и даже коптильней.

Этот печной комплекс при соблюдении определённых мер безопасности можно строить даже в помещениях из дерева. Кладку печи и её составляющих лучше поручить специалистам, а вот основу можно залить самостоятельно:

• Прежде всего под фундамент роется котлован. Размеры должны быть шире печного основания на 10 – 20 см. Глубина фундамента до 50 см. Песчаная, хорошо утрамбованная подушка; просыпка из смеси щебня, гальки, битого кирпича вперемешку с песком, сверху слой щебёнки мелкой фракции. После тщательной утрамбовки застилаем всё двумя слоями толи(рубероида).
• По периметру котлована устанавливается опалубка и арматурная крупноячеистая сетка по всей площади на высоте 2-3 см от основания. Заполняется раствором бетона, который замешивается традиционным способом из щебня, песка и цемента в соотношении 5-3-1. Заливать рекомендуется 2 -3 слоями.
• После схватывания основания, обычно на 2 — 3 день, делается цементная стяжка всей площади с последующей укладкой рубероида. Он исключит попадание влаги из грунта и разрушение кирпичной кладки печи.

Вокруг печи, после того как она будет закончена, обязательно выстелить пол из огнеупорных материалов – камня, брусчатки или напольной плитки. Если полы деревянные или выполнены из других горючих материалов, необходимо выстелить площадь металлическими или иными огнестойкими листами. Спереди до 3 м, по бокам достаточно одного.

Проект печи для летней кухни

Летняя кухня без хорошей печи это все равно, что рыбацкое удилище без крючка – сооружение есть, а толку от него ноль. Летняя кухня – это место, где можно в комфортной обстановке приготовить различную еду или заняться домашними заготовками, особенно на даче, а как это возможно сделать если в таком помещении нет ни печи, ни даже мини плиты.

Разумнее всего делать универсальную печь для летней кухни, чтобы в ней было все по максимуму: русская печь, мангал, барбекю, гриль. И, естественно, чтобы такая печь в весенний или осенний период могла обогреть кухню. Построим такую печь вместе. В нашей статье будет предложена пошаговая инструкция по строительству печи из огнеупорного кирпича своими руками.

Подготовим все необходимое

Если вы хотите построить какую-то конкретную модель печи, то под нее придется подбирать материал и производить расчеты самостоятельно. Мы же в рамках этой публикации решили привести в качестве примера строительство универсальной печи из огнеупорного кирпича с мангалом, барбекю и грилем. Стилизована данная печь будет как русская. Какие материалы нам для этого потребуются.

1. Огнеупорный кирпич – 750 шт.
2. Четырехсотый цемент – 12 мешков по 25 кг.
3. Просеянный песок – 18 мешков по 50 кг.
4. Смесь для кладки печи из кирпича – 26 мешков по 25 кг.
5. Щебень, кирпичная и бетонная крошка – 12 мешков по 50 кг.
6. Чугунные поддувальные дверки — 3 шт.
7. Чугунные колосниковые решетки — 2 шт.
8. Чугунная печная задвижка — 1 шт.
9. Топочные дверки — 2 шт.
10. Гриль.
11. Стальная решетка для барбекю.
12. Стальные дверки для чистки — 2 шт.
13. Чугунная варочная поверхность.
14. Рулон рубероида.

Важно! Нужно заранее подумать о растворе, на который вы будете класть кирпич. Мы пошли по простому и дорогому пути – купили готовую смесь для кладки. Но можно сэкономить деньги и приготовить раствор самостоятельно, но это долгий и трудоемкий процесс.

С материалами разобрались. Учтите, что это лишь основной список, в процессе проведения строительных работ могут потребоваться еще кое-какие мелочи, например стальная проволока для удержания поддувальных дверок, но с эти вы без труда разберетесь сами, не станем заострять внимание на этих моментах. Теперь приведем список инструментов, нам понадобится:

• мастерок;
• кирка для колки кирпича;
• болгарка;
• корыто;
• бытовая бетономешалка;
• лопата, ведро;
• киянка;
• строительный и лазерный уровень;
• рулетка и строительный шнур.

Нюансы кладки печи

Опытный печник, хорошо подумав, может перечислить тысячи нюансов кладки кирпичной печи. Начнем с того, что кирпичная печь может иметь десятки конструкций, каждая из которых имеет свои нюансы. Подготовка фундамента имеет свои нюансы, вообще каждый этап работ по строительству печи имеет массу особенностей. Все эти особенности мы в рамках одного пункта не перечислим, но попробуем охватить хотя-бы основные.

• Если вам уже приходилось строить своими руками из кирпича гараж, дом или другие уличные постройки, помните, что класть печь нужно совершенно по-другому. Отличается способ кладки, подготовка фундамента, раствор и многое другое.
• Фундамент печи должен быть качественно подготовлен, его толщина не должна быть меньше 0,5 метра.
• Между фундаментом и кладкой необходимо постелить гидроизоляционный материал, в идеале еще и теплоизоляционный.
• Основание печи выкладывается из ровненьких, идеально подогнанных кирпичей без раствора.
• Все углы печи должны быть идеально прямыми, почаще пользуйтесь строительным и лазерным уровнем, кроме того выравнивайте кирпичи.
• Перед кладкой не забывайте омывать огнеупорные кирпичи, а если вы кладете своими руками обычный красный кирпич, то его нужно еще и замачивать на полминуты в тазике с водой.
• Если вы решите уложить своими руками в одну перевязку два разных типа кирпича это может впоследствии привести к тому, что печь разорвет от разницы температур.
• Если вы решили класть кирпич своими руками на глиняный раствор, то внимательно подбирайте глину нормальной жирности, с минимальной примесью органики. Лучше всего попросить подготовить глиняный раствор опытного печника, поскольку самостоятельно это делать довольно сложно.
• Если вы кладете пиленый или колотый кирпич, никогда не укладывайте его пиленой частью внутрь печки, поскольку эта часть гораздо менее прочная.

Обратите внимание! Поддувальную дверку и другие чугунные элементы, нельзя устанавливать вплотную к кирпичной кладке. При нагревании чугун сильно расширяется, при этом он просто-напросто кирпичную кладку разорвет.

Создаем основу для печи

Печь для летней кухни нуждается в качественном фундаменте. В данном случае неважно, о какой печи идет речь, хоть уличные садовые, хоть печи для закрытых помещений должны устанавливаться на фундамент, особенно если вес печной конструкции больше 750 кг. Тщательно выберите место для установки печи, отгородим его обносками и приступим. Для начала нужно подготовить место под фундамент. Планировка места под фундамент должна осуществляться очень тщательно.

Фундамент должен быть больше габаритов печи примерно на 10-15 см, на месте установки фундамента убираем грунт, заглубляясь примерно на 40-50 см. Засыпаем в углубление слой песка примерно 15-20 см. В данном случае песчаная подушка должна быть хорошо утрамбована, поэтому подготовьте для нее 6-8 мешков просеянного песка (фракция 0,7 – 0,9 мм).

К сведению! Чтобы трамбовать песок, возьмите небольшое бревно и прикрутите к нему перпендикулярно деревянную рейку, таким приспособлением работать очень удобно.

Далее нужно укладывать своими руками щебневую подушку. Потребуется примерно 30 см слой, но лучше щебень сэкономить, накидав сначала слой 20 см строительного мусора (бетонной крошки, битого кирпича), а сверху потом засыпать слой щебня (примерно 10 см). Сверху на щебень заливаем бетонный фундамент. Планировка фундамента для печи должна осуществляться так, чтобы его уровень вышел на уровень пола, по этой причине толщина песчаной и щебневой подушки может меняться.

Кладем печь сами

Дождавшись, когда фундамент хорошо просохнет и затвердеет, начинаем класть печь своими руками. Перед тем как положить первый слой кирпичей, нужно изолировать кладку от фундамента. Для этого стелим на фундамент рубероид, сверху слой полиэтиленовой пленки, после чего делаем следующее.

1. Своими руками укладываем первый кирпичный ряд. Укладывается ряд насухо прямо на пленку, на которую предварительно сыпем немного песка. В данном случае раствором можно промазать только стыки между кирпичами.
2. Русская и любая другая печь не обойдется без поддувала, поэтому нам нужно установить для него дверку. На первый ряд кирпича наносим небольшой слой раствора, определяем место установки дверцы, обматываем дверцу асбестовым шнуром, устанавливаем ее и прикручиваем проволокой, чтобы не выпала.
3. Второй и последующие ряды кирпичей укладываем на раствор как обычно, но выводим ряды к поддувалу, не забывая сверять угол.
4. Далее укладываем колосники. Не забывайте, что массивная решетка сделана из чугуна, при нагревании она расширится, по этой причине не стоит замуровывать ее в кладку, иначе русская печь будет разорвана. Колосники укладывают на заранее подготовленные небольшие выступы с зазором.
5. Следующий, пятый по счету ряд, мы укладываем своими руками на ребро, ну а следующий ряд можно снова класть как обычно – плашмя.
6. Седьмой ряд снова кладем на ребро, при этом мы определяем место установки и ставим своими руками топочную дверку. Крепим ее также как и дверку для поддувала.
7. Восьмой ряд мы укладываем, плашмя начиная его с четвертинок кирпича (понадобятся три четвертинки).
8. На ребро укладываем девятый ряд, а сверху размещаем чугунную варочную поверхность. Затем пойдут десятый и одиннадцатый ряды, где мы начнем формировать топочную трубу.
9. На одиннадцатом ряду ставим задвижку, предварительно обмазав ее хорошо глиной и обмотав шнуром с асбестом.
10. Далее сужаем конструкцию, выкладывая кирпичную дымовую трубу.
11. Производим установку мини гриля и работу можно считать оконченной. Если вас интересует не только строительство печи, но и летней кухни целиком, можете почитать публикацию под названием Какпостроить летнюю кухню на даче своими руками.

Важно! Выкладывая кирпичную дымовую трубу, смотрите, чтобы центр тяжести конструкции не сместился в сторону, чаще пользуйтесь строительным и лазерным уровнем.

Итак, мы в общих чертах описали, как строятся уличные или обычные печи на даче. Принцип кладки кирпичных печей хоть обычных, хоть мини, один и тот же. Главное внимательно следить за углами, кладочными швами и делать все согласно заранее подготовленному проекту.

В теплое время года меньше всего хочется находиться в закрытых помещениях, а тем более – жариться у плиты. Но есть и другие причины, по которым владельцы дач и загородных домов задумываются над обустройством летней кухни. Эта постройка станет центром семейных или дружеских посиделок, шашлычной, царством сезонной консервации и прекрасным способом экономии энергоресурсов.

Летние кухни на даче, проекты которых представлены в нашей фото-галерее, так же индивидуальны и разнообразны, как традиции каждой отдельно взятой семьи.

По внешнему виду они могут отличаться от уже имеющихся на даче строений или гармонично и дополнять их. А по цене – демонстрировать «шик и блеск», быть вполне бюджетным вариантом или золотой серединой.

Раз вы интересуетесь этой темой, скорее всего, приблизительное представление о том, как будет выглядеть летняя кухня на вашей даче, у вас уже есть. Мы поможем не упустить из виду важные детали, поделимся интересными идеями, а подборка фото зарядит вас необходимым для их воплощения энтузиазмом.

С чего же начать работу над собственным проектом? Для начала мы бы рекомендовали определить список задач, которые будет выполнять летняя кухня.

Функции летней кухни

Размеры, тип, планировка, предметное наполнение летней кухни на даче, да и многие другие моменты зависят от назначения этой постройки.

Ведь ее используют для приготовления пищи, а также для размещения:

• столовой;
• зоны отдыха;
• зон для мытья и хранения посуды;
• гостевой;
• зоны барбекю или мангала;
• кухонной утвари, которой вы не так часто пользуетесь в основном доме;
• сушилок для одежды, белья, грибов, ягод, фруктов и трав;
• садового, рыболовного или охотничьего инвентаря.

В закрытую летнюю кухню можно перенести стиральную или посудомоечную машину, если им нет места в доме.

С учетом того, что на стандартных 6 сотках поместится не так уж и много строений, рационально будет найти применение пространству над или под кухней .

Погреб пригодится для хранения закруток и консерваций, семян, неустойчивых к морозам клубням, корневищам растений и дачного инвентаря. На чердаке же можно обустроить место для сушки фруктов, грибов или рыбы.

Над проектом летней кухни лучше подумать еще на этапе строительства самой дачи (если это возможно). Прежде всего, это экономически выгодно и снижает стоимость ремонта.

Чердак всегда можно достроить, а вот с погребом все может быть куда сложнее. Утепленный и гидроизолированный погреб пригодится для только для хранения самых разных вещей, в том числе – дров.

Выбор плиты

Еще в древности строительство дома начиналось с печи. Сегодня это не так, ведь нагревательных приборов очень много, да и применение их чаще ограничивается только готовкой.

С типом кухонной плиты нужно определяться заранее ― так как от этого зависит что проводить газовые трубы или кабеля.

Чаще всего на даче ставят обычную газовою плиту . По мнению старшего поколения на ней легче готовить и она дешевле стоит. Если подвести газ не представляется возможным, можно использовать пропановый баллон или же сделать выбор в пользу электроплиты.

Для любителей барбекю и готовки на гриле существуют переносные кухни, которые можно переставлять с открытого воздуха под навес и наоборот.

Любители многофункциональных предметов оценят отопительно-варочные печи или печные комплексы . Ведь русская, шведская или голландская печь может быть не только камином и средством для приготовления пищи, но и эффективным способом обогрева прилегающих комнат дома – например, бани, сауны или душевой.

Установив возле такой печи металлический бак, вы обеспечите кухню на даче горячей водой (что очень удобно при мытье посуды и банок).

Если приобретение новой техники или строительство сложных сооружений не входит в ваши планы, а тем более, когда вы стремитесь к максимальной близости с природой и хотите соорудить источник огня своими руками – сделайте мангал.

• не намерены приобретать новую технику для дачи;
• не планируете строительство сложных сооружений;
• не доверяете переносным конструкциям;
• хотите самостоятельно обустроить место для огня —

Соорудите мангал. Этот полезный на даче реквизит вполне можно сделать своими руками.

Дачная жизнь невообразима без мангала, который вполне можно сделать своими руками. (слово “строительство” имеется в других частях текста).

Для выкладки зоны, контактирующей с огнем, вам потребуется огнеупорный – к примеру, шамотный кирпич, мертель или глина. Внешний слой мангала можно украсить речным или облицовочным камнем.

Альтернативное газу и электрике эко-топливо – дрова – определенно снизят ваши расходы на обогрев, особенно, если лес неподалеку. Но, как и во всем, тут тоже есть свои недостатки, ведь готовка на дровах требует:

• регулярной рубки и заготовки;
• место хранения;
• ежегодной чистки дымохода.

Теперь переходим к следующему шагу: выбираем тип постройки.

Закрытые летние кухни

Закрытая, полностью защищенная от ветра и других сюрпризов погоды летняя кухня прекрасно справится с ролью домика для гостей. А если обеспечить хорошее отопление, он будет приспособлен для жилья в зимнее время. Примеры закрытых летних кухонь на даче – на фото ниже.

Летняя кухня закрытого типа с диваном и столовой — это полноценный, долговечный дом с очевидными преимуществами. Ни дождь, ни снег, ни комары не выгонят вас из-за стола, не нарушат ваши планы, а тем более — не испортят мебель и технику. Но для ее строительства необходимо больше материалов.

Стены строят из кирпича, камня или пенобетона, а крышу – из черепицы, шифера или профнастила. И для всего этого нужен прочный фундамент глубиной не меньше 50 см.

Правильно спроектированная и построенная закрытая кухня будет функционировать все 4 сезона, вне зависимости от климатической зоны.

Если гостевая находится в основном доме или вообще отсутствует в вашем проекте, размеры кухни можно сократить. Необходимым минимумом для кухни-столовой считается площадь в 8-9 квадратных метров, но кому как не вам лучше знать точную цифру.

Совет : чтобы не задыхаться во время готовки в знойные летние деньки, предусмотрите возможность превращения закрытой кухни в полуоткрытую за счет открытия окон или дополнительных дверей.

Открытые летние кухни

Открытыми считаются строения, в которых полностью или частично отсутствуют стены, а иногда – и крыша. К ним относятся беседки, павильоны, навесы, патио или перголы.

Это – прекрасная возможность организовать кухню с мангалом или другим источником огня. Открытая кухня недорого вам обойдется. Она быстро возводится, не требует вытяжки, отопления, мощного фундамента и профессиональных строительных навыков.

Выкопав котлован глубиной 15-20 см, вы засыпаете его песком или щебнем, утрамбовываете, после чего кладете террасные доски, кирпич, камень или тротуарную плитку — вот и фундамент.

Важно : крыша в открытом сооружении должна выходить за пределы строения – так она максимально спасет вас от косого дождя.

Отсутствие непродуваемых стен и свободная циркуляция воздушных масс – это и достоинство, и недостаток открытой кухни на даче. С одной стороны, ветер спасает от жары и раздувает огонь. Но в компании с дождем и холодом он делает ваше пребывание на природе некомфортным, а открытые сооружения – недолговечными постройками сезонного назначения.

Нередко кухни открытого типа используют для обустройства уютных столовых зон на свежем воздухе . В роли стен выступят перегородки, украшенные вьющимися садовыми растениями или деревьями.

Клематис, вьюнок, виноград, киви, лианы – подберите растения таким образом, чтобы они зацветали поочередно, и ваша кухня все время преображалась в цвете. Красивым и полезным стенозаменителем для столовой будет москитная сетка с рисунком, длинные занавески или ролеты.

Чтобы составить себе представление о многообразии открытых летних кухонь, взгляните на эти фото.

Комбинированные

Полуоткрытые летние кухни совмещают положительные качества закрытых и открытых построек. Вы по-прежнему на свежем воздухе, но уже не под всеми четырьмя ветрами.

Одна из стен может примыкать к дому или другой постройке, позволяя вам сэкономить на материалах. Две каменные стены дают возможность обустроить угловую кухню, удобную с точки зрения эргономики и размещения столовой.

Комбинированными также называются кухни, сделанные из разных материалов – например, до уровня окон идет камень или кирпич, а выше – брусы, каркасные технологии или панели.

Определившись с функциями и выбрав степень «закрытости» планируемой постройки, переходим к поиску наилучшего места для ее расположения.

Оптимальное место

Поиски наилучшего места для новой постройки – это, пожалуй, одна из самых сложных частей проекта. По размещению летние кухни делятся на два вида: отдельно стоящие сооружения и пристройки к основному дому.

Но вот что надо учесть. С одной стороны, летняя кухня на даче должна быть поближе к дому, ведь так легче будет подвести коммуникации. Но тогда дым и жар могут попадать в дом, доставляя неудобства. Поэтому важно выяснить, в какую сторону чаще всего направлены воздушные массы.

Как и любое место для приготовления или употребления пищи, кухня должна быть расположена подальше от туалета, курятника, собачьей будки, проезжей части, компостной ямы и других источников неприятных запахов.

Готовить на солнцепеке — занятие малоприятное, поэтому соседство густой древесной кроны не помешает.

И, конечно же, каждому бы хотелось наслаждаться великолепным пейзажем, садом или огородом, а не стеной соседнего дома. В этом пункте возможен компромисс — украшенная вьющимися растениями, текстилем, витражом или декором перегородка, которая скроет неприглядный вид.

Нужно принять во внимание и то, что для закрытой летней кухни требуется глубокий фундамент.

Эконом-варианты

О летней кухне на даче мечтают многие, но зачастую цены на камень, наиболее подходящие для ее обустройства, направляют наш энтузиазм на что-то другое. А зря…

Ведь кухню можно сделать из подручных материалов, нужно только включить смекалку. Например, старые оконные рамы снизят затраты на строительство закрытой кухн

Комбинированная печь для летней кухни

Хорошо иметь на даче летнюю кухню с печью, которую можно устроить вне дома. Самый простой вариант летней кухни — это просто печка без дверок и трубы с тремя-четырьмя стенками, накрытыми плитой. Как правило, ее делают прямо на грунте под открытым небом, то есть без навеса. Такой вариант недолговечен, так как печь размывают дожди, а весной могут залить талые воды. Зимой такая печь, напитавшись влаги, может разрушиться от морозов. Кроме этого, она пожароопасна, так как газы от такой печи стелются над землей и от них в сухую ветреную погоду могут загореться близлежащие постройки. При постоянном отдыхе на дачном участке лучше построить летнюю кухню под крышей. Один из вариантов такой летней кухни с комбинированной печью, которая состоит из топки с плитой и шашлычницы, показан на рис. 1. Под крышей на летней кухне удобно готовить пищу в любую погоду. Кроме этого, крыша избавит печь от разрушений. В зависимости от того, с какой стороны дует ветер на участке, перед сооружением крыши нужно возвести четыре (или хотя бы две) стенки-витража 1, которые защитят кухню от ветра. Кухню нужно разместить выше уровня грунта и возможного уровня весенних, талых, вод на ровной площадке, где будет достаточно места для печи, мангала, рабочего (разделочного) стола и т.д. В качестве площадки можно использовать бракованные строительные плиты 2. Площадку сооружают следующим образом: на глубину в один штык лопаты до твердого грунта устанавливают столбики. Они должны быть немного выше уровня грунта или возможного уровня талых вод. На них кладут строительные плиты. Сверху на плитах в одном углу кладут печь 3 с таким расчетом, чтобы возле нее осталось свободное место для подхода к ней и место 4 для рабочего стола. В свободном углу на площадке устанавливают одну стойку 5 из любого строительного материала, можно даже из кирпича. На стойку и стенки-витражи устанавливают крышу-навес. В порядовке 1-го ряда показана раскладка стенок-витражей и печи с местом для трубы 6. В углу 7 на площадке под навесом можно складывать дрова. В пространстве 8 между печкой и стенкой-витражом можно размещать инструменты.

 

Рис. 1а. Комбинированная печь для липшей кухни. Общий вид

 

Комбинированную печь кладут так. С 1 -го ряда под шашлычницей до ее подины в целях экономии кирпича делают засыпку 9. используя любой несгораемый материал (даже землю). Во 2-м и 3-м рядах выкладывают окно чистки 10, поддувало 11 с дверкой 12 и газоход 13. В 4-м ряду перекрывают дверки, завершают выкладывать газоход 13 и устанавливают колосниковую решетку 14. Сверху 4-го ряда устанавливают водяной бачок 15. В 5-м ряду делают под топливо углубление 16. В результате кладки и установки бачка в 5-м ряду образуются два вертикальных газохода 17, 18 и перевальная стенка 19.

 

В 6-м ряду из половинок кирпичей делают подину 20 шашлычницы и устанавливают топочную дверку 21. В 7-м ряду выкладывают топку 22 шашлычницы. В 8-м ряду продолжают кладку с перевязкой по 7-му ряду и делают перекрытие газохода, находящегося позади бачка. При этом внутренний размер вертикального газохода 18, который является началом трубы, приобретает размер 13,5×13,5 см.

 

Рис. 1б. Комбинированная печь для летней кухни. Разрез по А-А

 

В 9-м ряду делают перекрытие над бачком и топочной дверкой и прекращают кладку перевальной стенки. Для того чтобы шампуры 23 не вытирали кирпич, сверху 9-го ряда устанавливают железные уголки 24. Концы уголка должны входить в боковые стенки шашлычницы. Чтобы уголок, расположенный у задней стенки, не соприкасался с огнем, идущим от жаровни, правильнее всего установить его, отступив от края жаровни на 2 см. Выше уголка кладку выполняют либо вплотную к нему с образованием сзади печи напуска либо заподлицо со стенкой топки, но при этом стесывают кирпичи, образуя углубление 25, достаточное для опоры шампуров. На 9-й ряд кладут плиту 26 заподлицо с передней стенкой печи, и на этом заканчивают кладку печи. С 10-го ряда продолжают кладку стенок-витражей, трубы и начинают кладку перегородки 27 между шашлычницей и печью.

 

Рис. 1e. Комбинированная печь для летней кухни. Порядовки (ряды 1-8)

 

Высота печи и шашлычницы должна быть такой, чтобы ими было удобно пользоваться. Высоту и наклон крыши выбирают произвольно, но все-таки заботясь об удобстве пользования летней кухней, Стенки-витражи возводят до нужной высоты, устанавливают на них крышу и заканчивают кладку трубы. Над шашлычницей делают из жести перекрытие с трубой 28, похожее на перевернутый поддон. Спереди между стенками над шашлычницей можно установить уголки (место их установки 29 отмечено на рис. 1а крестиками) и положить на них кирпичную стенку. При этом кладку стенки доводят до крыши и в ней над шашлычницей устанавливают легкую трубу. Над жестяной трубой шашлычницы и кирпичной трубой печи устанавливают колпаки 30.

 

Рис. 1г. Комбинированная печь для летней кухни. Порядовки (ряды 9 и 10)

 

Печь работает так. Газы из топки проходят под плитой, нагревая ее, затем через перевальную стенку опускаются вниз и, пройдя под бачком (попутно нагревая в нем воду), уходят через газоход 13 в трубу. Шашлычница работает так же, как и любая другая. Газы из нее уходят из жаровни вверх через трубу из жести.

 

Печь рассчитана для топки углем. Если предполагается топить печь дровами, то поддувало делать необязательно (в топке можно установить дверку с отверстиями). Задвижки в печи нет. Силу тяги регулируют дверками.

 

Те, кто любит не только шашлык, но и печеную картошку, могут внести в схему кладки шашлычницы небольшое изменение. В частности, подину шашлычницы делают в 4-м ряду. Сверху нее в середине 5-го и 6-го рядов выкладывают четвертками кирпича (их прикладывают к боковым стенкам) узкую камеру шириной в 14 см с окном в левой стенке, в котором в 5-м ряду устанавливают дверку 14х14 см. На 6-й ряд (над камерой) кладут толстый (2-3 мм) лист железа, но так, чтобы он не заходил под стенки. Далее с 7-го ряда кладку ведут как обычно. Особенность такой кладки заключается в том, что под железным листом образуется узкая воздушная камера, в которую вставляют противень из кровельного железа высотой 6-7 см, шириной 9-10 см и длиной не более 50 см. Во время приготовления шашлыка открывают дверку камеры, вставляют в нее до конца противень с картошкой, после чего дверку закрывают. Для того чтобы задвинуть противень, а затем достать его из камеры, используют толстый железный крючок. Жар от топлива будет идти не только вверх к шашлыкам, но и вниз к противню с картошкой. Если жаровня шашлычницы работает долго, то картошка запекается до румяной корочки и становится вкусной и рассыпчатой. Если такой вариант кладки шашлычницы не понравится, то дверку можно легко удалить из кладки, а пустоты под шашлычницей заложить кирпичом.

Для кладки печи в летней кухне потребуются (шт.): кирпич красный — 210, кирпич огнеупорный — 18, дверка топочная 21×25 см — 1, дверка поддувальная 14×14 см — 1, дверка чистки 14х 14 см — 1, колосниковая решетка 25,2×30 см — 1, плита чугунная 41×71 см — 1, бачок для воды 28x40x16 см — 1, железный уголок длиной 125 см — 1.

Маленькая дровяная печь от Salamander Stoves

Новая маленькая дровяная плита Salamander

Новая дровяная печь Salamander.

После создания прототипа небольшой дровяной печи, версии нашей крошечной дровяной печи для испытаний, мы потратили последние 18 месяцев на тщательную разработку того, что мы считаем лучшей маленькой дровяной печью , которую вы можете найти.В нашу конструкцию заложены все конструктивные особенности более крупных диапазонов твердого топлива, но в идеально сформированной компактной упаковке меньшего размера.

Подобно mini Aga или крошечному Rayburn, наша плита для приготовления пищи на твердом топливе была уменьшена до размера «хоббита».

Черпая вдохновение в обширном наследии старинных старинных кухонных плит в Великобритании и США и объединяя это с потребностью в современном чистом сжигании, в попытке создать эффективную кухонную плиту с шармом и характером .

Вместо того, чтобы устанавливать обычную печь в свой камин, вы можете установить небольшую дровяную печь и превратить ее в крошечную кухню. Сохраняя тепло и готовя бурю, вы будете жить «хорошей жизнью» за пределами своего небольшого выгула.

Просмотрите нашу бесплатную онлайн-книгу поваренных печей.

Кухонные плиты с верхними духовками не очень хороши в приготовлении чего-либо, несмотря на их название, поэтому кухонные плиты и плиты, такие как Aga, Rayburn, а затем и плита Esse Iron Heart для сжигания дров (рисунок ниже) стали успешными и любимыми фокусами бесчисленных домов.

Однако это большие объекты, поэтому они не всегда могут найти себе место в небольших помещениях.

За последние 8 лет изготовления и консультирования по установке наших небольших печей Hobbit мы приобрели опыт проектирования печей для небольших помещений и использовали эти знания при проектировании нашей линейки мини-плит .

Ассортимент твердого топлива Esse ironheart

Для жизни вдали от электросети требуется дровяная печь, у которой гораздо больше возможностей, чем просто обогрев помещения.Наша новая дровяная плита позволяет приготовить банкет из блюд, используя 880 кубических дюймов духовки и 221 квадратный дюйм конфорки. Но он также может, при необходимости, полностью удовлетворить потребности в горячей воде вне сети для крошечного дома или коттеджа вне сети .

Используя дополнительный котел из нержавеющей стали или боковой бойлер, установленный внутри топки вашей кухонной плиты, произведенная горячая вода может быть термо-сифонирована в специальную камеру из нержавеющей стали для производства горячей воды из крана.Прочитайте больше.

Сначала я сделал прототип, тестировал его в течение 18 месяцев и довел до совершенства.

Верхняя часть небольшой кухонной плиты — это всего лишь одна большая варочная плита из нержавеющей стали . Вставка из нержавеющей стали, которая при необходимости может быть легко снята для очистки, а также эмалированная черная внешняя поверхность для облегчения очистки . Широкий диапазон температур приготовления, доступных по всей поверхности конфорки, делает ее очень универсальной и позволяет готовить несколько блюд с различной скоростью одновременно.

Новая мини-серия представляет собой увеличенную версию нашей плиты Hobbit с гораздо большей варочной панелью из нержавеющей стали и дополнительным преимуществом в виде духовки хорошего размера.

В новой серии есть вставка из нержавеющей стали, как и на плите.

Вы можете увидеть, как это будет выглядеть, взглянув на развитие этой варочной панели на крошечной дровяной печи.

Конструкция будет представлять собой комбинацию теплоизоляционных пластин корпуса из чугуна с теплоизоляцией, фитингов из нержавеющей стали и дымовой камеры из стали марки 316A.

Так же, как наша маленькая плита стала популярной благодаря тому, что она является прочным, хорошо сделанным продуктом, который хорошо выполняет свою работу (и при этом прекрасно выглядит!), Мы ожидаем, что с нашей новой крошечной деревянной плитой будет приятно сидеть. рядом и используйте.

Все, что я могу сказать, это то, что в повседневной жизни нет ничего лучше, чем готовить на дровах в собственном доме, в саду или в загородном доме.

Мне понравилось готовить, запекать и поджаривать тосты на моем прототипе, и вы можете посмотреть, как я готовлю на моем новом канале vimeo, который я инициировал, чтобы продемонстрировать потенциал крошечной дровяной печи, который он может предложить.

Мы покажем вам не только, как готовить на нашей новой печи, но и как установить вашу дровяную плиту, как подключить ее для настройки вашей системы горячего водоснабжения, как установить прямое воздушное соединение.

Буханка, изображенная на картинке, была испечена в моем прототипе, и это первый рецепт, вошедший в нашу поваренную книгу для небольших дровяных печей , которая будет бесплатно доступна для любого ассортимента.

Подробное руководство о том, как лучше всего использовать небольшую дровяную плиту и добиться наилучших результатов приготовления и нагрева.Есть рецепты, советы и идеи, которые вдохновят вас на то, чтобы по-настоящему использовать свою дровяную печь.

На усовершенствование новой мини-плиты саламандры ушло 18 месяцев, и это более сложный комплект, чем кажется . Несмотря на то, что она компактна в пропорциях, таких же, как наша крошечная печь, вокруг которой она построена, наша крошечная дровяная печь для приготовления пищи имеет много слоев! На изображении ниже показано, сколько их, когда все слои AutoCAD включены одновременно.

Я считаю, что это изображение — прекрасное, настоящее произведение искусства, и его нужно будет распечатать на холсте и повесить на стене в гостиной! (если Гилл позволит мне).Возможно, я соглашаюсь на печать на стене моего офиса, но это не умалит великого чувства гордости и достижений, которое мы оба испытываем при проектировании и производстве как печей Хоббита, так и теперь на плечах этой маленькой печки, нашего нового Дровяная плита Salamander .

Новая мини-плита представляет собой элегантное сочетание хорошо продуманных и законченных элементов. каждый угол, каждый радиус и объединение между компонентами были рассмотрены, повторно рассмотрены и затем уточнены, чтобы убедиться, что каждая деталь находится на своем месте.

Это была наша мантра в дизайне нашей маленькой дровяной печи, и она осталась таковой в дизайне нашей новой маленькой кухонной печи.

На каждый из них предоставляется 7-летняя гарантия , а также такая же отличное обслуживание клиентов 5 * .

Будьте одним из первых, кто испытает радость от приготовления пищи на крошечной дровяной печи, и закажите свою уже сегодня.

Вот несколько фотографий, на которых я готовлю различные блюда на прототипе небольшой дровяной печи.

Дверца духовки оснащена встроенным термометром с отделкой из нержавеющей стали, дополняющей арматуру и направляющую из нержавеющей стали.

Если вы заинтересованы в приобретении одной из наших новых плит, пожалуйста,

Как видите, я очень люблю готовить на своей плите. Я вложил всю эту страсть в дизайн нашей новой печи, и первая партия отливок скоро будет готова для постройки 20. Один для утверждения EN здесь, в Великобритании, и один для сертификации EPA, которая состоится в США. .

Только 18 специальных предложений для раннего бронирования из нашего нового ассортимента будут доступны в июле, поэтому свяжитесь с нами сейчас для получения дополнительной информации и зарезервируйте свое, пока они не исчезли.

Для тех, кто прочитал наши отзывы и уверен в качестве нашей продукции, мы предлагаем раннюю возможность сэкономить.

Это может быть центральное место и уютное функциональное сердце вашей особой комнаты, которую вы так долго искали.

Ответ на ваши требования к отоплению, приготовлению пищи, горячей воде и комфорту. в камине он будет одновременно функциональным и вдохновляющим.

Создание вашей кухни в сельской местности, Часть 3: Сочетание посуды и плиты

Создайте свою кухню в сельской местности, часть 3: сочетание посуды и плиты

Хорошо накормить и заправиться — это ключ к приятному времяпрепровождению в сельской местности, равно как и создание походной кухни, подходящей для вашей поездки.Компания MSR создала широкий спектр кухонной посуды и плит, чтобы удовлетворить потребности и предпочтения каждого, от энергичных солистов до шеф-поваров базового лагеря для гурманов. Вот три вопроса, которые стоит задать себе, и несколько сценариев лагеря, которые помогут вам выбрать идеальное сочетание посуды и плиты для вашего приключения.

1. Для скольких людей я готовлю?

Вы готовите для себя или собираетесь в поход с другом? Вам придется кормить большую группу? Цифры имеют значение; Если вы группа из четырех человек, то нет смысла таскать четыре плиты и четыре горшка объемом 1 л, поскольку одна банка объемом 4 литра может вместить всех более эффективно.

2. Какую поездку я выберу?

Будете ли вы заниматься альпинизмом, базовым лагерем или путешествовать с сопровождением (например, автомобильный кемпинг, рафтинг, конные прогулки)? Характер вашей деятельности, а также ваши предпочтения в еде будут влиять на выбор плиты и посуды. Путешественники и альпинисты, например, обычно предпочитают сверхлегкие печи и минималистичную кухонную посуду, которая позволяет им упаковать легкие и приготовить простые блюда. Кемперы и эпикурейцы могут выбрать более сложные системы приготовления пищи.

3 . Какой материал посуды лучше всего соответствует моим потребностям?

Есть несколько важных различий между посудой из нержавеющей стали, алюминия и титана, но основные преимущества для взвешивания — это долговечность, вес и стоимость. Нержавеющая сталь — самый прочный из трех материалов, и он отлично подходит, когда ваша кухонная посуда подвергается сильному обращению. Алюминий легче нержавеющей стали и почти такой же прочный, что делает его отличным вариантом для туристов с ограниченным весом и бюджетом.Титан похож на нержавеющую сталь по прочности, но при этом чрезвычайно легкий, но это также более дорогой вариант.

Помогите выбрать

Вот сценарии кемпинга и приготовления пищи, которые помогут вам определить пары посуды и плиты, которые лучше всего подходят для ваших занятий.

1. Ночлег и многодневные походы поездок

Who : Активные туристы-солисты

Приготовление еды : Вы хотите, чтобы еда была простой, поскольку в вашем рюкзаке не будет места для большой плиты или большого количества посуды.Приготовление еды обычно включает в себя нагревание воды в небольшой посуде для быстрого приготовления блюд только до кипячения.

Рекомендации по посуде и плите : Идеальное сочетание для приготовления простых блюд из одной посуды — это чайник Titan и плита MicroRocket, которая помещается внутри чайника. Используйте универсальный чайник как емкость для кипячения воды, блюдо для еды и кружку для питья. Если вам нужна большая кастрюля для приготовления супа, вы можете подумать о системе Quick Solo. Третий легкий и компактный вариант — это сверхэффективная печная система (подробнее об этом позже).

Who : пешие пары

Фото: Кеннан Харви

Приготовление еды : Путешествующие пары могут делить плиту и кухонные принадлежности и разделить ношу стаи. Чтобы насладиться более вкусной едой в походе, вы можете взять с собой набор из двух горшков и тарелки и сесть за простую, но настоящую еду (кесадильи, кто-нибудь?).

Рекомендации по посуде и плите : Принесите кастрюлю побольше, например, включенную в систему Trail Lite Duo, в которой есть высокая кастрюля, которая отлично подходит для приготовления пищи и размещения внутри остальной посуды.Во время готовки алюминиевая кастрюля распределяет тепло более равномерно, поэтому вам не придется бороться с горячими точками. Любые дополнения зависят от вас, например, кофейный пресс или сверхлегкий кухонный гарнитур, оба из которых работают с Trail Lite Duo. Если вам нужен набор с двумя горшками и вы все еще хотите путешествовать на сверхлегком весе, Titan 2 — хороший выбор для вас.

Who : Альпинисты и сноубордисты

Фото: Пол Брайд

Приготовление еды : Когда вы путешествуете по заснеженным альпийским горам, приготовление еды, вероятно, повлечет за собой таяние снега для питья воды и регидратации упакованных в пакеты продуктов.В этих суровых условиях вам понадобится удобная, быстрая и экономичная система приготовления пищи.

Рекомендации по использованию посуды и плиты : Вы можете соединить прочную кастрюлю из нержавеющей стали с очень горячей плитой, работающей на горячем белом газе, например MSR XGK-EX для экстремальных условий. Но самый эффективный выбор для обычных альпийских приключений — это ветрозащитная печь, которая поставляется с собственным специально разработанным горшком и работает в суровых альпийских условиях. Печные системы, такие как MSR Reactor или WindBurner — две самые быстрые и наиболее экономичные печные системы в сложных погодных условиях — на самом деле будут легче традиционных печей, если учесть, сколько топлива вам нужно использовать и носить с собой.Эта скорость и эффективность также делают системы печей отличным выбором для быстроукладчиков, стремящихся снизить вес топлива.

2. Путешествующие в больших группах и с автомобилями

Кто: Большие группы туристов, идущих в лагерь

Фото: MotoFish

Приготовление еды : Вы путешествуете по городу, поэтому пространство имеет значение, но вы настроены на то, чтобы насладиться настоящей едой со всей группой.

Рекомендации по посуде и плите : Возьмите несколько плит вместе с большой 2.5 горшков (отлично подходит для приготовления макарон) или несколько горшков, которые можно сложить вместе для удобной упаковки. Печь DragonFly имеет широкие подставки для кастрюль, позволяющие легко обрабатывать кастрюли диаметром до 10 дюймов, и она мастерски умеет кипятить. Печь WindPro представляет собой более легкий вариант с канистрами на топливе, который можно варить на медленном огне. Что касается кухонной посуды, то кухонные системы MSR Flex 3 и Flex 4 и Alpine ™ 4 Pot Set разработаны для групп и предлагают универсальность, позволяющую вам брать с собой только те предметы, которые вам нужны для конкретной поездки — поход в один уик-энд, а в другой — в поход на машине.

Кто: Автокемперы, стропила, коневозы

Приготовление еды : Будь то семейный поход, скалолазание с транспортным средством или рафтинг, у вас есть возможность взять с собой полноценную кухню.

Рекомендации по посуде и плитам : Готовьте как дома, используя традиционную двухконфорочную плиту и посуду из нержавеющей стали MSR или, возможно, одну из наших систем готовки Flex. Для варианта с одной горелкой печь DragonFly предлагает регулировку нагрева, уникальную функцию, которая не всегда доступна для газовых плит с белым газом.Если вас интересуют удобства, вы можете приобрести кухонный гарнитур Alpine Deluxe или другие аксессуары MSR, предназначенные для вашего удовольствия от приготовления пищи в лагере.

Каким бы ни был ваш стиль готовки или требования к поездке — быстрые блюда, приготовленные только на кипячении, простые блюда из двух кастрюль или приготовленные на медленном огне изысканные блюда — для этого есть плита и кухонный гарнитур.

Часть 1: Создайте свою кухню в сельской местности

Часть 2: Создайте свою кухню в сельской местности: основные ингредиенты

Отзывы на газовая кухонная плита

— интернет-магазины и отзывы на газовая кухонная плита на AliExpress

Отличные новости !!! Вы попали в нужное место для газовой кухонной плиты.К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене. Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку эта газовая кухонная плита высшего качества вскоре станет одним из самых востребованных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что купили газовую кухонную плиту на AliExpress.Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

Если вы все еще не уверены в газовой кухонной плите и думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов. Мы поможем вам решить, стоит ли доплачивать за высококлассную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь.И, если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе. Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца.Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет.Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести газовую кухонную плиту по самой выгодной цене.

У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы.На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.

Tiny House Cook Stove and Heater (форум по обогревателям ракетных масс в Перми)

Большое спасибо, Дин, я рад слышать, что концепция того, что это доступный для всех и простой в сборке, встречается. Мне бы очень хотелось, чтобы больше людей испытали эти удивительные печи.

Это отличные вопросы. Часто возникает вопрос об алюминии, поскольку он действительно не подходит для дровяных печей, как мы их знаем. Разница в том, что в ракете мы пытаемся сохранить как можно больше тепла сгорания в процессе сгорания, пока оно не завершится, а затем собираем тепло после этого. Это означает, что, на мой взгляд, лучшие ракеты обладают высокой изоляцией и сверхмалой массой в топке или на пути пламени. Я использую алюминий с изоляцией, так что алюминий никогда не нагревается больше, чем слегка.Я обещаю, что двери прослужат бесконечно. Я строю из них целые печи, и одна из них — мое ежедневное барбекю для рабочих лошадок, на улице под дождем, в огне, замороженном и т.д.

Вот ссылка на несколько видеороликов об алюминиевых печах.

http://walkerstoves.com/photos-and-video.html

По плите никаких секретов нет. Он построен с использованием моего Walker Riser-less Core. В этом случае я построил сердечник из керамической плиты, чтобы уменьшить занимаемую площадь, но интерьер в целом такой же.Нигде нет глыбы, только сердцевина внутри простой кирпичной конструкции. Стенд до сих пор имеет тенденцию работать при температуре около 100F, у меня есть зонд, и он видел до 120F. Это, несомненно, немного вырастет, когда станет холоднее и я буду сжигать больше.

Что касается утечек и кода, я не могу говорить с кодом, но я не верю, что утечки — это проблема. Я считаю, что этот тип конструкции более плотный, чем дымоход и початок, вообще говоря. Реальный ответ заключается в том, что все печи протекают. Для работы они должны находиться под отрицательным давлением, поэтому утечки всегда должны возникать, за исключением редких случаев холодного пуска.Мы стараемся минимизировать утечки, но пытаться герметично закрыть печь бесполезно, и, на мой взгляд, лучше потратить время на другие детали.

Надеюсь, что это поможет.

Женщина, стоящая у плиты готовит на кухне стоковая фотография (редактировать) 323107907

В настоящее время вы используете старый браузер, и ваш опыт может быть не оптимальным. Пожалуйста, подумайте об обновлении. Учить больше. ImagesImages homeCurated collectionsPhotosVectorsOffset ImagesCategoriesAbstractAnimals / WildlifeThe ArtsBackgrounds / TexturesBeauty / FashionBuildings / LandmarksBusiness / FinanceCelebritiesEditorialEducationFood и DrinkHealthcare / MedicalHolidaysIllustrations / Clip-ArtIndustrialInteriorsMiscellaneousNatureObjectsParks / OutdoorPeopleReligionScienceSigns / SymbolsSports / RecreationTechnologyTransportationVectorsVintageAll categoriesFootageFootage homeCurated collectionsShutterstock SelectShutterstock ElementsCategoriesAnimals / WildlifeBuildings / LandmarksBackgrounds / TexturesBusiness / FinanceEducationFood и DrinkHealth CareHolidaysObjectsIndustrialArtNaturePeopleReligionScienceTechnologySigns / SymbolsSports / RecreationTransportationEditorialAll categoriesEditorialEditorial ГлавнаяРазвлеченияНовостиРоялтиСпортМузыкаМузыка домойПремиумBeatИнструментыShutterstock EditorМобильные приложенияПлагиныИзменение размера изображенияКонвертер файловСоздатель коллажейЦветовые схемыБлог Главная страница блогаДизайнВидеоКонтроллерНовости

---

PremiumBeat blogEnterprisePric ing

Войти

Зарегистрироваться

Меню

Все изображения

• Все изображения
• Фотографии
• Векторы
• Иллюстрации
• Редакционные

Как приготовить идеальную киноа на плите — мама 100

Что такое киноа?

Квиноа (prounouncedˈkēnwä |) уже довольно давно является «ИТ-девочкой» всего зернового мира.Несмотря на то, что мы думаем о нем как о суперпопулярном в те времена, на самом деле он был основным продуктом питания древних инков, поскольку он мог расти на большой высоте в Андах. На самом деле это семя, но обработанное и приготовленное как цельное зерно.

Лебеда мягкая и вкусная, с приятной текстурой, прекрасно сочетается со всеми видами приправ и применений. В нем невероятно высокое количество белка (8 граммов белка в половине стакана приготовленной киноа), так что это благо для вегетарианцев и веганов. он содержит хорошую дозу клетчатки; и без глютена для тех, у кого есть проблемы с глютеном, что очень важно в мире зерновых, многие из которых содержат глютен.

К тому же приготовить киноа очень просто — так же просто (если не проще), чем сделать горшок с рисом, и она готовится еще быстрее, так что это прекрасный зерновой гарнир в будние дни.

Рецепт идеальной киноа на любой вкус.

Твитнуть

---

Как приготовить киноа:

Сколько времени нужно на приготовление киноа?

На приготовление киноа уходит меньше времени, чем вы думаете. Киноа готовится намного быстрее, чем большинство других цельнозерновых продуктов, и любой из нас, кто наблюдал за тем, как этот горшок с коричневым рисом (который мы любим!) Не торопился, чтобы стать нежным, оценит это.Примерно 15 минут, и у вас есть киноа.

Сорта киноа

Киноа бывает разных сортов, а также разных цветов, с которыми может быть очень весело играть визуально. Белый, красный и черный являются наиболее распространенными доступными цветами / разновидностями, и некоторые бренды делают радужную киноа, которая представляет собой смесь разных цветов. Время приготовления зависит от типа продукта, поэтому проверяйте инструкции на упаковке.

Как использовать киноа

Квиноа можно использовать в качестве гарнира, отдельно или в смеси с любым количеством добавок, например, с добавлением кунжутного масла, медовой заправки и моркови, а также посыпать ломтиками авокадо.Идеально подходит как часть спреда или как отдельная миска для зерна для обеда.

Добавляйте киноа в супы и салаты или используйте ее как хорошую основу для приготовления различных рагу и перца чили. Прекрасно впитывает соусы. Он очень горячий, теплый или холодный, и вы можете приготовить большую порцию в начале недели и использовать ее в течение нескольких дней, подогревая ее на обед, добавляя овощи для переносного салата и т. Д.

Радужная киноа

Радужная квиноа — это смесь белой киноа, имеющей вкусный слегка ореховый вкус, с еще более ореховым красным квиноа, и черной киноа, которая имеет немного более хрустящий вкус.Зерна готовятся за одно и то же время, а цветовая комбинация добавляет изюминку всем вашим блюдам из киноа. Вы можете использовать смесь везде, где собираетесь использовать квиноа одного цвета.

Замораживание киноа

Вы также можете заморозить его в морозостойких контейнерах или в прочных пакетах на молнии — просто выдавите воздух, закройте его, и он будет храниться в течение нескольких месяцев.

---

Как приготовить киноа

Полоскание киноа

Некоторая часть киноа уже была предварительно промыта (на упаковке должно быть указано, есть она или нет), но это необходимый шаг для удаления спонина, который представляет собой горький налет, который возникает естественным образом по мере роста квиноа, чтобы защитить ее от употребления в пищу. случайная дикая природа.Дополнительное полоскание не повредит, поэтому, если сомневаетесь, полоскайте. Используйте сито с мелкими ячейками, чтобы не потерять зёрна в канализацию, и дайте холодной воде стечь зёрна в течение нескольких минут, встряхните сито и переместите его рукой и убедитесь, что все зерна хорошо промойте.

Поджаривание киноа (по желанию)

Этот шаг не является обязательным, но он действительно раскрывает вкус киноа. Просто поместите киноа в кастрюлю на среднем огне и встряхивайте и помешивайте каждые несколько секунд в течение примерно 4 минут, пока она не станет золотистой — внимательно следите, чтобы она не подгорела.Вы также можете нагреть пару чайных ложек оливкового, овощного или виноградного масла (на чашку киноа) перед добавлением киноа для еще большего аромата.

Какое соотношение между киноа и водой?

Добавление жидкости в киноа

Соотношение киноа и жидкости имеет важное значение. Добавьте жидкость в лебеду на сковороде, поджарили вы ее или нет. Базовое соотношение — 1 стакан киноа на 2 стакана жидкости. Вы можете использовать воду (приправить ее небольшим количеством кошерной соли) или любой бульон (мне нравится использовать слегка разбавленные бульоны с низким содержанием натрия и при необходимости добавлять в готовое блюдо дополнительную соль, чтобы вкус зерно просвечивает) от овощей до курицы и говядины.Вы также можете добавить в жидкость немного белого сухого вина, чтобы придать ей еще один аромат.

Варка киноа на медленном огне

Увеличьте огонь до максимума, доведите жидкость до кипения, затем уменьшите огонь, накройте кастрюлю и осторожно тушите, пока киноа не приготовится, примерно 15 минут. Жидкость должна полностью впитаться, а квиноа будет нежной, и на ней появится небольшой усик, который на самом деле является зародышем ядра, что свидетельствует о том, что это сделано.

Взбивание квиноа

Когда киноа приготовится, снимите ее с огня и оставьте накрытой еще на несколько минут.Затем перемешайте и взбейте вилкой, чтобы ослабить. Вы можете подавать его горячим или разложить на противне с бортиком и дать ему остыть, чтобы использовать его в салатах и ​​других блюдах комнатной температуры или в холодных блюдах.

Если вам нужен такой же небольшой маркированный список информации о том, как приготовить идеальный рис на плите, просто нажмите здесь.

Базовый рецепт киноа

Это рецепт обычного тоста из киноа, но если вы хотите поджарить его в сухой кастрюле или в небольшом количестве масла перед добавлением воды, просто просмотрите пошаговые инструкции выше.Инструкции по приготовлению киноа разных цветов могут немного отличаться. Если на упаковке есть конкретные указания, следуйте им.

Если вы готовите вегетарианское блюдо, обязательно используйте вегетарианский бульон или воду. А если у вас нет планов насчет киноа, попробуйте этот рецепт салата из шпината и киноа с курагой. Великолепный и наполненный отличными текстурами.

Понравился рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске в Pinterest.

Прикрепить

• 1 стакан киноа
• 2 стакана воды или бульона Я предпочитаю разбавленный или нежный бульон
• Кошерная соль по вкусу

• Поместите киноа в мелкоячеистое сито и промойте холодной водой (если на вашей лебеде не указано, что она была предварительно ополоснута).

• Налейте киноа в кастрюлю среднего размера на среднем огне. Можно поджарить киноа пару минут, периодически помешивая. Или сразу добавьте бульон или воду и приправьте солью. Доведите до кипения, накройте кастрюлю крышкой и тушите в течение 15-20 минут, пока жидкость не впитается и зерна киноа не прорастут своими маленькими усиками. Снять с огня.

• Дайте лебеде накрыться крышкой примерно на 5 минут, затем поднимите крышку, взбейте лебеду и подавайте на стол или остудите.Если вы хотите охладить киноа, лучше всего разложить ее на большом блюде или противне.

калорий: 162 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 7 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 432 мг | Калий: 333 мг | Клетчатка: 3 г | Витамин С: 8 мг | Кальций: 27 мг | Железо: 2 мг

Сделал этот рецепт? Разместите фото своего восхитительного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved

.

No related posts.