Как построить русскую печь своими руками: порядовка и кладка
Русская печь выполняет несколько функций: отопление помещения, приготовление пищи, сушка урожая, подогрев воды. Но такое устройство не является идеальным. Чтобы приготовить на ней различные блюда, женщина должна обладать определенными навыками и знаниями, поэтому не каждая современная хозяйка сможет справиться с такой задачей. Также необходимо учитывать, что в зимнее время нужно каждое утро затапливать печь.
К недостаткам можно отнести то, что печь прогревает помещение на высоте не более одного метра от поверхности пола, а вот современное оборудование прогревает всю высоту комнаты. Чтобы готовить пищу, необходимо установить плиту из чугуна.
Сложить русскую печь можно своими руками. Для этого необходимо следовать инструкции или посмотреть соответствующее видео. Строить печь своими руками можно по стандартным существующим размерам, но придерживаться этих показателей не обязательно. Примерная длина должна составлять 213 см., ширина 142 см., а высота – 180 см. Чтобы самому построить печь, нужно знать, из каких элементов она состоит:
- Подпечье. Предназначением является сушка и хранение твердого топлива.
- Холодная печурка. Специальная маленькая выемка, предназначенная для кухонной утвари.
- Шесток. Участок перед горнилом, который служит в качестве подставки для горшка с пищей.
- Под. Он представляет собой дно варочной комнаты под небольшим уклоном. Его необходимо хорошо обработать, чтобы посуду можно было легко передвигать.
- Варочная камера. Она предназначена для приготовления блюд и закладки твердого топлива. Камера должна иметь небольшой уклон.
- Перетрубье. Над шестком устанавливается специальная камера, а после нее – дымоход, проходящий через кровлю.
- Самоварник. Такое устройство является не обязательным. Оно представляет собой отверстие, через которое труба самовара соединяется с дымоходом.
- Вьюшка. Она представляет собой специальную дверцу, которая полностью перекрывает трубу дымохода. При помощи нее можно регулировать тягу заслонкой.
- Лежанка. Сзади дымохода нужно сделать горизонтальную поверхность, которая является примечательной особенностью русской печи.
Сегодня специалисты рекомендуют строить своими руками мини-печь, ее название – экономка. Она устроена так, что лучше прогревает комнату. В теплое время года устройство используется для готовки различных блюд. Свое название экономка получила благодаря тому, что топлива сжигается меньше. Плюс ко всему, экономка имеет водогрейный бак.
Кладка мини-печи
Строительство любой топочной происходит при помощи огнеупорного кирпича, который производится из шамота. Кладка остальной части устройства совершается при помощи керамического кирпича. Кроме этого, нужно подготовить все необходимые элементы:
- Топочную дверцу, ее размеры составляют 25х25 см. Поддувальную дверцу с размерами 25х14 см., и две прочистные двери 13х14 см.
- Колосник 38х25 см.
- Три задвижки разных размеров.
- Вьюшку с 23-сантиметровым диаметром.
- Водогрейный бак.
- Двух-конфорочную плиту.
- Несколько полос из стали.
Приготовление раствора
Кладка зависит от качества приготовленного раствора. При необходимости можно приобрести готовые варианты в специализированных магазинах, стоит такая смесь недорого. Но если строить печь предполагается своими руками, то и раствор нужно приготовить самостоятельно. Раствор для кладки стоит подбирать, отталкиваясь от вида кирпича:
- При использовании полнотелого материала (минимум М150) следует замесить смесь из песка из глины в соотношении 2:1. Также раствор подойдет для отделки печного устройства.
- В случае с тугоплавким кирпичом стоит использовать смесь из тугоплавкой глины с небольшим количеством песка.
- Если экономка строится из шамотного кирпича, то смесь нужно изготовить из шамотного порошка и огнеупорной глины в соотношении 3:1.
Глина имеет широкое применение, но вот для кладки ее сложно подобрать. Это объясняется тем, что в природе она бывает разного вида и состава. Профессиональный и опытный печник может без труда подобрать глину и необходимое соотношение ее с песком. В результате чего получается качественная смесь для кладки.
Чтобы проверить качество смеси, можно воспользоваться одним из существующих способов. Нужно приготовить раствор, сделать небольшой жгут и согнуть его. Чем раньше он треснет, тем лучше. Также можно скатать шарик и сжать его двумя досками. Если сжать его на 2/3, и появились трещины, то смесь качественная, а если он разрушился раньше, то смесь не подойдет для кладки мини-печи.Замес раствора
Для русской печи нужно подготовить около 3,5 м3 смеси. Для этого нужно смешать все ингредиенты в необходимых пропорциях и добавить воду. Замес рекомендуется делать в железной таре. Глину нужно замочить на два дня. Затем необходимо добавить песок, все тщательно перемешать до образования однородной смеси. На кладке швы должны быть 3-5 мм., в зависимости от вида кирпича, поэтому в растворе не должно быть крупных фракций. Процесс приготовления не сложный, поэтому все можно сделать своими руками.
Подготовка фундамента
Экономка представляет собой конструкцию большой массы, поэтому нужно подготовить фундамент. Русскую печь рекомендуется включить в проект на этапе строительства дома, иначе реализовать эту идею будет гораздо сложнее.
Специалисты рекомендуют изготовить монолитный железобетонный фундамент. Важно отметить, что он должен быть отдельной конструкцией и не связываться с фундаментом здания. Для начала нужно уложить два слоя гидроизоляции, для этого можно воспользоваться рубероидом.
Печное устройство рекомендуется устанавливать у стены, где фундамент заложен неглубоко. Его подошва будет на том же уровне, что и подошва основания печной конструкции. Между ними должно быть расстояние около 5 см. Зазор можно засыпать песком. Верх печного фундамента должен быть на 14 см. ниже поверхности пола.
Если экономка устанавливается своими руками в месте заглубленного фундамента, то необходимо расширить котлован, после чего засыпать его гравием и песком, затем тщательно утрамбовать. Расстояние между основанием дома и плиточным фундаментом печной конструкции не должно быть меньше 50 см. Этот зазор заполняется песком.
Кладка печи
Важно отметить, что кладка должна быть герметичной. Поэтому стоит использовать целостные кирпичи. Перед работой нужно подсчитать, сколько материала понадобится. Швы не должны превышать 5 мм. Экономка может укладываться своими руками несколькими способами:
- В четверть.
То есть кирпич необходимо выкладывать на ребро.
- В полкиприча. В этом случае материал укладывается вдоль стены плашмя.
- В кирпич. Стены должны иметь толщину, соизмеримую длине материала.
Если используется керамический кирпич, то нужно его вымочить, так как он вытягивает жидкость из кладочной смеси. Во время работы излишки раствора необходимо убирать.
Порядовки
Чтобы грамотно выложить печь, необходимо знать, как выкладывать каждый ряд. При необходимости можно посмотреть соответствующие видео с инструкцией по выкладке. Ниже рассмотрим, сколько рядов придется сформировать своими руками.Для первого ряда рекомендуется использовать пережженный кирпич, так как он практически не впитывает влагу. Для кладки углов используется ¾ кирпича.
- Следующий ряд начинает формировать стенки печной конструкции. Нужно заложить прочистки слева и спереди. А вот с фронтальной и правой стороны устанавливается зольник.
- Следующий ряд слева выкладывается кирпичами без использования смеси. С передней части монтируется прочистка и поддувало. Дверцы крепятся при помощи пережженной проволоки из стали, которая фиксируется раствором.
- Подовые каналы перекрываются в следующем ряду.
- При укладке пятого ряда необходимо установить колосник для малого топливника. Для этого нужно уложить огнеупорный кирпич без использования раствора.
- На этом этапе нужно выполнить монтаж водогрейной тары с левой стороны конструкции. Также продолжается кладка малой топки.
- Одновременно с укладкой топливника и стенок необходимо установить колосник плиточной топки. С правой стороны укрепляется стена. Для этого используется стальная полоса, которая укладывается в швы.
- Последующие два ряда укладываются внутренние каналы и стенки. Также необходимо установить дверцы для обоих топливников и закрепить их при помощи стальной проволоки.
- На десятом ряду соединяются своды обоих топок. Также следует перекрыть дно горнила. Оставить открытыми каналы дымооборота для вывода их в горнило.
- С передней стороны нужно закрепить уголок из стали, размерами 30х30, а сверху выложить плиту. Пустое пространство топливника нужно перекрыть съемным колосником.
- В двенадцатом ряду применяется огнеупорный кирпич для кладки стенок плиты и горнила, а также заслонки для него. С левой части плиты нужно начать формировать низ дымохода. Между горнилом и дымоходом должно быть небольшое отверстие, закрыть его следует задвижкой.
- После этого нужно изготовить деревянный шаблон арки. Он необходим для укладки свода арки.
- Следующие четыре ряда укладываются стенки печной конструкции. Устье горнила перекрывается.
- Начиная с семнадцатого ряда нужно постепенно начать сужать свод горнила, при этом дымоход должен постепенно расширяться.
Стальной стяжкой укрепляется задняя стенка печного устройства.
- Свод горнила необходимо перекрыть, а также начать выкладывать переднюю стенку, которая образует перетрубье.
- Чтобы выложить свод горнила, необходимо подготовить соответствующий шаблон. Для этого понадобятся две прямоугольные рамки. На них опираются детали из фанеры с кружалами, которые крепятся на специальные штыри. Это необходимо для того, чтобы существовала возможность наружной разборки печи. Также рекомендуется поставить распорки внутри, чтобы конструкция не развалилась. Сверху кружал нужно выполнить настил из досок.
- На девятнадцатом ряду нужно укрепить переднюю стену горнила. Для этого необходима стяжка. Также продолжается кладка стенок, которые должны быть выше горнила, при этом образуется небольшое пространство, которое необходимо засыпать.
- Свод заполняется песком и тщательно утрамбовывается. Благодаря этому увеличивается теплоемкость, которая необходима для выпекания хлебобулочных изделий.
- На 21 ряду перекрывается печь, происходит сужение перетрубья.
- Во время кладки последующих двух рядов продолжается формирование дымохода, с одновременным сужением перетрубья.
- При помощи заслонки перекрывается перетрубье.
- На следующих двух рядах (25-26) нужно соединить дымоход с пространством над перетрубьем.
- Сколько нужно еще рядов, – зависит от высоты комнаты. Перед потолком дымоход сужается, затем устанавливается труба, которую нужно вывести через потолочное перекрытие. Между кровлей и перекрытием также нужно выполнить кладку, в качестве связующего средства использовать цементно-песчаный раствор.
Благодаря простой инструкции можно своими руками построить русскую печь. Чтобы ее использовать, необходимо над кровлей выложить трубу. Если возникли некоторые вопросы, то можно посмотреть демонстрационную видео-инструкцию. Если вы не уверены, что можете самостоятельно построить настоящую русскую печь, то можно воспользоваться услугами профессионала, предварительно уточнив, сколько стоит такая работа.
Русская печь своими руками — порядовка, схема и видео руководство
Весьма уникальной конструкцией считается классическая русская печь, оборудованная лежанкой. Ее можно встретить во многих частных городских и деревенских домах. Она используется не только как отопительная конструкция, но и как место для сушки вещей или отдыха в тепле и уюте.
Содержание статьи:
Особенности русской печи
Возводится русская печь своими руками сравнительно легко в отличие от иных подобных конструкций. Но прежде чем начать, нужно ознакомиться с ее устройством и принципом работы.
С давних времен русские печи возводились по разным технологиям и могли иметь абсолютно отличную друг от друга форму. Некоторые модели можно и вовсе отнести к шедеврам искусства. Размеры подобных конструкций также бывают различны, но традиционная печка имела следующие характеристики:
- По длине – около 213 см или 3 аршина
- По ширине – около 142 см или 2 аршина
- По высоте – около 180 см или 2.
Если возвести классическую печку указанного размера, она без труда способна отопить помещение площадью 35-40 м. кв. располагают подобную конструкцию в углу комнаты неподалеку от дверного проема.
Кликните для увеличения
Начинать кладку рекомендуется на основание, которое возводится из битых кирпичей или бутовых камней. В старорусские времена под низом размещали дубовые или хвойные сваи. Каждую модель рекомендуют оснастить подпечником, в котором будут складываться сухие для топки дрова или различный инвентарь.
Готовим все необходимое
Чтобы возвести русскую печь своими руками, нужно подготовить весь необходимый строительный материал для работы:
- Огнеупорный и шамотный кирпич
- Песок и глина для кладочной смеси
- Дверцы, колосниковая решетка, задвижка и прочие металлические изделия
- Асбестовый шнур
- Мягкая проволока
Если у вас стоит задача сделать отопление в частном, загородном доме, советуем ознакомится с альтернативными способами
Набор инструмента можно назвать абсолютно стандартным для любого печника:
- Мастерок
- Уровень и рулетка
- Отвесы
- Емкость для раствора
- Молоток и киянка
- Болгарка
Для русской печи кладочный раствор должен обладать особыми показателями жаропрочности. Рекомендуемый мастерами состав, следующий:
- 1 объемная часть чистой воды
- От 3 до 5 объемных частей речного сеянного прокаленного песка
- 3 объемные части самой жирной глины, выдержанной сутки в воде
Если жирный раствор начинает трескаться, его следует замазать более редким раствором глины. Цемент или известь использовать не рекомендуется.
Далее будет рассмотрена русская печь своими руками с лежанкой. Она будет отличаться от классической по форме и внешнему виду, но ее характеристики ничуть не уступают. К тому же ее кладка значительно легче.
Если вам нужна отопительная печь с высоким КПД, советуем обратить внимание на булерьян, изготовить её самостоятельно не составит труда
Порядовка и пошаговая кладка русской печи своими руками
Ряд 1. В самом начале необходимо выложить шанцы. Отнестись к первому ряду необходимо с ответственностью, так как именно он является основополагающим. Укладывая каждый из кирпичей, следует уровнем сверять горизонталь.
Шанцы представляют собой в печном основании уложенные параллельно, с определенным интервалом кирпичные стенки.
Ряд 2. Данный ряд укладывается по аналогии с предыдущим. Однако теперь особое внимание уделяют не только горизонтали и вертикали, но и перевязке.
Ряд 3. Необходимо установить поддувальную дверцу. По углам нужно навязать эластичную проволоку и замуровать в швы. По периметру делается асбестовая подмотка. При закладке любого из металлических изделий нужно учитывать их тепловое расширение.
Ряд 4. Аналогично предыдущему выкладывается четвертый ряд, качественно перевязывая швы. При этом верхний уровень должен совпасть с уровнем поддувальной дверцы.
Ряд 5. Необходимо перекрыть кирпичной кладкой дверцу в данном ряду. Также монтируют три прочистные дверцы: одна со стороны поддувала и две с противоположной. Все они обматываются асбестовым шнуром и связываются между собой одним горизонтальным каналом.
Ряд 6. Шестой ряд, следя за перевязкой, укладывается аналогично предыдущему. Его верхний уровень должен сравняться с дверцами прочистных. Топочная отделяется от зольника колосниковой решеткой. Особо плотно устанавливать ее не нужно, чтоб она не упиралась в кирпичи при тепловом расширении и не выпячивалась.
Ряд 10. Десятый ряд уравнивается с дверкой для топочной. Вертикальные каналы можно считать практически сформированными.
Ряд 11. Дверку для топочной камеры необходимо перекрыть десятым рядом.
- Первый – между топочной и боковым глухим каналом
- Второй – в подъемный канал из топочной
- Третий и четвертый – между удаленными глухими камерами
На одиннадцатом ряду можно приступать обустраивать хайло – переход топочной к дымовому каналу.
Ряд 12. Сейчас наступает пора накрыть подсосные каналы, сформированные в прошлом ряду. Футеровка должна сужаться в куполообразную форму.
Ряды 13-14. Оба ряда укладываются одинаково, однако нужно следить за перевязкой. Топливную камеру и глухие каналы, кроме одного, необходимо полностью перекрыть. Топливник в тринадцатом ряду накрывают кирпичом, используемым для футеровки – ее можно считать полностью завершенной.
Ряд 15. Наступает пора выложить бортик по периметру печки и продолжить формирование последнего вертикального канала, посредством которого будет происходить удаление дыма.
Борт потребуется для того, чтобы на лежанку была возможность насыпать, к примеру, песок. Разогревшись, он станет прекрасным средством от болей в суставах. Даже если лежак предназначается для каких-то других целей, игнорировать возведение бортика не стоит.
Ряды 16-20. Лежанка печи завершена. Последующие четыре ряда продолжают формировать канал для дымохода с соблюдением перевязки.
Ряды 21-22. В двадцать первом ряду необходимо установить задвижку дымохода, предназначающуюся для регулирования тяги. В следующем ряду она перекрывается.
23-последующие ряды. Последующие ряды предназначены исключительно для формирования канала дымохода.
На этом кладка несложной и весьма полезной конструкции может считаться оконченной. Остается задекорировать ее любым предпочтительным способом.
Видео по кладке русской печи своими руками
Выкладываем русскую печку с лежанкой
Наиболее сложный момент – кладка наклонных сводов горнила. Поэтому для начала мы предлагаем исполнить классическую конструкцию без дополнительных элементов – плиты, духовки и так далее. Если вы успешно построите печку, изображенную на фото, то впоследствии возьмете более сложный проект на собственное усмотрение.
Ниже на чертеже показана в разрезе относительно небольшая печка размерами 1650 х 1270 х 1540 (высота лежанки). Такое мини-сооружение впишется как в интерьер загородного коттеджа, так и в маленький домик на даче. Из дополнительных функций здесь есть только душник для подогрева самовара да печурка на одной из стен (их можно сделать больше).
Строительство ведется в несколько этапов:
- Заготовка стройматериалов.
- Устройство прочного фундамента.
- Возведение тела печи и дымохода.
- Сушка и первичное протапливание.
Теперь рассмотрим весь процесс поэтапно.
Подготовка материалов и приспособлений
Перед тем как сделать малую русскую печь своими руками, необходимо купить следующие материалы:
- кирпич красный керамический полнотелый – 1650 шт.;
- задвижка, имеющая «живое» сечение 26 х 24 см;
- прочистная дверца;
- сухая глиняно-песчаная смесь для кладки печей и каминов в расчете на приготовление 70 ведер раствора;
- стройматериалы для фундамента – цемент М400, песок, рубероид;
- базальтовый картон либо войлок;
- лист кровельной стали.
Разновидности фигурного кирпича
Совет.
Не стоит экспериментировать и самостоятельно делать раствор из глины и песка, если вы не являетесь опытным печником. Цена готовой строительной смеси не столь велика, чтобы экономить на надежности сооружения.
Помимо обычного кирпича стандартных размеров 25 х 12 х 6,5 см, сейчас в продаже имеется фигурный камень, предназначенный для кладки арочных сводов. Он делится на 2 вида – клиновидный кирпич и так называемая пята с одной стесанной гранью, укладываемая в основание арки.
Для работы вам потребуется обычный кладочный инструмент: мастерок, кирка, деревянный или резиновый молоточек, а также строительный уровень, рулетка и отвес. Вдобавок перед началом работ нужно сделать шаблон для кладки арочного свода, представляющий собой раму из бруса с кружалами и настилом из досок. Как выглядит деревянное приспособление, показано ниже на рисунке.
Рекомендация. При изготовлении кружала не набивайте много гвоздей и слишком не усердствуйте. Дело в том, что эту своеобразную опалубку придется вынимать через устье горнила по частям, когда раствор высохнет.
Опалубка для формирования кирпичных сводов
Заливка фундаментной плиты
Как вы понимаете, русская печь – сооружение довольно тяжелое. В нашем случае его вес составит 1650 х 3,5 = 5,8 тонн (расчет по массе кирпича). Основание должно быть соответствующим, поэтому на месте постройки нужно вырыть котлован размерами 180 х 140 см с учетом выступа 50 мм в каждую сторону от габаритов отопителя. Глубина ямы определяется по расположению стабильных горизонтов грунта, а еще проще – по существующему фундаменту дома.
Важный момент. Объединять печное основание с фундаментом здания недопустимо. Предусмотрите минимальный отступ 10 см, как сделано на фото.
Дальше порядок работ такой:
- Дно котлована подвергните трамбовке, потом засыпьте песком на высоту 100 мм и тоже уплотните.
- Приготовьте весьма жидкий раствор цемента и глины.
- Заполняя яму бутовым камнем, проливайте все полости раствором, пока не дойдете до уровня земли.
- Полученное основание застелите в 2 слоя рубероидом, чтобы избежать капиллярного подъема влаги из грунта. Проще говоря, выполните гидроизоляцию.
Чтобы вывести фундамент на 10 см выше чистого пола, используйте любую из двух технологий – залейте железобетонную плиту в опалубке либо постройте стенки из второсортного глиняного кирпича, а внутреннюю полость заложите бутом. Оба способа мы подробно описали ранее в соответствующей статье.
Процесс порядовой кладки
Перед началом кладочных работ следует уложить на готовый фундамент лист металла и базальтовый картон (или войлок, пропитанный жидкой глиной). Затем приготовить ведро с водой и сделать замес раствора согласно инструкции на упаковке стройматериала. Если у вас недостаточно опыта в печном деле, то сначала ознакомьтесь с общими рекомендациями по кладке, изложенными здесь.
Теперь можно класть сплошной первый ряд русской печи, ориентируясь на порядовку. Обратите внимание, как выложены его углы из колотых кирпичей – трехчетверок. Это нужно для обеспечения правильной перевязки последующих рядов. Дальше формируются стенки опечья и арочный проем подпечка с помощью надколотых по углам камней. Чтобы выложить 5-й ряд, куда входит полукруглая арка, установите в проем деревянную опалубку. При этом кирпичи двух боковых стенок тоже стесываются под установку шаблона, формирующего свод.
На шестом ряду боковины выкладываются в полкирпича, а передняя и задняя стенка – в целый кирпич, после чего ставится опалубка арки. На ней устраивается свод из клиновидных камней и пят, параллельно возводится тело печи. После кладки 10-го ряда проем аккуратно засыпается песком.
Совет. Если клиновидных кирпичей приобрести не удастся, кладите свод из камней стандартных размеров, расклинивая их мелкими осколками и раствором.
Ряд №11 делается сплошным с целью перекрыть засыпку, а 12-й формирует под. Кирпичи, оказавшиеся дном топливника (горнила), раствором не связываются. Следующие шаги – кладка стенок горнила и монтаж опалубки в устье топливной камеры.
В 17-м ряду нужно стесать 8 кирпичей под большой свод горнила, после чего снова поставить опалубку и выложить арку. Дойдя до 20-го ряда, операция засыпки песком повторяется.
Сплошные ряды №21 и 22 являются основой лежанки. Дальше кладка продолжается только в передней части, где окончательно формируется загнеток и дымоходная труба.
На 26-м ряду ставится дверца, а на 32-м – задвижка. Выше продолжается кладка дымоходной трубы, отводящей продукты горения на улицу.
Чтобы пройти деревянное перекрытие с соблюдением противопожарных норм, на печной трубе надо выложить разделку. Это расширение дымохода, увеличивающее расстояние от внутренней стенки трубы до деревянных конструкций. Кладочная схема разделки показана на порядовке:
Сушка и первая растопка
Если русская печь с лежанкой выкладывалась с соблюдением технологии, в том числе с замачиванием кирпичей, то изначально ее стены содержат большое количество влаги. Для ее удаления требуется время и усилия с вашей стороны, поскольку сразу же растапливать печку по максимуму нельзя – кладка потрескается. Необходимо выждать 3 суток для первичной подсушки раствора, а потом действовать в таком порядке:
- Откройте дверцу и разведите маленький костерок прямо на вьюшке, полностью распахнув заслонку. Так вы просушите дымоход и удалите воздушную пробку, из-за которой печь станет сильно дымить в помещение.
- Уложите в горнило немного хвороста и подожгите. Затем в течение 2 часов поддерживайте небольшой костер.
- Операцию повторяйте ежедневно на продолжении 2 недель, постепенно увеличивая порции дров. Признак полного высыхания – отсутствие темных разводов на стенках печки и дымоходной трубы.
Если в процессе сушки в кладке образовались трещины, их нужно аккуратно разделать ножом, а потом заполнить густым раствором глины с водой. Наглядно технология постройки кирпичного отопителя продемонстрирована в видеосюжете:
Если вы недавно приступили к освоению печного дела, наша публикация по возведению русской печки будет полезна в ознакомительном плане, дабы вы представляли объем и порядок работ. Чтобы получить максимум информации, рекомендуем изучить популярную книгу Геннадия Федорова «Русская печь», а еще – поработать у опытного печника в подмастерьях. Вооружившись теоретическими и практическими знаниями, вы точно сможете взяться за подобное строительство. Выбирая источник тепла для наших загородных домов, мы, несмотря на эволюцию отопительных систем, по-прежнему пользуемся «услугами» традиционной русской печи, при этом, во многих случаях, даже не представляя себе, что такое настоящая русская печь из кирпича. Для этой категории обывателей мы попытаемся представить информацию, рассказывающую об особенностях конструкции и функционирования подобного отопительного устройства. Для начала, скажем, что традиционная русская печка – это отопительная конструкция, в качестве теплоносителя использующая дрова и различные древесные материалы. Строительство русской печи производится посредством обычной кирпичной кладки, впрочем, ее конструкция довольно сложна и подразумевает наличие целого лабиринта ходов, через которые выходит дым и проходит тепло, согревая внутренние помещения дома. Для регулировки подачи тепла и вывода дыма, а также контроля силы тяги в русской печи используются две специальные заслонки. Русская печка с подтопком (Полный прогрев) №01 Традиционная русская печь – это не просто отопительная конструкция. В старину, на такой печи мылись, прогревали тело, избавляя организм от различных заболеваний. На печи очень приятно было спать, особенно, с наступлением морозов. Помимо этого, русская печь издавна помогала нашим хозяйкам готовить вкуснейшие блюда. Те, кто хоть единожды пробовал первые блюда, блины, картофель, мясо и т.д., приготовленные в печи, всегда подчеркивали разницу во вкусовых качествах блюд, приготовленных в печи и разогретых в микроволновках, на плите, приготовленных в духовке, причем, преимущество в данном «соревновании» всегда оставалось за русской печью. По простоте своего устройства и удовлетворительности для всех потребностей крестьянского быта, русская печь не может-быть заменена никаким другим прибором. Во время топки она нагревает чугунок с водой, поставленный в устье печи и обхватываемый пламенем, направляющимся в трубу над шестком печи. По мере обугливания дров вдвигают в печь горшки с пищей, потом загребают жар в загнёту, и выметают печь помелом, загружают хлеб, закрыв устье заслонкой. Заслонка не прислоняется плотно к устью, что-бы через щели выносились в трубу выделяющиеся из хлеба пары. Обычно заслонку закрывают рано, с большим количеством крупного, не прогоревшего угля, отчего стенки и свод печи сильно нагреваются, а угар выносится в трубу, через щели заслонки. Русская печь с боковым многоканальным щитком и подтопком с плитой (6 на 6 кирпичей) №3 Печная фурнитура и кирпич: кирпич полнотелый керамический (М200 «Донские зори») 1200 шт; Бывает что некоторые люди готовят пищу и пекут хлеб в обыкновенных голландских печах. Это доказывает, что выход дыма в щит русской печи не составляет существенные её условия, поэтому оставив шесток и убрав над ним щит, дать выход дыму в хайло, устроенное в своде печи у её очёлка, закрываемая, вместо заслонки, плотными створными дверцами. Из хайла дым пойдет в винтовые (горизонтальные) обороты и потом уже выйдет в дымовую трубу, закрываемую вьюшкой. Когда она закроется по окончании топки, тогда жар печи будет стоять в её оборотах, а это не нужно для выпечки хлеба. В этом случае, при открытой вьюшке, хайло должно быть закрыто задвижкой. Нет сомнения, что такое устройство печи значительно сократит расход дров и может быть с пользой применено в деревенских кухнях. И главное преимущество подобной печи – ее способность долгое время поддерживать тепло в доме. Классическая русская печь – это уникальная конструкция, которая может обогреть дом в самый лютый мороз, обеспечить теплом наше тело и вылечить от различных заболеваний наш организм, обеспечить наши столы вкуснейшими блюдами. Строительство русской печи – это рекомендованное для всех домовладельцев мероприятие, ведь даже если вы не планируете использовать ее в качестве основной системы отопления, русская печь своим присутствием сможет без труда украсить интерьер вашего жилища. По размерам русская печь многим покажется очень большой. Она объёмнее не только «голландок» или «шведок», но и «комбайнов», совмещающих в себе печь с камином. Кроме того, топка русской печи расположена высоко (около 80 см от пола) и нижняя часть печи (подпечье) не прогревается. Возникают у современных застройщиков к русской печи и другие «претензии». Но есть и рьяные защитники русской печи. Они полагают, что за возможность полежать на тёплой печи, погреть косточки можно пожертвовать лишней охапкой дров, которых в России пока хватает. Или, что каша и щи, приготовленные в печи, не идут ни в какое сравнение с тем, что можно приготовить на газовой или электрической плите. А уж про пироги из русской печи, про топлёное молоко и тому подобные радости жизни — о них защитники традиционных устоев могут говорить часами. А для более эффективного обогрева помещения к русской печи можно пристроить подтопок. К тому же и усовершенствованных типов печи известно много. Например, ещё в 1927 г. Наркомзем СССР объявлял Всесоюзный конкурс на проект русской печи улучшенной конструкции. Кроме того, уже в те времена подвергалось сомнению и утверждение о малой эффективности русской печи. Чтобы выяснить фактический её кпд, в 20-е годы XX века были проведены специальные испытания. Результаты оказались интересными — даже традиционная русская печь согласно новым расчётам имеет кпд, равный 68%. А у печи с нижним прогревом эффективность использования топлива достигает 80%! Эти доводы привели в последнее время к тому, что людей, готовых строить в своих загородных домах русские печи, становится всё больше. И русская печь постепенно занимает своё, пусть и скромное место в ряду «шведок», «голландок», каминов и современных печей промышленного производства. Свою печь мы хотели построить максимально традиционной. Основной материал — рядовой полнотелый кирпич марки 100 под штукатурку. Правда, топки обложены шамотным кирпичом Ш-8, а свод сделан из шамотного клиновидного кирпича марки Ш-47, чего раньше, конечно же, не делали. В шестке установили плиту подтопка, тепловой щиток которого расположен вдоль одной из сторон русской печи. Второй стороной печь примыкает к стене дома. Как и положено, здесь устроена холодная четверть, что сделало лежанку на полкирпича шире (её ширина и длина —115 см). Размеры лежанки были выбраны максимально большими — ограничителем служил лишь старый фундамент,оставшийся от давно разобранной русской печи — расширять его мы не предполагали. Свод топки немного (на 5 см) поднят к задней стенке. Это вместе с небольшим уклоном в ту же сторону пода создаёт лучшие условия для горения. Но под, по просьбе хозяйки, был оставлен горизонтальным — сказалась привычка готовить на ровной плите. Для натяжения мы приматывали проволоку к саморезам, вставленным примерно на четверть в просверленные заранее в кирпиче отверстия. Саморезы устанавливали с небольшим наклоном головками друг к другу. По мере вкручивания проволока натягивалась как гитарная струна. Главное здесь — правильно рассчитать длину проволоки и надёжно примотать её на шурупы (обязательно по часовой стрелке — в направлении закручивания, чтобы она не ослабла при натяжении). После просушки и оштукатуривания печь побелили клеевой побелкой. Но при всей своей полезности и применимости к быту крестьянина, она не имеет никаких выгодных условий относительно экономии топлива, отправляя продукты горения прямо в дымовую трубу, тогда-как голландская печь большую часть теплоты, заключающейся в них, удерживает в своих дымооборотах. Температура дыма, выходящего из трубы печи, должна быть выше температуры дыма, выносящегося из курной избы. Отчего же так понижается температура дыма в простой русской печи? Дым, выйдя из безтрубной печки, распространяется по избе и, смешиваясь с большим количеством воздуха, охлаждается. Тоже самое происходит и в щите русской печи, снабженной кирпичной трубой. Если-бы русская печь была действительно русским изобретением (в чем заставляют нас сомневаться немецкие писатели), то мы должны-бы были сознаться, что отдаленные наши предки инстинктивно понимали законы науки не хуже нас. При всем нашем прогрессе, и натурализме мы не придумали ни одного нагревательного прибора, в котором воздух и дым входили бы и выходили в одно и тоже отверстие. Теоретик, не видевший русской печи в действии, а смотря только на её чертёж, сказал бы, что избной воздух пойдёт прямо в трубу, не заходя в сторону, т. е. в топливник печи. Как в русской печи и притечение воздуха в топливник и вытекание из него дыма происходят в одном и том-же отверстии (устье печи), то дальнейшее охлаждение дыма, посредством оборотов, делается не удобным по легкости выхода дыма в избу при малейшем сопротивлении ветра. Не смотря на все неблагоприятные обстоятельства для устройства оборотов в русской печи, можно выделять теплоту из дыма, разделяя его, при выходе из под щита, на несколько струй посредством кирпичных каналов, расположенных на своде печи. Из них втекает дым в общий боров, а из него в коренную дымовую трубу. Особенности этой печи в том:, что она имеет небольшие размеры и отдельную топку с варочной плитой. На 3-м ряду кладки установлены дверца поддувальная и 2 дверцы для чистки. На 5-м ряду размещен колосник. На 6-м ряду — топочная дверца и 4 стальные полосы для опоры кирпичей перекрытия под дрова. С этого ряда начинается футеровка топки кирпичами, установленными на ребро (3 ряда). На 10-м ряду установлена варочная плита и стальной уголок 40×40 мм в качестве защиты от сколов передних кромок кирпича при эксплуатации печи. С 11-го ряда укладывают кирпичи на ребро,формируя горнило русской печи (3 ряда). На 13-м ряду установлены еще две дверцы для чистки горизонтальной части дымохода. С 15-го ряда устанавливают 2 кирпича «домиком» для формирования чела (см. вид А). На 18-м и 26-м рядах уложены по 2 стальные полосы длиной 60 см для опоры кирпичей свода хайла. Печи из кирпича «ТЕПЛУШКИ» Кладка русской печи Печи кузнецова
Понравилось, хотелось бы в следующий раз сделать вдвое больше глазури, потому что по рецепту едва хватало.
Какой восхитительный, впечатляющий конечный продукт! И вовсе не слишком сладкий торт или глазурь.
Был большим хитом. Я сделал пару изменений, использовал вдвое меньше кардамона вместо корицы и немного больше меда во взбитых сливках… что было потрясающе. Можно использовать взбитые сливки с медом и в других рецептах в будущем.
Этот торт действительно нечто особенное и стоит каждой секунды. Большое спасибо за восхитительный рецепт, всей семье он понравился, я планирую приготовить это на Рождество, и мне было интересно, смогу ли я приготовить тесто для торта заранее и заморозить все слои без крема и накануне приготовить взбитые сливки и собрать.Это новый любимец в нашей семье.
Моя жена из Владивостока, Россия, любит этот рецепт! Я делал это 4 раза, и каждый раз это происходит быстро. Я купил дополнительные круглые формы для выпечки, чтобы делать несколько слоев за раз, что сокращает время на приготовление готового продукта.
Стоит каждая секунда из 5 часов, которые мне потребовались, чтобы сделать это. Не пугайтесь, это займет немного времени!
Это требует времени, но оно того стоит.Я использовал мед от местных пчеловодов, который отлично зарекомендовал себя.
Один из самых сытных и вкусных рецептов. Стоит приложить немного усилий. Худшее — оставить это на ночь — и вы должны это сделать.
Я готовил этот рецепт несколько раз, и он всегда пользуется успехом! Даже моя жена, которая ненавидит сладкое, любит этот торт.
Очень хороший рецепт.Несколько рецензентов упомянули, что у них проблема с сохранением целостности кожи после извлечения мякоти. Ответ очень простой. Во-первых, обязательно используйте запеченный картофель, как сказано в рецепте. У них более толстая и менее нежная кожа, чем у некоторых других разновидностей. Во-вторых, не пытайтесь вычерпать всю плоть до кожи. Оставьте на коже около 1/4 дюйма картофеля. Так делают рестораны и обычно дают гораздо лучшие результаты.
Для этого рецепта я использовала очень крупный красновато-коричневый картофель для запекания.Идеально. Еще я добавил 4 унции. сливочного сыра по этому рецепту и упакованного бекона Hormel REAL Crumbled Bacon, чтобы сэкономить время. Я приготовил и фаршировал этот картофель утром и поставил его в холодильник, а затем приготовил при 350 ° C примерно 35-40 минут. Ооооо, я думаю, это можно сделать заранее, что делает их еще лучше !! Конечно, не нежирный рецепт — особенно после добавления сливочного сыра, но замечательный. Моей семье и друзьям это понравилось. Мне нравится идея, что их можно сделать раньше времени. Надеюсь, кто-то сочтет это полезным.*******************************
Обновление: Вот и наступил 2013 год! Не могу поверить, что написал вышеупомянутый пост в 2004 году. Я все еще готовлю этот рецепт! Я получил инструкции по дальнейшим действиям и подумал, что мне следует обновить этот пост.
Приготовить это блюдо можно на день-два раньше срока. Не запекайте. После заправки беконом и сыром просто накройте полиэтиленовой пленкой и уберите в холодильник. Помните, что в инструкциях не учитывается фактор холодильника, поэтому время выпечки увеличивается.Однако, чтобы помочь, выньте его из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре примерно на час или немного дольше. Это сократит время выпекания. Выпекайте около 1,25 часа, но следите за ними — вы хотите, чтобы они прогрелись, а сыр слегка подрумянился.
Замораживание: заморозить перед выпечкой. Совет: быстро заморозьте их, чтобы они были на порции.
Я делал их дважды, и они всегда в восторге! Я прочитал другие обзоры и вот что предлагаю:
1) Я использую самый крупный картофель, который могу найти.Неважно, приготовите ли вы их на 350 400 единиц. Дело в том, чтобы готовить их до тех пор, пока нож не пройдет сквозь них. Обычно это занимает у меня полтора часа. Я также оборачиваю свою фольгу с небольшим количеством масла и солю.
2) Я также разминаю свое примерно с 1/2 упаковки сливочного сыра. Просто мне очень нравится сливочный сыр. 🙂
3) Подмешиваю бекон в картофельную смесь. Обычно я не связываюсь с доливом.
4) Самый простой способ разлить смесь в ракушках — переложить все это в большой пакет Ziploc, отрезать угол от мешка и выдавить его в ракушки.Без беспорядка!
5) Если вы спешите, можно жарить картофель до тех пор, пока ботва не подрумянится. Быстрее запекания.
6) Эти заморозки действительно хорошо завернуты в полиэтиленовую пленку, а затем в алюминиевую фольгу.
Я готовлю этот рецепт много лет, за одним исключением.Я делаю их из мини-картофеля с красной кожицей. Вот как: разрезать мини-картофель пополам по длине, бросить в миску с несколькими столовыми ложками оливкового масла для покрытия и запекать при 425 градусах, разрезать стороной вниз примерно 25 минут. После того, как они остынут в течение примерно 10 минут, вы можете вычерпать мякоть меллонным шариком. Затем выполните остальные действия этого рецепта. Использовать мини-картофель быстрее, чем более крупный (используйте столько мини-картофеля, сколько вы думаете, чтобы равняться четырем крупным картофелям, обычно около 12 для размера, который я покупаю), потому что они так быстро выпекаются и из них получаются блюда идеального размера для пальцев.Отлично подходит для барбекю, когда ни для одной другой еды не нужна вилка! Независимо от того, сколько из них я сделаю, у меня никогда не останется остатков!
Всем понравился рождественский ужин. Советы: в следующий раз я бы уменьшил количество зеленого лука в начинке и добавил немного мелко нарезанного бекона.Как получить идеальные картофельные «ракушки» — запекать картофель в духовке (если вы запекаете фольгу, не делайте этого), дайте остыть примерно 10 минут и разрежьте пополам вдоль, как предлагает рецепт. Затем с помощью ножа аккуратно нарежьте картофель по краю, как при нарезке грейпфрута (оставьте около 1/8 дюйма мякоти и кожицы, чтобы придать скорлупе немного веса). Затем нарежьте картофель почти до дна на четвертинки. Используйте нож из центра, чтобы отделить четвертинки от скорлупы.Это должно оставить у вас прочную оболочку для наполнения.
Прочитав отзывы, мне не терпелось сварить эту картошку, и как только я это сделал, я был более чем доволен! Этот дважды запеченный картофель со сметаной и все остальное понравились даже самым привередливым едокам! После этого я три дня получал комплименты.Так просто и весело … Я приготовил их накануне и бросил в духовку на 35 минут прямо из холодильника (конечно, с дополнительным сыром), и они были идеальными! Первоначально запекав картофель, я последовал совету других и положил его в морозилку, чтобы он остыл — и черпать было так легко. Определенно рекомендую добавлять сметану понемногу, чтобы получить желаемую текстуру. Не могу дождаться еще одного обеда, чтобы снова приготовить этот чудесный картофель!
Отлично, отлично, отлично! Сделал это за годы больше, чем могу сосчитать.Я использую то, что мне нужно, а остальное замораживаю в морозильных пакетах на молнии, чтобы иметь их под рукой, когда они мне понадобятся. НАСТОЛЬКО удобно иметь их наготове и ждать! Моя дочь практически жила на них, пока училась в колледже! Только одно предложение: уменьшите количество молока. В противном случае слишком мягко.
очень хорошо очень вкусно, но в следующий раз воспользуемся половиной сметаны.Тоже … сливочный / жидкий.
Вы не ошибетесь с этим рецептом. Вот уже несколько лет я использую еще один рецепт дважды запеченного картофеля … и этот действительно так же хорош. Единственное направление, которое у меня есть, — это точно следовать рецепту…вы не будете разочарованы. Спасибо за сообщение.
Возможно, будет проще отварить картофельную мякоть, чтобы ее было легче перемешать.
Нет ничего хуже, чем тошнотворно сладкая глазурь с искусственным вкусом, которая поставляется расфасованной или загруженной на праздничные торты в продуктовом магазине. Я серьезно презираю это и предпочитаю ничего не есть (это кое-что говорит об этой милой зубастой девушке). Вот почему приготовление сливочного крема с нуля — единственный выход. Это может показаться сложным, но на самом деле это смехотворно просто, и этот пост — все, что вам нужно, чтобы не только узнать, как приготовить лучший масляный крем, но и как сделать это заранее и как настроить его с более чем дюжиной вариантов вкуса. Посмотрите пошаговое видео ниже, чтобы вы могли действительно увидеть, как выглядит каждый шаг, что, если вы такой же визуальный ученик, как я, вы найдете супер полезным.Идеи вкусов и полный рецепт для печати чуть ниже, а также еще несколько ссылок на другие посты, которые вам понравятся.
Русская печь: постройка, эксплуатация и отопление — Печи — Статьи по печному делу
Содержание:
Отопление
Размер 1,30 на 1,45. Предназначена для обычного крестьянского дома.
Кирпич ручной формовки «Донские зори»
Подобные печи не должны располагаться вблизи газовых и электрических котлов. Данное отопительное устройство необходимо оборудовать дымоходом, чтобы удалять остатки продуктов сгорания наружу. Эта печка должна стоять в таком месте (центр дома), чтобы обогревать всю площадь помещения. В небольшом доме печь строится на кухне, где в ней готовят еду и пекут пироги.
Эксплуатация
Эксплуатация русской печи, видео:
Классическая русская печка №2
1,30м х 1,30м
Имеется место для дров и печной утвари
Наиболее сложной конструкцией является классическая русская печь.
Топится дровами. В ней можно приготовить очень вкусную еду, а зимой спать на лежанке.
Готовка
Когда угли окончательно прогорят, тогда закрывают трубу вьюшкой. Приготовляя пищу, нагревая избу, просушивая хлеб в зернах, высушивают одежду и служа горячим ложем, русская печь заменяет крестьянину очаг, пекарную, сушильную и голландскую печь с лежанкой. Она же и вентилирует избу, когда труба не закрыта, сохраняя в себе запас теплоты при закрытой заслонок.
Преимущественно колпаковый тип горения в русской печи.
Для использования печи в летнее время предусмотрен режим летнего хода (регулируется задвижками).
кирпич огнеупорный ШБ8 (Баравичи) 300 шт;
дверка поддувальная 1шт;
дверка прочистная 4шт;
колоссниковая решетка 1 шт;
дверка топочная 1 шт:
плита двухконфорочная (700-400 мм) 1 шт;
задвижка дымовая 3 шт;
Такое строение будет служить долгие годы. Топливом для этого источника подачи тепла могут служить дрова, брикеты и уголь.
Преимущество
Учитывая мягкие русские зимы в Европейской части России, вам вполне достаточно будет протопить печь с утра, дабы она весь день поддерживала весьма комфортную температуру внутри помещений дома.
Рекомендации
Постройка
Это приводит к тому, что в комнате не происходит вертикальной циркуляции воздуха, который расслаивается, и в результате холод скапливается у пола, а тепло у потолка. Поэтому на печи лежать жарко, а спрыгнешь с лежанки и… как будто нырнул в прорубь.
И участвовали в этом конкурсе не рядовые печники. Так, призовые места заняли печи, разработанные настоящими специалистами: одна — во Всесоюзном теплотехническом институте имени Дзержинского и вторая — инженером-металлургом печником В.Е. Грум-Гржимайло и изобретателем И.С. Подгородниковым. Вторая стала прародительницей известных «Теплушек» с нижним прогревом.
Для украшения печи была сделана полочка (как у каминов) над проёмом варочной камеры подтопка, спилены угловые наружные кирпичи, расширена для симметрии распушка, а вход в подпечье оформлен аркой. Главным украшением, однако, стали изразцы, на которых изображены мифические существа.
Не удалось, к сожалению, найти место для печурок, которые не только являются украшением печи, но и несут утилитарную функцию — нет места лучшего для сушки рукавиц. Место для печурок «перегородил» щиток подтопка.
Для прочности кладка около свода в нескольких местах стянута шпильками Мб, а наиболее горячие ряды подтопка стянуты вязальной проволокой. Главной сложностью в последнем случае был процесс натягивания проволоки — она то повисала, то рвалась.
Опалубку (кружало) под свод сделали полностью разборной. Это помогло после просушки легко разобрать и вытащить опалубку частями. Чтобы вытащить сбитую опалубку, пришлось бы помучиться. А выжигать опалубку опасно — можно ненароком перегреть свод при первой топке.Русская печь со щитком
Но. дым, пониженный в своей температуре от встречи и смешения в щите с избным воздухом, притекающим к топливу и в тоже время выносящимся
в атмосферу вместе с дымом, не может проходить, до входа в трубу, такую длину оборотов, какую позволяет устройство голландской печи, в которой воздух притекает к топливу в передней, а дым вытекает в задней части топливника.
Что-же, в самом деле, заставляет его туда заходить?
Мы затруднились бы на это отвечать, не поразмыслив немного: сухая растопка, которой затапливают печь, быстро обращаются в уголь и углерод, по своему родству с кислородом воздуха, как бы, притягивает к себе последний. При их соединении выделяется теплота, от которой возвышается температура воздуха в топливнике печи. Разряженный теплотой воздух стремится кверху, т. е. вылетает через верхнюю часть печного устья в дымовую трубу и в то-же время замещается комнатным, более тяжелым воздухом, втекающим в топливник через нижнюю часть устья. Неужели случай указал это человеку? Полагаем что нет, и думаем что постепенное развитие и человека привело отца к изобретению крючка, а сына — петельки!
Ширина каналов, для избежания засора, не должна быть менье 12 см. Это даёт возможность делать над ними, вместо свода, перекрышку, состоящую из 3 рядов кирпича. Толщина печного свода должна быть также не менее одного кирпича для устранения его охлаждения.
Когда нет коренной дымовой трубы, тогда, разделив щит стенкой и пустив дым через хайло в каналы, можно обратить его, через другие два винта, в половину щита, заделанную снизу и служащею основанием трубе.Русская мини-печь
Русский медовый торт | Все рецепты
После охлаждения на ночь торт был действительно хорош, несколько мест, где глазурь была немного более редкой, были сухими, поэтому я рекомендую приготовить 1.В будущем рецепт глазури будет в 5 раз больше. Текстура кажется мне похожей на твердый женский палец в тирамису, а вкус очень тонкий, я почувствовал медовый вкус от глазури. Сделаю снова! Было действительно весело приготовить торт с использованием силпатов, и я думаю, что с этого момента я буду делать все свои торты 8 слоями на силпатах, потому что глазурь может быть более равномерно распределена через 8 слоев, и это дает идеальное соотношение глазури и пирога на каждом укусе! Спасибо, шеф-повар Джон! 🙂
Все были в восторге от ужина на День Благодарения моей дочери. Престижность !!
Совершенно дважды запеченный картофель | Все рецепты
Как приготовить лучший сливочный крем
Идеи вкуса:
Вам может потребоваться отрегулировать соотношение сахарной пудры в зависимости от ваших вкусовых предпочтений и отрегулировать соотношение сливок в зависимости от ваших предпочтений текстуры.
Шоколад
Добавьте 1/2 стакана просеянного несладкого какао-порошка
Клубника
Добавьте 1/3 стакана консервов из клубники без косточек и несколько капель красного пищевого красителя
Малина
Добавьте 1/3 стакана малины без косточек и несколько капель красного пищевого красителя
Мокко
Добавьте 1/2 стакана просеянного несладкого какао-порошка и 2 чайные ложки порошка растворимого эспрессо
Тесто для шоколадного печенья
Используйте 3/4 светло-коричневого сахара вместо всей сахарной пудры, добавьте 1 1/4 стакана муки и украсьте шоколадной крошкой.
Шоколадный солод
Добавьте 1/2 стакана просеянного несладкого какао-порошка, 1/2 стакана сухого солодового молока и используйте 1/4 стакана молока, плюс еще при необходимости
Арахисовое масло
Добавьте 1 стакан сливочно-арахисового масла и уменьшите количество сахарной пудры до 2 1/2 стакана
Ирландский сливочный крем
Используйте ирландский крем Bailey’s вместо сливок
Калуа
Добавьте 1/2 стакана просеянного несладкого какао-порошка и 1/2 стакана Калуа вместо сливок
Монетный двор
Добавьте 1/2 чайной ложки экстракта мяты перечной и несколько капель зеленого пищевого красителя
Нутелла
Добавьте 2/3 стакана Nutella и уменьшите количество сахарной пудры до 2 стаканов
Лимон (или любой другой цитрус)
Добавьте 2 столовые ложки цедры лимона и 3 столовые ложки лимонного сока и увеличьте количество сахарной пудры до 3 1/2 стакана
Кокос
Добавьте 1/2 чайной ложки кокосового экстракта
Корица
Добавьте 1 столовую ложку молотой корицы
Тыква
Добавьте 1/2 стакана чистого тыквенного пюре и 1 чайную ложку специи для тыквенного пирога, удалите сливки
Соленая карамель
Добавьте 1/3 стакана карамельной начинки и увеличьте количество соли до 1 чайной ложки, удалите сливки
- 3 чашки (375 грамм) сахарной пудры, просеянной
- 8 унции (227 грамм) несоленого сливочного масла комнатной температуры
- 1/4 чайная ложка мелкая соль
- 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
- 1 к 2 столовые ложки жирные или взбитые сливки
-
В чаше миксера, снабженного лопастной насадкой, смешайте сахар и масло.Перемешивайте на низкой скорости, пока хорошо не перемешается, затем увеличьте скорость до средней и взбивайте еще 3 минуты. Добавьте соль, ваниль и сливки и взбивайте на среднем огне в течение 1 минуты, при необходимости добавляя сливок.
ХРАНЕНИЕ:
-
Перелейте в герметичный контейнер и храните в холодильнике до недели или в морозильной камере до 3 месяцев. Дайте смеси нагреться до комнатной температуры и снова взбейте в миксере, пока она снова не станет легкой и воздушной. Добавьте столовую ложку или 2 сахарной пудры, если она должна загустеть.
Фотографии Констанс Хигли.
Самый простой рецепт, который вы когда-либо приготовили
Обычно я не очень рассчитываю на тенденции в выпечке, но перед этим 5-ти ингредиентным печеньем с арахисовым маслом было трудно устоять !!
Увидев этот рецепт в тонне видео на TikTok, я наконец решил попробовать свои силы в них.
Я понятия не имею, кто придумал оригинальный рецепт, но если вы знаете, поделитесь, пожалуйста, в разделе комментариев ниже, чтобы я мог их поверить.
Тот факт, что они сделаны всего из 5 ингредиентов и не требуют охлаждения, заставил меня подумать, что они слишком хороши, чтобы быть правдой.
Они также технически не содержат глютен, потому что в этом рецепте не используется мука! Я был настроен, мягко говоря, скептически, но я собрал ингредиенты и приступил к работе.
Я рад сообщить, что они такие же невероятные, как и все видео!
Моя первая партия
Я взбил свою первую партию буквально за несколько минут и бросил их в духовку, как только она стала достаточно теплой.
Тесто собралось так быстро, что мне пришлось ждать, пока моя духовка полностью разогреется, прежде чем я смог их испечь!
Я использовал свое любимое сливочное арахисовое масло, которое отлично сработало! Вы также можете использовать хрустящее арахисовое масло, если хотите, чтобы у этого печенья было немного больше текстуры.
Для шоколадной стружки я использовал смесь темного и молочного шоколада. Я люблю использовать большие кусочки шоколада, потому что они создают огромные лужи растопленного шоколада в каждом печенье.
Кусочки шоколада также подойдут, или вы также можете использовать обычную шоколадную стружку.
Время выпекания
Время выпекания печенья может немного отличаться в зависимости от типа арахисового масла, которое вы используете, размера шариков из теста для печенья на вашем рулете и вашей духовки.
Я обнаружил, что печенье готово примерно через 9 минут, но время выпекания может варьироваться от 8 до 10 минут. Следите за ними!
Я также предпочитаю мягкое и жевательное печенье, но если вам нравится хрустящее, вы можете оставить его в духовке на пару минут дольше.
Как сделать эти 5 ингредиентов печенья с арахисовым маслом еще красивее
Хотя вкус всегда был моим главным приоритетом, я действительно верю, что мы едим в первую очередь глазами!
Чтобы сделать это печенье еще красивее, я люблю вдавить еще несколько кусочков шоколада поверх печенья, как только достаю их из духовки.
Он делает огромные лужи шоколада поверх каждого печенья, которые выглядят так великолепно.
Я тоже решил приправить это печенье небольшим количеством морской соли. Он действительно подчеркивает солоновато-сладкий контраст этого печенья, да и выглядит оно великолепно!
Мое мнение об этих файлах cookie
Я пробовал это печенье на вкус, пока оно было немного теплым, со стаканом ледяного молока.
Они наполнены ароматом арахисового масла, а немного морской соли действительно выводит их на новый уровень.
Лужи растопленного шоколада тоже неплохие! В шоколаде и арахисовом масле есть что-то такое замечательное.
Единственный недостаток в том, что они немного хрупкие !! Будьте осторожны, перекладывая их на решетку, чтобы они остыли, или если вы пытаетесь съесть их, когда они еще горячие. Они как бы разваливаются у вас в руках, если еще теплые.
Но, учитывая простоту этого рецепта, я невероятно впечатлен. Это печенье такое вкусное, и, честно говоря, это один из самых простых рецептов, которые я когда-либо готовил.
Советы по приготовлению лучшего печенья с арахисовым маслом:
- Используйте арахисовую пасту или ореховую пасту, которая плохо отделяется! Некоторые натуральные арахисовые масла могут привести к тому, что печенье больше растекается и не запекается.
- Используйте ложку для печенья, чтобы убедиться, что каждое печенье одинакового размера
- Нажмите несколько дополнительных шоколадных чипсов на верхнюю часть печенья, когда они свежее из духовки
- Посыпьте испеченное печенье морской солью, чтобы усилить его вкус
- В этом рецепте можно использовать темный или светло-коричневый сахар или обычный сахар-песок, если у вас нет коричневого сахара под рукой
- Если у вас нет яйца, попробуйте добавить в него 1/4 стакана яблочного пюре или масло с нейтральным вкусом (например, рапсовое или овощное).
Дайте мне знать, что вы думаете!
Если вы попробуете этот рецепт печенья с арахисовым маслом из 5 ингредиентов, я буду рад услышать, что вы думаете об этом! Пожалуйста, оставьте оценку и дайте мне знать свои мысли, поделившись комментарием.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться:
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 9 минут
Общее время 14 минут
Состав
Печенье с арахисовым маслом и шоколадной крошкой
- 1 стакан светлого или темно-коричневого сахара (200 грамм)
- 1 большое яйцо (56 г)
- 1 стакан арахисового масла (240 г)
- 1 чайная ложка пищевой соды (6 граммов)
- 1/2 стакана молочного или темного шоколада (95 г)
Дополнительные украшения (необязательно)
- Кусочки шоколада 1/4 стакана
- 1/2 чайной ложки крупной морской соли
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Взбейте коричневый сахар и яйцо ручным миксером или настольным миксером на средней скорости в течение минуты до однородного состояния. Если у вас нет электрического миксера, взбейте его вручную!
- Добавьте арахисовое масло, пищевую соду и молочный шоколад и перемешивайте на низкой скорости, пока тесто для печенья не станет гладким и не останется комков коричневого сахара.
- Зачерпните или скатайте 12 шариков из теста для печенья и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
- Выпекайте 9-10 минут.
- Вынуть из духовки. Выдавите несколько дополнительных кусочков шоколада поверх печенья и добавьте немного морской соли.
- Дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку для завершения охлаждения.
Банкноты
Охлаждение не требуется !! Это тесто можно зачерпнуть и сразу же поставить в духовку для выпекания.
Если тесто приготовлено заранее, его можно скатать в шарики диаметром 1 дюйм и охладить в холодильнике до недели или хранить в морозильной камере до месяца.
Тесто можно выпекать прямо из холодильника или морозильника, просто добавьте пару минут к времени выпекания.
Информация о питании
Урожайность
12Размер порции
1Количество на порцию Калории 233 Всего жиров 13 г Насыщенные жиры 4 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 8 г Холестерин 17 мг Натрий 323 мг Углеводы 25 г Волокно 2 г Сахар 20 г Белки 6 г
Легкие перекусы из яиц с беконом + видео (подражание Starbucks)
Легкие, пушистые и ароматные, эти Easy Bacon Egg Bites быстро готовятся и подходят для кето-диеты.Их так легко приготовить и хорошо разогреть! О чем еще можно просить?
Если у вас есть горшок быстрого приготовления, вы можете приготовить или рассыпать яичные укусы в режиме «су-вид».
Я создал этот рецепт как копию яичных укусов, подаваемых в Starbucks. Во время недавнего повального увлечения низким содержанием углеводов и кето яичные укусы стали популярной пищей для тех, кто пытается следить за своей талией. Запеченные в форме для маффинов, их очень просто взбить, а еще легче разогреть в микроволновой печи.
Easy Bacon Egg Bites стали абсолютным хитом у моих мальчиков! Утром они сами кладут их в микроволновку (мне повезло!) И съедают, когда мы идем к двери, чтобы бросить их в школе.Иногда мы даже упаковываем их в школьные обеды. Я могу быть уверен, что они получают необходимое им питание на завтрак, при этом им не нужно самостоятельно нагревать сковороду и делать из них свежие яйца. Это то, что я называю «беспроигрышным»!
Как приготовить яичные укусы
Домашние яичные укусы против яичных укусов Starbucks
Starbucks создал потрясающий продукт, от которого люди не могут насытиться. Однако приготовление моего рецепта легких яичных укусов с беконом сэкономит вам деньги и позволит вам экспериментировать с различными комбинациями вкусов яичных укусов.
Вот несколько отличных вариантов, которые можно добавить к яйцам:
- Овощи : лук, сладкий перец, грибы, зеленый лук, брокколи, цукини, спаржа, шпинат, капуста, картофель и любые травы.
- Мясо : бекон, ветчина, стейк, курица-гриль, индейка, канадский бекон и колбаса.
- Сыры : моцарелла, пармезан, сыр джек, чеддер, фета, козий сыр и перец джек.
Проявите творческий подход! Не ограничивайся моим рецептом.Практически любая комбинация, которая есть в омлете, подойдет для яичного укуса.
Рекомендации по сервировке : Положите в тостер кусок хлеба и соедините яичные кусочки с фруктами. Моим мальчикам очень нравится зажать кусок яйца между половинками поджаренного английского кекса для быстрого бутерброда на завтрак. Если вы пытаетесь сохранить низкоуглеводный рацион, добавьте в яичный кусок свежего авокадо, сальсы или еще сыра.
Советы по приготовлению яичных укусов с беконом
- Обязательно взбейте яйца со сливками перед добавлением бекона и сыра.Это сделает укус яйца более равномерным.
- Обязательно опрыскайте форму для кексов кулинарным спреем перед добавлением яичной смеси. Вы же не хотите, чтобы кусочки прилипали к сковороде!
- Используйте половник или мерный стакан, чтобы вылить яичную смесь в форму для кексов.
- Нарежьте кусочки яиц такого же размера. Чем ровнее вы нарежете, тем равномернее будут запекаться яйца!
Хранение яичных укусов
Приготовление яичных укусов заранее означает завтрак без суеты.Если у вас большая семья, я предлагаю делать двойные или тройные партии. Вот мои советы и рекомендации по хранению кусков яиц в морозильной камере или холодильнике:
Замораживание яичных укусов (на длительный срок)
Дайте яичным маффинам полностью остыть. Затем заверните каждую в полиэтиленовую пленку и поместите в герметичный контейнер или пакет Ziploc. При правильном хранении яичные кусочки можно хранить замороженными до трех месяцев.
Когда будете готовы разогреть, разверните кусочки яиц и заверните их во влажное бумажное полотенце.Положите их на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, и разморозьте в течение 1-3 минут (в зависимости от мощности вашей микроволновой печи).
Охлаждение яичных закусок (краткосрочное)
Дайте яичным маффинам полностью остыть. Затем поместите их в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 5 дней. Когда вы будете готовы разогреть их, поместите их на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, и готовьте примерно минуту.
Другие быстрые рецепты яиц
Рецепт
Легкие, пушистые и ароматные, эти Easy Bacon Egg Bites быстро готовятся и подходят для кето-диеты.Их так легко приготовить и хорошо разогреть! О чем еще можно просить?
- 12 больших яиц
- 1 стакан тертого сыра Моцарелла
- 1 стакан бекона
- 1/2 стакана сливок для взбивания
- Масло для спрея
-
Подготовьте все ингредиенты для рецепта.
-
Посолить яйца, добавить взбитые сливки. Взбейте все вместе.
-
Взбейте бекон и сыр в яичную смесь.
-
Обильно сбрызните форму для маффинов растительным маслом.Наполните каждую чашку яичной смесью почти до верха.
-
Выпекайте их при 350F примерно 20 минут или пока они не станут полностью готовыми.
Пищевая ценность
Яйца с беконом
Сумма на порцию
калорий 135 Калорий в составе жира 99
% дневная стоимость *
Жиры 11 г 17%
Насыщенные жиры 5 г 25%
Холестерин 186 мг 62%
Натрий 140 мг 6%
% % % Углеводы 1 г 0%Сахар 1 г 1%
Белок 8 г 16%
Витамин A 445IU 9%
Кальций 78 мг 8%
Железо 0.8 мг 4%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Как использовать контактную бумагу для улучшения вашего пространства
Когда приходит желание обновить свое текущее пространство, трудно , а не поцарапать его.
Поскольку многие из нас были дома более восьми месяцев, глядя на всю нашу старую мебель и предметы декора, мечтая о новых предметах, поскольку мы работали удаленно, я заметил несколько предметов в моем доме, которые я хотел бы обновить, но у вас действительно нет бюджета на обновление — по крайней мере, с новыми сопоставимыми элементами.
В частности, у меня есть простой комод, который я хотел заменить на совершенно новый предмет, который мне больше нравится, — ретро и стильный. Однако, чтобы сократить расходы — не говоря уже о часах сборки упомянутого комода, — я решил вместо этого украсить свой комод чем-нибудь недорогим и временным.
Выбрав путь своими руками и используя декоративную контактную бумагу, чтобы изменить внешний вид моего комода, я смог полностью изменить его атмосферу. И я смог сделать это менее чем за 30 долларов.
Угадайте, что? Вы тоже можете заняться этим проектом. Украсьте тусклую столешницу, журнальный столик, кухонный шкаф или торцевой столик — вариантов бесконечное множество.
Вот что я сделал, чтобы вы могли попробовать свои силы в обновлении своей мебели.
Кредит: EeeComing
Этот конкретный контактный документ от Amazon был потрясающим и выглядел даже более реалистичным, когда я увидел его лично.
Контактная бумага в основном съемная, клейкие обои — также называемые обоями с отрывом и приклеиванием — доступны с различными типами рисунков, отделок и текстур.
Контактная бумага может воссоздать внешний вид классических материалов, от декоративных панелей до ультра-реалистичной искусственной нержавеющей стали, без необходимости капитального ремонта.
Домовладельцы могут сходить с ума от контактной бумаги, но это также отличный вариант для арендаторов, которые не могут заменить приспособление, например столешницу, в квартире, которой они не владеют.
Что вам понадобится
Кредит: Reviewed / Felicity Warner
В конце концов я использовал оба инструмента сглаживания — меньший пригодился для мелких деталей и укромных мест.
В итоге я остановил свой выбор на наборе инструментов для разглаживания обоев, который включает в себя прецизионный нож с несколькими сменными лезвиями, один большой инструмент для разглаживания и один меньшего размера с войлочной кромкой для более мягкого разглаживания.
1. Измерьте вашу мебель или пространство
Не используйте слишком мало или слишком много декоративной контактной бумаги — обязательно измерьте длину, ширину и высоту своей мебели с помощью линейки. Для рабочей поверхности или поверхности журнального столика вам нужно будет только выбрать длину и ширину.
После того, как вы записали размеры, на всякий случай добавьте несколько дюймов к каждому измерению.
Для этого конкретного комода я знал, что мне понадобится немного дополнительной контактной бумаги для мелких деталей ящиков, поэтому я спланировал соответственно с размерами.
Я поискал в Интернете некоторые идеи о текущих тенденциях в дизайне, которые помогли мне лучше понять, какой стиль выбрать для контактной бумаги. Было из чего выбирать: мраморная контактная бумага, камень, кирпич, современные геометрические формы, живые цветочные узоры и многое другое.
Мне всегда нравился современный вид середины века, который многое проявляется в моем доме, и я хотел, чтобы этот комод отражал это.
Итак, я решил выбрать легкую, слегка потрепанную контактную бумагу для дерева и обыскал полотно в поисках идеальной бумаги, которая выглядит почти идентичной натуральной древесине.
Лучший совет, который я могу дать, чтобы контактная бумага выглядела так же хорошо в реальной жизни, как и в Интернете, — это поискать несколько обзоров с фотографиями.
3.Тщательно очистите мебель или стену
Добавляете ли вы контактную бумагу на столешницу в ванной, на письменный стол или на часть стены, вам нужно начать с чистой поверхности.
Я использовала теплую воду и мягкое мыло для посуды с тряпкой для мытья посуды, чтобы аккуратно удалить масло, пыль и грязь, скопившиеся на комоде.
Перед наклеиванием контактной бумаги убедитесь, что ваша поверхность высохла.
4. Теперь самое интересное: приложение
Кредит: Пересмотрено / Фелисити Уорнер
Если у вас есть кто-то, кто может вам помочь, это может облегчить задачу, если один человек удаляет клей, а другой осторожно нажимает с помощью разглаживающего инструмента.
Готовясь к своему проекту «Сделай сам», я прочитал десятки практических руководств по лучшим способам нанесения контактной бумаги.
По общему мнению, нужно измерить и вырезать контактную бумагу, а затем наклеить ее на и . Однако, если вы работаете с каким-либо предметом уникальной формы, который представляет собой не просто плоскую и простую поверхность, я обещаю вам, что это не лучший метод.
В моем комоде изогнутые ящики, а не традиционные прямоугольные ящики с ручками, из-за которых почти невозможно отследить, вырезать и применить с идеальным выравниванием.Попробовав это и пару раз потерпев неудачу, я решил наклеить на ящик большой прямоугольник контактной бумаги, а затем выполнить обрезку и обрезку. Убедитесь, что прямоугольная деталь имеет по крайней мере несколько дюймов в длину и ширину, чтобы дать вам немного места для передышки.
Кредит: Проверено / Фелисити Уорнер
Продолжайте сглаживать края и поверхность на протяжении всего процесса, чтобы избавиться от пузырьков воздуха, пока не стало слишком поздно.
При наклеивании декоративной контактной бумаги одной рукой снимите ее обратную сторону (она выглядит как гигантская наклейка), а другой рукой следите за ней с помощью инструмента для сглаживания краев. Это гарантирует, что под ней практически не останется пузырьков воздуха.
Кредит: Пересмотрено / Фелисити Уорнер
Осторожно обрежьте края ножом, чтобы получить идеальную форму.
Когда я приклеил базовый прямоугольник к комоду, я использовал нож для рукоделия, чтобы сделать точные надрезы, которые идеально подошли бы к комоду.
Используйте лишнюю контактную бумагу из прямоугольника, чтобы обернуть ее по бокам или снизу лотка. Это помогает сделать сам ящик более реалистичным. Кроме того, это определенно помогло сохранить бумагу на самом ящике.
Кредит: Reviewed / Felicity Warner
В последнюю очередь работайте над небольшими нишами или изгибами, так как наличие основы поможет вам выровнять узор контактной бумаги.
Что касается изогнутой части ящика, я закончил тем, что вырезал пять крошечных прямоугольников, которые применил в конце всего проекта — я снова использовал нож для рукоделия, чтобы отрезать лишнюю бумагу после того, как приложил ее к окуну.
Для любых изогнутых предметов или пространств я настоятельно рекомендую сосредоточиться на плоских и простых поверхностях, а затем поработать над этими специальными предметами.
Результаты
Кредит: Проверено / Фелисити Уорнер
Независимо от того, покрываете ли вы только часть своей поверхности или весь предмет, обязательно делайте шаг назад и оценивайте часть после каждого шага, чтобы увидеть, лучше ли меньше.
После того, как я закончил наклеивать контактную бумагу на ящики комода, я решил, что это именно тот вид, к которому я стремился, решив не наклеивать контактную бумагу на верхнюю или боковые стороны комода.
Мой финальный результат — комод в стиле ретро, который кажется намного уютнее своего первоначального холодного темно-серого цвета. Контраст дерева и серого цвета кажется более умышленным и сбалансированным.
Эксперты по продуктам Reviewed позаботятся обо всех ваших покупках. Подпишитесь на Reviewed в Facebook, Twitter и Instagram, чтобы узнать о последних предложениях, обзорах продуктов и многом другом.
Цены были точными на момент публикации этой статьи, но со временем могут измениться.
Сэм Дарнольд: Джетс не отнесется к Патриотам легкомысленно, несмотря на уход Тома Брэди
Том Брэди, покидающий Патриоты Новой Англии в НФЛ, делает задачу New York Jets выиграть AFC Восток немного легче, но Сэм Дарнольд достаточно умен не смотреть мимо соперника своей команды по дивизиону.
Дарнольд вступает в свой третий сезон с «Джетс» после того, как они выбрали его третьим номером на драфте НФЛ 2017 года в качестве квотербека своей франшизы. Он никогда не побеждал Патриотов в двух матчах за карьеру против Брэди.
Загрузите приложение MyTeams, чтобы получать последние новости и анализ Patriots
Дарнольд поговорил с репортерами во вторник и дал понять, что Джетс не будет относиться к Патриотам легкомысленно, несмотря на заметные отъезды Новой Англии в межсезонье.
«С уходом такого великого игрока, как Том Брэди, (это) большое дело. Это заголовки », — сказал Дарнольд в интервью Newsday Бобу Глауберу. «Для нас каждая игра в НФЛ — сложная, и я думаю, что любой игрок может это подтвердить.Итак, мы не собираемся относиться к кому-либо более или менее легкомысленно только потому, что … даже если один из величайших игроков, если не величайший игрок всех времен, покинул организацию. Мы не собираемся больше относиться к ним легкомысленно ».
Слушайте и подписывайтесь на подкаст Next Pats:
Некоторые цифры недавнего доминирования «Патриотов» над АФК «Восток» поражают.
Они выиграли 11 титулов подряд в дивизионе и 17 из последних 19. Брэди пошел 86-22 против AFC East за свою карьеру в Патриотах, в том числе рекорд 27-9 против Джетс.Фактически, с 2015 года «Патриоты» выиграли восемь матчей подряд у «Джетс».
Нет никакой гарантии, что «Патриоты» сохранят свое превосходство в дивизионе с Джарреттом Стидхэмом в качестве квотербека, но у них по-прежнему очень хороший состав, возглавляемый одним из лучших защитников лиги.
Букмекеры на самом деле довольно оптимистично оценивают шансы Патриотов на продление своей серии титулов AFC East, и они назвали Новую Англию фаворитами ставок на победу в дивизионе снова.
.