После чего садить огурцы на следующий год: Правила севооборота: после чего сажать огурцы, а какие культуры после них

Важно! Соседство с луком убережет от такой болезни, как бактериоз. Также лук защищает плоды от паутинных клещей.

В принципе, после лука и чеснока можно сажать любые овощи, только не стоит допускать повторной посадки первоначальных культур.

После огурцов допускается посадка:

• редиса,
• свеклы,
• капусты,
• овощей семейства пасленовых,
• бобов.

  Огурцы

Редис, посаженный между огуречными рядами, обеспечит более крупный размер зеленцов. Кстати, для бобов тоже полезно соседство с огурцами. Бобовые высаживают по периметру огуречных грядок.

Морковь с огурцами рекомендуется чередовать, так как у них разные болезни, культуры поражают разные вредители.

С огуречной культурой хорошо сочетается кукуруза, их рекомендуется сажать рядом. Кукуруза повышает урожайность огурчиков в шесть раз, увеличивается срок жизни огуречных плетей. Кукуруза, в свою очередь, также приносит больше урожая. Перед посадкой кукурузы ее необходимо прорастить. Делается это для того, чтобы кукурузные стебли обгоняли в росте огуречные. Формировать огуречный куст можно будет прямо на кукурузе, их не придется подвязывать. Огуречные плоды будут висеть на кукурузных стеблях, это убережет зеленцы от контакта с грунтом и гниения.

Огурцы

А вот соседство огурчиков и картофеля противопоказано. Эти две культуры угнетают друг друга, посаженные рядом, не принесут достойного урожая. Также огурцы не могут соседствовать с разными ароматными травами.

С томатами они также не уживаются, потому как у этих двух культур разные системы полива. У томатов глубокая корневая система, поэтому они нуждаются в более обильном поливе, а огурцы не терпят переизбытка влаги. Поэтому эти две культуры важно посадить подальше друг от друга.

Лучше всего огурцы плодоносят на участке после капусты. Шпинат и салат укрепляют корни огурца, и не дают им гнить и болеть.

Для удобства вся информация представлена в таблице:

Посадка агрокультур на следующий год после огурцов

Принцип севооборота заключается в чередовании вершков и корешков. То есть на место, где росли растения с неглубокой корневой системой, нужно сажать культуры, корневая система которых хорошо углубляется в грунт. После огурцов выгоднее всего сажать корнеплоды, причем они должны быть менее требовательны к условиям и составу почвы.

Рассада

О том, что посадить после требовательных огурцов на следующий год, тоже следует задуматься. Огурцы становятся идеальными предшественниками на огороде для таких культур как:

• картошка,
• морковка,
• свекла,
• редька любого вида,
• редис,
• лук и чеснок.

Можно посадить и томаты. Если после огурцов посадить что-либо из бобовых, они не только принесут хороший и качественный урожай, а еще и напитают почву для дальнейшей посадки других растений и овощей.

Есть два способа обогащения почвы:

• Замена верхних слоев почвы на грядках;
• Посадка на участке сидератов.

  Полив

Первый способ подразумевает снятие и замену около 25 см верхнего слоя грунта. Потом землю следует продезинфицировать и только потом удобрить на зиму.

Следуя второму способу, сидераты высаживают в первой декаде сентября. Они самостоятельно удобрят почву, обеззаразят ее, восстановят те витамины и минералы, которые грунт отдал на рост огурцов. Эти полезные растения косят в середине октября, но скошенную траву не убирают, а перемешивают с перекопанной землей.

Огурцы очень требовательны к почве, на которой они растут. Также им крайне необходимые комфортные условия роста. При правильном подходе к планированию культур на участке, зная, после каких культур можно сажать огурцы, фермер может постоянно радоваться большим и качественным урожаям, которые могут использоваться в консервации на зиму, приготовлении салатов и т.д. Также при своевременной планировке не придется думать о том, что посадить после огурцов на следующий год, чтобы еще больше не истощить почву.

0 0 голос

Рейтинг статьи

можно ли лук, картофель, чеснок

На урожайность овощных культур влияет огромное количество факторов, в том числе и севооборот. Что сажать после огурцов на следующий год? Опытные садоводы, которые занимаются овощеводством, знают ответ на этот вопрос. Как правильно организовать севооборот на огороде? Это очень важный момент, которым нельзя пренебрегать.

Почему важен севооборот

При возделывании на одном и том же участке одной культуры, плодородность почвы со временем снижается, плоды становятся мелкими, а урожай плохим. Для того, чтобы этого не было, каждый год места посадки нужно менять. Но для начала следует определиться, какие овощные культуры, после чего можно высаживать. Поэтому важно подумать о севообороте.

Для того, чтобы ответить на вопрос “что можно сажать после огурцов” нужно сначала определиться, какие культуры возделывать не желательно.

Почему на грядке ежегодно нельзя выращивать одни и те же овощи:

• Растение на протяжении жизнедеятельности питается одними и теми же микроэлементами. Со временем почва становится бедной. А если нет поступления полезных веществ, то и рост растений замедляется.
• Если выращивают одинаковые овощи на протяжении длительного периода времени, то в ней накапливаются болезнетворные бактерии, характерные для вида.

Но не все культуры нужно каждый год возделывать на новом месте. Например, сажать клубнику, клубни картошки, петрушка прекрасно растут на грядке на протяжении нескольких лет.

Что сажать после огурцов и других овощей

Что можно высадить после огурцов в открытом грунте? Вырастить богатый урожай в 2018 году можно, используя правила севооборота. В любом случае, какие бы растения не возделывались после огурчиков, почву перед посадкой рассады необходимо перемешать с навозом и древесной золой. Таким способом она будет напитана полезными веществами.

Самым спорным считается вопрос о том, можно ли сажать помидоры после огурцов. Некоторые садоводы считают, что можно. Другие придерживаются того, что выращивать эти овощи можно только рядом.

После чего можно сажать чеснок? Можно ли возделывать его после огурчиков? После огурцов чеснок возделывать можно. Также огурцы выращивают рядом с пряностью. Чесночным запахом можно отпугивать насекомых от рассады огурцов. А что можно возделывать после чеснока? После чеснока возделывают большинство овощей. Это может быть баклажан, зелень, капуста. Также после чеснока сажают и картофель.

Лучше всего после чеснока посадить свеклу. Эти две культуры питаются различными микроэлементами. Выращивать после чеснока можно и бобовые. Рядом с чесночными грядками хорошо себя будет чувствовать земляника садовая.

Некоторые садоводы предпочитают сажать рядом с огуречными грядками кукурузу и подсолнечник. По соседству можно посадить и болгарский перец. Два этих растения имеют много общего в выращивании и уходе.

На бывших огуречных грядках можно сажать клубнику. Грядки земляники садовой перед посадкой нужно будет посыпать древесной золой. Сделать неглубокие лунки, перемешать почву с навозом и высадить клубничные кустики.

После картофеля хорошие результаты можно получить, если посадить морковь, репчатый лук, репу или редис. Но предварительно почву следует удобрить азотистыми и калийными удобрениями. Земля после “картофельного” урожая бедна фосфором, можно внести еще и фосфорсодержащие подкормки.

После каких растений посадить помидоры? Лучше сажать помидоры после:

• Укропа;
• Петрушки;
• Базилика;
• Кориандра;
• Бобовых;
• Шпината;
• Баклажана.

Томаты сажать и после лука и чеснока. Хорошо, если рядом с помидорами будет посажена валерьяна лекарственная. Ее запах не переносят многие насекомые, которые любят портить кусты томатов и питаться плодами.

Возделывание овощей в теплице

В отличие от открытого грунта, в теплице или парнике выращивать сельскохозяйственные культуры намного проблематичнее. Связано это с тем, что питательных веществ в почве намного меньше и естественным путем она не удобряется.

Если теплица большая по размеру, то каждый год место посадки огуречных грядок можно менять, но не каждый огородник может себе это позволить. Для решения этой проблемы можно использовать растения-сидераты.

Растения-сидераты:

• Горчица;
• Клевер;
• Люпин;
• Пшеница;
• Лютик;
• Масленичная редька.

Эти растения не только обогащают землю азотом и другими микроэлементами, необходимыми для активного роста и формирования завязей и плодов. Они также разрушают вредные вещества. Сеять сидераты можно в августе, когда будет собран весь урожай. Через 1-2 месяца сидераты вырастут, и их нужно будет скосить под корень. Траву же перекапывают с почвой на глубину больше 7 см.

Второй способ заключается в том, что скошенные надземные части трав используются в качестве мульчи. В верхнем слое почвы заводится большое количество дождевых червей, которые благотворно влияют на состав субстрата. Для обогащения почвы можно купить готовые смеси растений-сидератов. Использовать смесь можно перед посадкой моркови, капусты, репы, картофеля и многих других овощей.

Главное правильно организовать пространство. Подобрать сельскохозяйственные культуры можно так, чтобы на одной грядке росло несколько культур. Например, лук и чеснок. На следующий год на этом участке посадить две другие культуры.

После каких культур можно сажать огурцы

Огурцы — это требовательная культура к составу почвы, поэтому не все культуры можно возделывать на участке перед ними. Перед посадкой рассады субстрат нужно тщательно перекопать, чтобы земля напиталась кислородом. А затем перемешать ее с навозом или компостом. Подойдет и торф. После этого можно приступать к высадке саженцев.

Какие предшественники огурцов могут расти на дачном участке?

Огурцы можно посадить:

• После моркови;
• Фасоли;
• После картофеля;
• После чеснока;
• Гороха;
• После лука;
• Зелени;
• После капусты;
• После перца;
• Свеклы;
• После клубники.

Эти овощи считаются лучшими предшественниками для огурцов. Под огурцы многие выращивают и баклажаны. Если посадить огуречную рассаду после редиски или после лука, то можно вырастить богатый урожай. Эти овощи обогащают почву микроэлементами, которые нужны для роста рассады. Особенно, если сажать огурцы после лука. Выращенные после репчатого лука саженцы растут здоровыми.

Если огурцы посадить после кабачков, то урожай огурцов может быть скудным. После тыквенных культур огурчики нельзя сажать. Также следует не забывать о том, что на следующий год на том участке, где росла тыква, вырастает большое количество сорняков.

После сбора урожая огурцов высаживать их повторно рекомендуется через 2-3 года. За это время почва успеет восстановиться.

После чего сажать огурцы?

Огородники и садоводы даже с совсем небольшим опытом ведения приусадебного хозяйства наслышаны о том, что на одних и тех же грядках годами выращивать одну и ту же культуру нельзя. Ведь почва имеет свойство «уставать» от определенной группы растений, в ней могут накапливаться какие-либо вредители и болезни, характерные для той или иной плодовой культуры. Поэтому следует ответственно подходить к вопросу севооборота на своем дачном участке, ведь все огородники хотят получить здоровые растения и богатые урожаи.

Содержание:

Известно, что существует закономерность чередования выращивания различных растений на одном и том же месте, чтобы почва не уставала. Сегодня поговорим о том, после чего сажать огурцы, чтобы получить хороший урожай.

О смене культур

На одном месте почти все культуры можно выращивать порядка 3-4 лет, затем следует заменить группу растений на другую. Для огурцов идеальными предшественниками являются ранняя белокочанная или цветная капусты. Хорошие показатели плодоношения огурцы демонстрируют при посадке на бывшие места произрастания картофеля, гороха, свеклы и томатов.

Хотя споры вокруг соседства томатов и огурцов в среде огородников ведутся не один год: одни высказывают мнение о том, что это идеальное сочетание культур, другие говорят о полной их несовместимости. Данную дилемму придется разрешить каждому дачнику на собственном опыте.

Скорее всего, культуры не конфликтуют на аллелопатическом уровне (не влияют на развитие своими корневыми и листовыми выделениями), им лишь требуется разный режим полива – огурцы более влаголюбивы, чем томаты.

О почве и мульче

В течение 3-4-х лет без смены места огурцы могут расти на «горячих грядках». Для этого выкапывается траншея глубиной 70 см. В нее засыпают ветки, стружки, грубые отходы. Затем возвращают слой снятой почвы. Грядку подбивают со всех сторон бордюром высотой от 15 до 40 см. Бордюр может быть деревянным, а также кирпичным, где обязательно предусмотрены отверстия для стока излишков влаги.

Сверху землю густо засыпают зрелым компостом (в зависимости от высоты бордюра) слоем 15 см и выше. Посадку рассады огурцов лучше производить прямо в торфяных стаканчиках, чтобы не тревожить корневую систему. Огуречные посадки уплотняют посевом укропа и бобовых культур. Здесь хороши будут вигна, бобы, горох, кустовая и вьющаяся фасоль. На пользе уплотненных посадок остановимся чуть ниже.

В период цветения полив лучше прекратить примерно на неделю, но это возможно лишь при наличии достаточно высокого слоя мульчи – более 5см. К вечеру у огурцов листики будут висеть как у спаниеля уши, но почва не пересохнет, так как мульча сохранит влагу, а завязей будет больше.

Кроме сохранения влаги с помощью мульчи из соломы и травы, еще интересный способ смягчения воздействия солнечных лучей на огурцы – это установка шпалеры шалашиком. Так кусты оставят листья снаружи и опустят плоды в тень, подальше от солнца. Мульча и наклонная шпалера – отличные приемы, предотвращающие появление горечи от солнца.

В период плодоношения обязательно подкармливайте огурцы, иначе потеряете значительную часть урожая. Растительные настойки и «садовые чаи» из коровьего и куриного навоза просто необходимы! О минеральных подкормках огурцов можно прочитать здесь.

О спутниках

Стоит также обратить внимание на соседствующие с огурцами культуры, что позволит повысить урожайность и тех, и других. Отличные спутники для огурцов: бобовые культуры (особенно разные виды фасоли), сельдерей, укроп, разнообразные салаты, лук, чеснок, фенхель, шпинат. Великолепный симбиоз можно наблюдать у огурцов и кукурузы.

Считается, что укроп продливает плодоношение огурцов. Чеснок защищает их от бактериоза. Корневые выделения салата и шпината стимулируют развитие корней огурцов, и отлично защищают почву от перегрева. О бобовых лишь напомним, что в них накапливается азот, поэтому не выкапывайте их корни после сбора урожая, просто их срежьте. Редька защитит огурцы от паутинного клещика. А кукуруза прекрасно бережет посадки от ветров.

На заметку

Многие дачники часто думают, что в июне идут «кислотные» дожди, и посадки огурцов сгорают именно поэтому. Замечено, что под каким-либо укрытием листва не обгорает. Спешу подсказать, что в дожди огурцы страдают от бурного развития паразитарного грибка пероноспоры.

Поэтому хорошо бы делать навесы над огуречными посадками, либо высаживать рассаду в три срока. Так вы обхитрите столь неприятную напасть.

Замечено, что завязей больше появляется на побегах третьего порядка. Поэтому для повышения количества женских цветков кусты формируют прищипкой, добиваются ответвления от боковых ветвей стебля.

Теперь зная, после чего сажать огурцы, надеюсь, вы правильно распределите овощные и ягодные культуры на своем огороде! Ведь в целом огурцы – миролюбивая культура, они растут после многих овощей, кроме своих сородичей тыквенных, а также они «не против» многих соседей.

Нужно ли чередовать огурцы в саду? | Домашние гиды

Холодные, хрустящие и зеленые огурцы (Cucumis sativus) являются фаворитом домашних садоводов. При выращивании в правильных условиях они могут быть хорошими производителями. Огурцы являются культурой для теплой погоды и лучше всего растут в зонах устойчивости Министерства сельского хозяйства США с 4 по 11. Если огурцы являются основным продуктом в нашем домашнем саду, ежегодно меняйте посевы, чтобы сохранить питательные вещества в почве и снизить вероятность инфекционных заболеваний насекомых. повредить ваш урожай.Когда один и тот же овощ год за годом выращивается на одном и том же месте, вероятность заболеваний и плохого питания значительно возрастает.

Семья

Огурцы и другие растения семейства тыквенных не следует сажать на одной и той же территории чаще, чем один раз в три года, согласно Государственному университету Пенсильвании. Следите за тем, где были разные овощи в вашем саду каждый год, чтобы не ошибиться. К семейству тыквенных относятся и другие тыквы, такие как дыни, тыква и кабачки.Предлагается чередовать посевы по семейству, потому что они часто подвержены одним и тем же насекомым и инфекциям.

Вращение

Если у вас один и тот же садовый участок каждый год, разделение плана сада на секции может помочь вам создать простой план севооборота. Если вы сажаете вместе с огурцами одни и те же растения, вы можете каждый год менять их вместе. Корнеплоды, такие как лук, морковь и редис, хорошо растут вместе с огурцами.

Наследие

Если это позволяет ваш вегетационный период, вы можете заниматься последовательным садоводством, а не севооборотом.Последовательное садоводство означает, что вы сажаете разные овощи на одной и той же грядке, участке и почве в течение одного сезона. Например, посадка огурцов в начале вегетационного периода означает, что вы можете сажать бобовые, такие как фасоль, в ту же почву после завершения сбора огурцов. Если будет достаточно времени, вы потенциально можете пересадить огурцы, а затем еще и фасоль.

Уход за почвой

Когда вы чередуете посадки, сделайте тест почвы, чтобы убедиться, что уровень pH и питательных веществ правильный для посадки огурцов. На каждые 100 квадратных футов почвы добавьте от 25 до 50 фунтов компоста на глубину до 6 дюймов. У огурцов более глубокая корневая структура, поэтому они хорошо растут на богатой питательными веществами почве от 4 до 6 дюймов.

Ссылки

Биография писателя

Пол Шустер начал писать в 2006 году и опубликовал статьи в «Садоводстве» и «Канадском садоводстве». Шустер является директором Ботанического сада Торонто и имеет степень бакалавра наук в области сельского хозяйства и садоводства Университета Гвельфа.Он ведет садовые мастерские для младших школьников.

Выращивание огурцов от посева до урожая

Хрустящие огурцы, только что выращенные в саду, представляют собой особую лигу, поэтому, если вам интересно, выращивать их или нет, ответ должен быть твердым «да»!

Есть сорта огурцов, пригодные для выращивания в открытом грунте или в теплице. Огурцы на открытом воздухе, также называемые «гребневыми огурцами», переносят более прохладный климат и часто бывают колючими или грубыми на ощупь. Тепличные огурцы образуют более гладкие плоды, но для успеха им нужно дополнительное тепло. Некоторые сорта с радостью растут внутри или снаружи, в солнечном, защищенном месте в саду.

Как правильно сеять огурцы

С середины весны сеять огурцы в небольшие горшки со стартовой или универсальной почвенной смесью. Посейте два семени на глубину около 3 см и хорошо полейте.

Для прорастания огурцам требуется температура не менее 68ºF (20ºC), поэтому либо поместите горшки в культиватор для более быстрого прорастания, либо просто дождитесь поздней весны, чтобы начать.Как только всходы появятся, удалите самые слабые, чтобы оставить по одному на горшок.

Выращивание огурцов в теплице

Тепличные огурцы можно сажать в грядки, большие емкости с горшечной почвой или мешки для выращивания. Если вы используете последний, сажайте по два огурца на мешок в горшочки без дна, поставленные поверх мешка для выращивания. Они будут удерживать влагу каждый раз, когда вы поливаете, вместо того, чтобы стекать по поверхности.

Установите опоры, такие как бамбуковые трости, вертикальные проволоки, прочную сетку или решетку.Приучите лозы к опорам, а затем защипните верхушки, когда они достигнут верхушки, чтобы стимулировать боковые побеги. Отщипывайте кончики боковых побегов после каждого развивающегося плода, чтобы за каждым плодом оставалось по два листа.

Подкармливайте растения каждые две недели жидкими удобрениями с высоким содержанием калия и постоянно поддерживайте влажность этих жаждущих растений.

Если вы не выращиваете полностью женский сорт, удалите все мужские цветки с тепличных огурцов. Это предотвращает горький вкус фруктов.Женские цветы легко распознать по небольшому набуханию зародыша позади каждого цветка.

Выращивание огурцов в открытом грунте

Высаживать огурцы на открытом воздухе следует, когда почва прогреется в конце весны или начале лета. За неделю или две заранее постепенно акклиматизируйте растения. В этот период затвердевания полезно использовать холодную станину. В более теплом климате вы можете сеять семена прямо на их конечные позиции для роста.

Огурцы предпочитают богатую плодородную почву, поэтому перед посадкой закопайте много хорошо перепревших органических веществ, например, компоста. Если вы выращиваете огурцы вверх, используя опоры, например решетку, установите растения на расстоянии около 18 дюймов (45 см) друг от друга. Если вместо этого вы собираетесь оставлять их разрастаться по поверхности почвы, сажайте их на расстоянии 90 см друг от друга.

Прищипните точки роста после того, как сформируются шесть листьев, чтобы побудить растения дать плодоносящие боковые побеги. Вьющиеся огурцы могут нуждаться в привязке к вертикальным опорам, особенно когда начинают развиваться тяжелые плоды.

Как сделать рамку для огурцов

Еще один вариант уличных огурцов — огуречная рама. Для этого натяните проволочную сетку или сетку на деревянный каркас и закрепите на месте скобами или U-образными гвоздями. Установите раму на А-образную раму из бамбуковых тростей.

Прелесть этого типа опоры заключается в том, что под ними можно выращивать листовые салаты, такие как салат, чтобы использовать тень, отбрасываемую огурцами — умное решение для выращивания культур прохладного сезона в жарком климате.

Как собирать огурцы

Убирайте огурцы, пока они еще маленькие и нежные. Обрежьте растения острым ножом или секатором. Часто собирайте урожай, чтобы было больше фруктов, и, если можете, собирайте урожай утром, пока еще прохладно. Сорта корнишонов собирают очень маленького размера — дюйм (3 см) в длину для хрустящих корнишонов или три дюйма (8 см) для более крупных солений. Огурец и укроп — прекрасные помощники для засолки и идеальное решение для летних излишеств.

Нарезанный на салаты или бутерброды, маринованный или добавленный в охлаждающие летние напитки — я могу придумать множество способов насладиться огурцами! Пожалуйста, поделитесь своими рецептами огурцов и советами по выращиванию в разделе комментариев ниже.

Сохранение семян огурца — Как собрать семена огурца

В настоящее время существует великолепная коллекция семян семейных реликвий, которая является прямым результатом предусмотрительности (и / или бережливости) наших прапрадедов в сохранении семян каждого сезона урожая.Экономия семян является вознаграждением и экономией для домашнего садовода, но для сохранения некоторых семян требуется немного больше TLC, чем для других. Например, сбор семян огурцов требует определенных знаний.

Спасение семян от огурцов, да или нет?

Ну и да, и нет. Сохранение семян огурцов определенно осуществимо, если учесть пару моментов.

Прежде всего, не пытайтесь собирать семена с любых видов ракушек, которые помечены как гибрид. Гибриды создаются путем скрещивания определенных родительских растений, отобранных по выдающимся характеристикам, но семена, сохраненные от этих растений, не будут воспроизводить истинную копию родительского растения и, фактически, часто являются стерильными.

Во-вторых, поскольку для переноса пыльцы с растения на растение огурцы нуждаются либо в насекомых-опылителях, либо в ветре, либо в людях, они остаются открытыми для перекрестного опыления с другими членами семьи. Таким образом, при сборе семян огурца вы можете получить странную смесь крестов огурцов. Было бы необходимо изолировать растение, от которого вы хотите сохранить семена, посадив его подальше от его собратьев, что не всегда практично для скромного участка среднего домашнего садовника.

Наконец, семена могут передавать некоторые болезни, поэтому убедитесь, что при сохранении семян огурцов ни одна болезнь не заразила урожай, который вы собираетесь собрать.

Как собирать семена огурцов

С учетом всего сказанного, я говорю, что садоводство — это все, что нужно для экспериментов, так почему бы не попробовать? Выбирайте сорта огурцов, чтобы сохранить семена, от которых вряд ли потребуется изолировать их из-за открытого опыления; К ним относятся армянские твари, корнишоны из Вест-Индии и тыквы, принадлежащие разным семействам и не пересекающиеся. Выращивайте только один сорт или отделяйте друг от друга на половину мили (805 м), чтобы исключить возможность перекрестного опыления.

Для наиболее оптимального сбора семян огурцов выбирайте только свободные от болезней растения с наиболее ароматными плодами. Семена нужно собирать, когда плод созреет, поэтому дайте огурцам томиться на лозе после стадии поедания — ближе к концу вегетационного периода. Плоды будут оранжевыми или желтыми, когда они полностью созрели, и их можно будет сорвать со зрелых семян.

Для сбора семян с мясистых плодов, таких как огурцы или помидоры, следует применять влажный метод удаления.Удалите семена и дайте им побродить в ведре в течение трех дней с небольшим количеством теплой воды, чтобы удалить гелевый налет, окружающий семена. Ежедневно перемешивайте эту смесь. Этот процесс ферментации убивает вирусы и отделяет хорошие семена от мякоти и плохих семян. Хорошие семена опускаются на дно, а плохие семена и мякоть всплывают на поверхность. По прошествии трех дней осторожно слейте мякоть, воду, плесень и плохие семена. Удалите хорошие семена и разложите их на сетке или на бумажных полотенцах, чтобы они полностью высохли.

После полного высыхания семена можно хранить в конвертах или стеклянных банках с прозрачной этикеткой с указанием даты и сорта. Поместите контейнер в морозильную камеру на два дня, чтобы убить оставшихся вредителей, а затем храните в прохладном сухом месте, например, в холодильнике. Жизнеспособность семян со временем снижается, поэтому обязательно используйте семена в течение следующих трех лет.

Как выращивать огурцы | HGTV

Что может быть лучше хрустящего прохладного огурца в жаркий летний день? Огурец ( Cucumis sativus ) — однолетний овощ для теплой погоды, который легко выращивать.Если вы будете давать растениям постоянную воду и тепло, они будут вознаграждать вас большим количеством фруктов. Это плодовитые гроверы, которым нужно много места для лазанья, но их можно обучить выращивать практически в любом пространстве.

Shutterstock / Africa Studio

Виды и повадки огурцов

Есть два основных типа огурцов и два разных типа выращивания огурцов.Лоза и кустарники — это привычки роста, в то время как маринование и нарезка — это типы. Начнем с привычек выращивания, так как этот выбор зависит от размера вашего сада. Огурцы могут расти как в кустах, так и в кустах.

• Вьющиеся огурцы требуют поддержки решеткой или изгороди для эффективного роста.
• Сорта кустовых огурцов более компактны и лучше подходят для контейнеров или небольших садов, хотя им может потребоваться некоторая поддержка.Они быстрорастут и идеально подходят для последовательной посадки.

SHAIN РИВЛИ, ШЕЙН РИВЛИ, ШЕЙН RIEVLEY

Молодые вьющиеся растения огурца карабкаются по решетке на возвышении.

Плоды маринованного или нарезанного типа могут расти как на кустах, так и на виноградных лозах. Хотя существует только два основных типа огурцов, существует множество вариантов внутри них.

• Маринованные огурцы меньше и толще, имеют больше колючек и более сухую мякоть. Эти характеристики позволяют им впитывать больше рассола, что делает их идеальным выбором для маринования.
• Нарезка огурцов , как правило, крупнее и длиннее с более тонкой кожицей, не имеющей горечи. Они подходят для приготовления салатов и свежих продуктов.
• Бонус: Огурцы без косточек — это нарезанные огурцы, которые приносят более сладкие на вкус фрукты с более тонкой кожицей, чем другие виды нарезанных огурцов.Они часто продаются как «безупречные».

Лучшие сорта огурцов

Теперь пора рассмотреть различные сорта огурцов, учитывая их типы и привычки. Вы хотите маринованный вид, который будет расти в горшке? Ищите огурец для маринования куста. У вас достаточно места и вам нужны свежие огурцы для салатов? Вам нужен нарезчик для вина. Вы уловили идею.

Как и большинство овощей, вы можете найти и сорта огурцов семейной реликвии , и гибрид , и выбор остается за вами.Фамильные огурцы, как правило, менее устойчивы к болезням, чем современные гибриды, и не так плодовиты, но они восполняют этот недостаток лучшим вкусом, цветом или другими необычными характеристиками.

Популярные сорта огурца

• Ранние урожаи: «Нахальный» или «Калипсо»
• Маринование: Бостонское маринование и Парижское маринование (для приготовления корнишонов)
• Seedless: Burpless и Burpless Bush
• Семейная реликвия / специальность: Лимонный огурец

Johnny’s Selected Seeds в JohnnySeeds. com

Лимонный огурец, представленный в 1894 году, — это вкусное лакомство, которое стоит попробовать. Желтая кожица с зелеными полосками гладкая и не горькая. У мякоти почти сладкий хруст, из него получаются замечательные соленья. Собирайте фрукты, когда они желтеют, и размером с лимон размером с лимон, чтобы их есть в свежем виде, или подождите, пока они достигнут размера теннисного мяча, чтобы использовать их в качестве салатника.

Как сажать огурцы

Можно сажать огурцы из семян или саженцев.Выращивать из семян проще и дешевле.

Shutterstock / Анна Хойчук

Когда сажать огурцы

Эти теплые растения следует сажать в сад или пересаживать на улицу не ранее, чем через две недели после последних заморозков. Температура почвы должна быть 70 градусов по Фаренгейту, чтобы семена прорастали.Не поддавайтесь соблазну сажать на открытом воздухе слишком рано; огурцы подвержены поражению холодом. Перед посадкой убедитесь, что опасность заморозков миновала. Если вы живете в прохладном климате, помогите согреть почву, накрыв холм или гребень черным пластиком на несколько дней перед посадкой.

Посев в закрытом грунте

Вы можете получить фору, посеяв семена огурцов в помещении примерно за три недели до их пересадки в землю.Они легко прорастают, особенно при нижнем нагревании. Используйте подогреватель или положите семена плашмя на холодильник, чтобы у них развились крепкие корни.

Подготовка места для посадки

Огурцам нужно солнце (минимум 6-10 часов в день) и тепло. Они также предпочитают плодородную, хорошо дренированную почву с нейтральным или слабощелочным pH и большим количеством органических веществ.

Убедитесь, что почва влажная, но не сырая. Лозы огурцов не любят влажную уплотненную почву. Насыщенная почва может привести к развитию корневой гнили. Если ваша почва не плодородна, вы можете улучшить ее перед посадкой, смешав с компостом или выдержанным навозом. Внесите органические вещества в почву на глубину от 6 до 8 дюймов, чтобы получилась плодородная почва.

Техника посадки

Точная глубина посадки и расстояние между ними зависят от сорта.Подробности см. На пакете с семенами или на этикетке с растением. Как правило, сажайте два-три семени на глубину не менее 1 дюйма и расстояние между ними от 12 до 3 футов в ряд.

Обязательно учитывайте размер решетки, на которую будут взбираться лозы. В большинстве случаев использование решетки означает, что вы можете уменьшить расстояние до 1–2 футов. Когда саженцы достигнут 4 дюймов в высоту, прорежьте растения так, чтобы они находились на расстоянии не менее полутора футов друг от друга. Внесите удобрения при посадке, снова через неделю после цветения, а затем каждые три недели прямо в почву вокруг растений.

Еще один популярный способ сажать огурцы — в холмах или холмах. Курганы расположены на расстоянии от 1 до 2 футов друг от друга, и в каждый курган высаживают от двух до трех семян. Растения прореживают до одного растения на холм, когда они достигают примерно 4 дюймов в высоту. Накройте только что посаженные семена огурцов сеткой или укрытием для рядков, чтобы вредители не выкапывали семена. Как только семена прорастут, замульчируйте их компостом, чтобы уберечь от вредителей, болезней и сорняков, а почву — влажной.

Растения-компаньоны

Как и любые овощи, требующие опыления, огурцы лучше выращивать рядом с растениями с цветами, привлекающими опылителей. Они также хорошо растут с некоторыми другими овощными растениями. Вот несколько растений, которые можно выращивать вместе с огурцами:

• Укроп привлечет опылителей и хищных ос, убивающих насекомых-вредителей.Это также хорошее сочетание для нарезки и маринования огурцов на кухне.
• Настурция и календулы цветы могут помочь отпугнуть насекомых-вредителей, которые питаются огурцами, таких как огуречные жуки.
• В качестве азотфиксирующих бобовых культур горох и фасоль помогают улучшить плодородие садовой почвы, поэтому они являются хорошими компаньонами практически для любых овощей, включая огурцы.
• Высокие подсолнухи можно использовать как живую решетку для огурцов.Посадите несколько семян огурца вокруг семени подсолнечника на холме и дайте лозе огурца вырасти стебель подсолнечника.
• Салат можно выращивать как живую мульчу под решеткой из огурцов летом. Растение огурца придаст тень чувствительному к теплу салату.

Как выращивать огурцы 02:26

Лори Марч показывает, как сажать, выращивать и собирать огурцы.

Выращивание огурцов

Решетка

Решетка — предпочтительный метод при выращивании огурцов. Привычки как лозы, так и куста нуждаются в поддержке. Тренируя лозу лазать, она не только экономит место, но и защищает плоды от повреждений, когда они лежат на влажной земле.Без какой-либо поддержки огурцы разойдутся по всему саду. Обучение их выращиванию на решетке или в клетке для помидоров поможет держать лозы под контролем, а ваши плоды будут чистыми. Установите решетку и начните тренировать лозу как можно раньше, чтобы не повредить растение.

Полив

Регулярный полив — самый важный элемент при выращивании огурцов.Им нужно как минимум 2,5 см воды в неделю (или больше, если жарко). Непостоянный полив приводит к горьким на вкус фруктам.

Поливайте медленно утром или ранним днем ​​у основания растения, чтобы листва оставалась сухой. Влажная листва может спровоцировать болезни листьев. По возможности поливайте огурцы из шланга для замачивания или капельным орошением для достижения наилучших результатов. Часто поливайте, когда всходы всходят, и увеличивайте полив, когда растение дает плоды.На этом этапе вы можете засыпать растения компостом или хорошо перепревшим навозом.

Удобрение

Внесите удобрения при посадке, через одну неделю после цветения и каждые три недели непосредственно в почву вокруг растений.

Распространенные вредители, болезни и проблемы

Хотя огурцы легко выращивать, есть вредители, проблемы и болезни, которые следует учитывать.

Shutterstock / AJ Cespedes

Мучнистая роса — обычная проблема для огурцов и родственных кабачков и дынь.

Если растения огурца не дают плодов, вероятно, это проблема опыления. У растений огурца устанавливаются как женские, так и мужские цветки.Мужские цветки появляются первыми, а женские — позже у основания. Чтобы завязать плоды, они должны цвести одновременно. Это может произойти не в самом начале жизни растения, но дайте ему время. Если опылителей не хватает из-за погодных условий или инсектицидов, вы можете опылить вручную, окунув кисть в мужскую пыльцу и перенеся ее в центр женского цветка.

В течение всего вегетационного периода следите за вредителями, которые любят поедать растения огурцов.Жуки-огурцы, кабачки и тля могут быстро убить ваш урожай. Часто осматривайте растения. Если вы заметили каких-либо вредителей, обработайте растение натуральным органическим пестицидом, чтобы контролировать вспышку.

Мучнистая роса — распространенное заболевание растений огурца. Может развиться при намокании листьев (вода на уровне почвы). Похоже на белое порошкообразное вещество на листьях растения.Он начинается с нескольких точек здесь и там и может быстро распространяться.

Лучший способ избежать мучнистой росы — сохранить листья как можно более сухими, полив растение у основания и подавляя сорняки, чтобы обеспечить надлежащий приток воздуха. Если вы заметили какие-либо признаки плесени, примените фунгициды при первых признаках ее присутствия, чтобы предотвратить распространение.

Заготовка и хранение огурцов

Когда растение приносит плоды, не позволяйте им становиться слишком большими перед сбором урожая.Большие огурцы горькие на вкус, у них жесткая кожица и твердые семена. В пик урожая собирайте огурцы каждые пару дней. Регулярно собирайте урожай, чтобы растение продолжало плодоносить.

• Обычно собирают огурцы, нарезанные ломтиками, длиной от 6 до 8 дюймов.
• Сбор урожая маринованных огурцов длиной около 2–3 дюймов.

Огурец хорошего качества будет однородного цвета, плотным и хрустящим.Чтобы собрать урожай, используйте чистый острый нож или секатор и обрежьте стебель над плодом. Не тяните плод — это повредит лозу.

Огурцы состоят в основном из воды и после сбора имеют короткий срок хранения. После сбора храните в ящике холодильника для свежих овощей, плотно обернув полиэтиленовой пленкой, чтобы сохранить влагу. При правильном хранении они могут храниться от недели до 10 дней.

Как собрать семена огурца в вашем саду

Есть много методов, которые вы можете использовать, чтобы обеспечить процветающий сад каждый год, и сохранение семян семейных реликвий или открытых опыляемых сортов — прекрасный способ почти всегда гарантировать жизнеспособность растения. Выбирая семена из растений с лучшими качествами, вы можете адаптировать определенные условия в своем саду, что позволит собирать урожай на долгие годы.

Однако нет двух одинаковых фруктов или овощей, поэтому, когда дело доходит до сохранения семян, каждый сорт отличается. Возьмем, к примеру, огурцы. Они должны быть опылены насекомыми или ветром (или опылены вручную садовником), чтобы завязать плоды. Еще больше усложняет ситуацию то, что огурцы легко перекрестно опыляются с другими сортами огурцов, что может повлиять на успех будущих урожаев.Профессиональные хранители семян рекомендуют при посадке разделять сорта огурцов не менее чем на полмили, чтобы предотвратить скрещивание.

Поскольку большинство домашних фермеров не владеют крупными фермами с таким большим объемом доступного пространства, изоляция для сбора семян огурцов требует нескольких тонких мер, за которыми следует опыление и, наконец, сбор урожая.

Изолировать растения огурцов

Первый шаг к сохранению семян огурца — изолировать растение до того, как оно даст плоды. Для этого определите, какие цветки женские, по крошечному огурцу у основания растения. После того, как вы определили женские цветки, вы можете упаковать их по отдельности в пакеты из полиэстера или хлопка, которые предотвратят их опыление насекомыми и, следовательно, их скрещивание. Проделайте тот же процесс с соседними мужскими цветами, не забудьте пометить мешочки с женскими цветами, чтобы вы могли легко идентифицировать их позже как те, которые вы собираете для семян.

Другой (более глубокий) способ изолировать растение огурца — это построить клетку, в которую будет помещено все растение.Устройство DIY, которое обычно изготавливается из дерева или ПВХ, покрытого сеткой из полиэстера, также отлично защищает от опылителей.

Опыление цветов огурца вручную

Вы же не хотите, чтобы пчелы опыляли растения огурца, от которых вы будете спасать семена, поэтому в этой части вы сами играете Мать-Природу. Чтобы опылить цветы, которые вы соберете для получения семян, сначала используйте небольшую щетку, чтобы собрать пыльцу с мужского цветка огурца в мешках. Затем аккуратно поместите пыльцу на рыльце в центре женского цветка.

Переупакуйте женский цветок, пока он не созреет и не станет плодом — это не только отличная награда за всю вашу тяжелую работу, но и наличие огурца гарантирует, что ваши методы ручного опыления сработали. На этом этапе вы можете безопасно удалить пакеты со всех своих огурцов — просто убедитесь, что вы держите женские плоды с пометками, чтобы не забыть собрать их для семян, и они не попадут в салат по ошибке.

Соберите семена огурца

Любые огурцы, выращиваемые на семена, должны быть выращены до полной зрелости и оставаться на лозе после того момента, когда они перестают быть съедобными.Вы заметите, что огурец будет больше, чем его обычный урожай, и начнет размягчаться на лозе — он также может немного измениться по цвету с зеленого на желтоватый, что является еще одним хорошим признаком того, что пора собирать урожай. Важно следить за огурцами, которые вы будете собирать в течение всего сезона, чтобы они не выглядели так, как будто они больны.

Чтобы собрать фрукты и семена, вам нужно выполнить несколько простых шагов. Сначала снимите огурец с лозы, используя руку или пару садовых ножниц, если лоза слишком толстая.Поместите его внутрь, затем разрежьте вдоль, чтобы обнажить внутренние семена. Зачерпните содержимое мякоти в небольшую миску или каменную банку, затем добавьте достаточно воды комнатной температуры, чтобы покрыть мякоть и семена, что поможет удалить их гелевый налет.

Как и при хранении семян помидоров, вам нужно отложить контейнер в сторону (открыть) в теплом месте, которое идеально поддерживает температуру от 70 до 80 градусов по Фаренгейту. Ежедневно перемешивайте смесь. Примерно через три дня вы заметите, что некоторые семена начали опускаться на дно контейнера.Это хороший признак того, что происходит ферментация, которая дополнительно избавляет семена от гелевого покрытия и отделяет плохие семена (плавающие семена) от жизнеспособных (затонувшие семена).

Как только все (или хотя бы большая часть) ваши семена утонут, добавьте в контейнер дополнительную воду, чтобы очистить их. Любой мусор или нежизнеспособные семена снова всплывут наверх, поэтому их легко снять и выбросить. Промойте хорошие семена еще несколько раз, затем процедите их и выложите на бумажные полотенца, чтобы они высохли.После высыхания храните семена в герметичном пакете для хранения или в банке Мэйсона и маркируйте их для посева в следующем году. При правильном хранении семена огурца сохранят всхожесть в течение 10 лет.

Как сажать огурцы

Эрин Хаффстетлер | 08.05.2018 |

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашим раскрытием.

Вот все, что вам нужно знать, чтобы сажать огурцы, независимо от того, выращиваете ли вы их в контейнере, на грядке или на одной из грядок.

Огурцы легко выращивать, и им не нужно много места. Вы даже можете выращивать их в горшке на своем патио. Вот как сажать огурцы, чтобы получить огромный урожай и уменьшить количество вредителей и болезней, с которыми нужно бороться в течение всего вегетационного периода.

Начните с семян или рассады.

Огурцы действительно легко выращивать из семян. Если вы хотите сэкономить, просто возьмите пачку семян и высейте их прямо в саду. Они прорастут всего за несколько дней.Вы также можете начать огурцы из рассады, если хотите. Вам просто нужно быть осторожным, чтобы не повредить корни слишком сильно, когда вы их сажаете. Они не любят, когда их перемещают. Высаживайте семена в помещении за две-три недели до их пересадки.

Выберите между кустовыми и виноградными сортами.

Кустовые огурцы имеют компактный характер роста, поэтому они идеально подходят для контейнерных садов и небольших садовых участков, но они не дают столько огурцов, сколько виноградные сорта.Если вы пытаетесь выжать из своего сада как можно больше урожайности, вырастите виноградный огурец на решетке. Двигаясь вертикально, вы можете сажать огурцы на расстоянии 30 см друг от друга. В противном случае вам придется сажать их на расстоянии 36–60 дюймов друг от друга.

Дождитесь двух недель после последнего мороза, чтобы сажать.

Огурцы особенно чувствительны к холоду, поэтому не пытайтесь ускорить сезон, посадив их раньше. В любом случае они быстро растут, поэтому, как только вы посадите их, они не заставят себя долго ждать.Если вы хотите продлить вегетационный период, сделайте вторую посадку через месяц после первой.

Сажайте огурцы на полном солнце.

Чтобы произвести много фруктов, огурцам нужно как минимум восемь часов солнечного света каждый день. Они могут выжить с меньшими затратами, но вы не получите столько огурцов, и растения будут более подвержены болезням. При этом огурцы не любят сильного жара (подумайте: температура выше 90 градусов), поэтому, если вы живете на юге, небольшая полуденная тень может действительно помочь вашему урожаю (и улучшить вкус ваших блюд).

Внесите изменения в почву перед посадкой.

Огурцы лучше всего растут на плодородных, хорошо дренированных почвах. Если вы выращиваете огурцы в земле, подумайте о том, чтобы добавить в грядку хорошо перепревший навоз или компост перед посадкой. Если вы сажаете огурцы в цветочный горшок или другой контейнер, эта самодельная почвенная смесь станет для них хорошим началом.

Как сажать семена огурца

Сажать семена огурца в саду проще простого.Просто насыпьте землю насыпью, чтобы получился холм примерно шести дюймов в высоту и один фут шириной. Затем разгладьте верх. Вдавите два или три семени на дюйм в почву на вершине холма. Разместите холмы на расстоянии 18-36 дюймов друг от друга. Когда всходы прорастут, прорежьте их до одного на холм, сохраняя самые сильные на вид саженцы. Окучивание поможет отвести воду от стебля и даст огурцам теплый грунт, необходимый для прорастания. Этот метод посадки работает так же хорошо в контейнерах, как и на грядках и грядках.

Как сажать огурцы

Если вы начинаете с огурцов, сделайте те же холмы трех дюймов высотой и шириной в один фут, какие вы бы сделали для семян, но посадите по одному саженцу в центре каждого холма.

Решетка для огурцов.

Если вы выращиваете виноградные огурцы (и хотите выращивать их вертикально), установите решетку во время посадки, чтобы потом не повредить корни. Есть много веских причин для того, чтобы использовать решетку для огурцов.Будет:

• Резкое увеличение урожайности
• Защитите растения от слизней и других вредителей
• Помогите огурцам вырасти ровно
• Улучшить циркуляцию воздуха
• Обеспечьте растениям доступ к большему количеству солнечного света

Добавьте слой мульчи.

Когда температура почвы достигнет 70 градусов, замульчируйте растения, чтобы удержать влагу, подавить сорняки и сохранить огурцы чистыми.

Будьте последовательны в поливе.

Огурцы в основном водные, поэтому их важно регулярно поливать.Это не значит, что их нужно топить; это просто означает, что вы не должны позволять почве высыхать между поливами. От одного до двух дюймов воды в неделю — это то, к чему вы должны стремиться. Если вы продолжите полив, ваши огурцы будут гораздо менее горькими при сборе урожая.

Чтобы предотвратить болезнь, старайтесь, чтобы листья оставались сухими. Направьте шланг на корни и поливайте утром, чтобы у солнца был весь день, чтобы высушить листья.

Удобряйте огурцы в течение всего сезона.

Огурцы — тяжелые кормушки. Запустите их в плодородную почву. Затем, когда они начнут давать цветы и плоды, добавьте подкормку из компоста, выдержанного навоза или удобрения 5-10-10. Если вы не знакомы с подкормкой, это когда вы вносите удобрения рядом с растением, а не прямо под ним. Это защищает стебель и листья от повреждений.

Если у ваших огурцов желтые листья, это, вероятно, показатель того, что им нужно больше азота. Только будьте осторожны, не добавляйте слишком много, иначе у вас не будет столько огурцов.

Растения-компаньоны для огурцов

Огурцы и укроп — выигрышная комбинация в рецептах солений. Они также являются выигрышной комбинацией в саду. Вот совок того, что вам следует сажать огурцами.

Для защиты от вредителей и болезней Посадите огурцы с помощью…

• Укроп (отпугивает тлю и паутинный клещ)
• Орегано, настурция, редис или пижма (отпугивают жуков-огурцов)
• Кукуруза (защищает от увядания)

Чтобы привлечь опылителей, посадите огурцы…

Чтобы сэкономить место, посадите огурцы…

• фасоль
• Свекла
• Морковь
• Кукуруза
• Горох
• Редис

Чтобы улучшить рост и вкус, сажайте огурцы…

• Бобы (азотфиксатор)
• Ромашка
• Настурция

Не сажайте огурцы…

Сколько огурцов посадить?

Ожидайте получить 10-20 огурцов с одного растения.Это примерно два-три фунта. Сорта маринования произведут на более высоком уровне этой оценки; нарезка разновидностей даст результат по нижней границе этой оценки. Если вы планируете приготовить соленые огурцы, один фунт огурцов примерно соответствует одной пинте солений. Исходя из этого, вам понадобится шесть огурцов, чтобы произвести 12 пинт солений.

Огурец — Справочник овощей — Смотрите, как растет ваш сад

Огурец — нежный овощ теплого сезона, который дает хорошие урожаи при правильном уходе и защите.Лозы стандартных сортов быстро растут и требуют значительного пространства. Вертикальные методы дрессировки и новые карликовые сорта теперь позволяют выращивать огурцы для нарезки, салатов и маринования даже на небольших садовых участках.

Рекомендуемые сорта

Длинные зеленые нарезки

Burpless (гибрид — 62 дня до сбора урожая; оригинальный сладкий, длинный гибрид китайского типа; хорошо растет на решетке)

Marketmore 76 (68 дней; очень однородные, темно-зеленые, прямые плоды; устойчивость к множественным болезням)

Straight 8 (58 дней; победитель AAS; давний фаворит; отличный вкус; равномерно темно-зеленые фрукты)

Long Green Slicing (компактная установка)

Урожай кустарников (55 дней до сбора урожая; вкусные; плоды 6-8 дюймов на карликовых, густых растениях)

Fanfare (гибрид — 63 дня; победитель AAS; отличный вкус; высокий урожай; расширенный урожай; устойчивость к болезням)

Salad Bush (гибрид — 57 дней; победитель AAS; однородные 8-дюймовые плоды на компактных растениях; толерантность к широкому спектру болезней

Травление

Bush Pickle (48 дней до сбора урожая; компактное растение; подходит для выращивания в контейнерах)

Carolina (Гибрид — 49 дней; прямые, блочные плоды с белыми колючками; растение среднего размера, с хорошей силой роста; устойчивое к болезням)

Когда сажать

Огурцы обычно начинают с посадки семян прямо в саду. Сажайте после того, как миновала опасность заморозков, а почва весной прогрелась. Теплая почва необходима для прорастания семян и правильного роста растений. Благодаря обильной влажности почвы огурцы прекрасно себя чувствуют в теплую летнюю погоду. Вторую посадку для осеннего урожая можно произвести в середине-конце лета.

Огурцы можно пересаживать для получения сверхраннего урожая. Посейте два или три семени в торфяные горшки, торфяные гранулы или другие емкости за 3-4 недели до незамерзающей даты. Разрежьте до одного растения в контейнере.Сажайте саженцы на расстоянии 1–2 футов друг от друга рядами на расстоянии 5–6 футов, когда у них будет от двух до четырех настоящих листьев. Не позволяйте трансплантатам становиться слишком большими в контейнерах, иначе они не будут хорошо пересажены. Как и другие виноградные культуры, огурцы плохо пересаживаются, если их вытащить как растения с голыми корнями.

Расстояние и глубина

Посадите семена на глубину от 1/2 до 1 дюйма и прорежьте саженцы до одного растения через каждые 12 дюймов в ряду или до трех растений через каждые 36 дюймов в системе холмов. Если вы используете рассаду, аккуратно сажайте их в теплую почву на расстоянии 12 дюймов в ряду.

Уход

Растения огурца имеют неглубокие корни и требуют достаточного увлажнения почвы на всех этапах роста. Когда плоды начинают завязываться и созревать, адекватная влажность становится особенно важной.Для получения наилучших урожаев перед посадкой внесите компост или хорошо перепревший навоз. Огурцы реагируют на мульчирование с помощью согревающего почву пластика ранней весной или органических материалов летом. Использование черной пластиковой мульчи согревает почву в начале сезона и может дать значительно более ранний урожай, особенно в сочетании с плавающими покрытиями рядков.

Внесите азотные удобрения, когда растения начнут лозу. С жуками-огурцами нужно бороться с момента появления молодых всходов из почвы.

В небольших садах лозы можно выращивать на решетке или заборе. При поддержании длинных безворсовых сортов огурцы свободно свисают и развивают прямые плоды. Ветер, хлестающий растения, может сделать вертикальную тренировку непрактичной. Проволочные клетки также можно использовать для поддержки растений. Не трогайте, не собирайте урожай и не работайте с мокрыми растениями.

Сбор урожая

Общие проблемы

Жуки-огурцы — длина 1/4 дюйма. Черно-желтые пятнистые или полосатые жуки.Питаться листвой, цветами, стеблями или фруктами. Летайте с одного растения на другое.

Атакованные культуры — Огурец, дыня, тыква, кабачки (летом и зимой), арбуз.

Признаки повреждения — Дырки в листве; жевательные цветы; рубцовые стебли и поверхность плодов. Пятнистые и полосатые жуки-огурцы атакуют всходы, когда они выходят из почвы. Жук может появиться в большом количестве и быстро остановить или убить мелкие растения. Жуки могут быть переносчиками бактериального увядания, вызывающего увядание и гибель растений.

Дополнительные сведения о жуках-огурцах см. В разделе «Обзор ошибок».

Тля — Следите за скоплением колоний тли на нижней стороне листьев.

Для получения дополнительной информации о тле см. Нашу статью в Обзоре ошибок.

Бактериальное увядание — Растения заражены бактериальным увяданием в результате нападения огуречных жуков. В телах жуков зимует организм болезни.Жуки зимуют среди мусора и сорняков вокруг сада, появляясь вовремя, чтобы питаться нежными саженцами огурцов. Растения обычно заражаются болезнетворными бактериями задолго до появления каких-либо симптомов. Когда лозы вянут и опадают (обычно примерно в то же время, когда первые огурцы вырастают наполовину), уже слишком поздно предотвратить болезнь.

Вопросы и ответы

Q. Некоторые из моих маленьких огурцов сильно деформированы. Превратятся ли они в обычные огурцы?

A. Нет. Их следует удалить с лоз. Неправильная форма огурцов может быть результатом плохого опыления или низкой плодовитости. Подкормка полным удобрением может помочь более поздним огурцам развиваться нормально.

В. Почему некоторые из моих растений внезапно увядают и умирают? Мертвые или умирающие растения разбросаны по всему участку с огурцами. Одно растение на холме может быть здоровым, а другое погибает.

A. Это типичные симптомы бактериального увядания. Заболевание распространяется через жуков-огурцов в начале сезона. Когда растения маленькие, с жуками нужно бороться немедленно.

В. Действительно ли существует огурец «без поросенка»?

A. Да. Огурцы без ягодиц больше не считаются новинкой и представлены в большинстве садовых каталогов. В свежем виде они мягкие, сладкие и хрустящие. Кожица нежная и без горечи, хотя многие ее снимают. Большинство разновидностей являются длинными (от 10 до 12 дюймов) и изогнутыми, если не выращиваются на решетке. Эти сорта лучше есть в свежем виде, используя обычные сорта для большинства маринований.

В. Какие сорта огурцов лучше покупать для корнишонов?

A. Купить корнишон из Вест-Индии. Это близкий родственник огурца огурца, используемого для маринования. Плоды обычно овальные, от 1 до 3 дюймов в длину и более колючие, чем у огурцов. Их также называют «огурцы с колючками», но в каталогах их обычно называют вест-индскими корнишонами.Их выращивают так же, как и огурцы. Мелкоплодные колючие сорта огурцов иногда продаются как «корнишоны». Если вы хотите мариновать и называть «корнишоны» маленькие нежные огурцы, то эти неправильно названные сорта огурцов хорошо служат этой цели.

В. Почему мои огурцы не завязываются и не дают должного урожая?

A. Первые желтые цветы, появляющиеся на растениях, — это мужские цветки, которые обеспечивают пыльцу. Эти цветы обычно опадают после распускания.Небольшой огурец виден у основания женского цветка (даже до того, как он распустится) и должен превратиться в съедобный плод при правильном опылении. Все, что препятствует опылению женских цветков, снижает завязываемость и урожайность плодов, включая низкие температуры и дождливую погоду, которые препятствуют активности пчел, или неправильное использование инсектицидов, убивающих пчел.

В. Что такое гинекологические гибриды?

A. Гинекологические («цветущие самки») гибриды — это особые гибриды нарезанных и соленых огурцов, которые рекламируются во многих каталогах садов.Поскольку у них все женские цветки, они могут быть более ранними и более урожайными, чем другие сорта. Обычно семенная компания смешивает небольшую часть семян стандартного огурца в качестве опылителя.

В. Как далеко от дынь мне сажать огурцы? Меня беспокоит перекрестное опыление.

A. Вопреки распространенному мнению, огурцы не подвергаются перекрестному опылению с дынями или арбузами и не становятся горькими, безвкусными или неприятными. Однако, поскольку огурцы и дыни требуют значительного пространства в саду, сажайте ряды на достаточно большом расстоянии друг от друга, чтобы виноградная лоза росла внахлест, не перекрывая друг друга.

В. Что вызывает задержку роста моих растений огурца? Листья пестрые, желтые, а плоды с пятнами и горькие на вкус.

A. Это состояние вызвано вирусом мозаики огурца. Выращивайте устойчивые к мозаике сорта.

В. Что вызывает рост белой плесени на верхней поверхности моих листьев огурца?

А.Это состояние вызвано мучнистой росой, грибковым заболеванием, которое наиболее серьезно проявляется в конце лета и при осенних посадках. Выращивайте устойчивые сорта.

Выбор и хранение

Есть два вида огурцов, которые обычны для домашнего огурца — соление огурцов и нарезка огурцов. Фраза «крутой как огурец» уместна. Выращивание в поле в жаркий летний день внутреннее мясо на 20 градусов холоднее, чем температура наружного воздуха.

Убирайте огурцы рано утром (до того, как они были нагреты полуденным солнцем) и немедленно охлаждайте. Хранить до 3 дней в холодильнике в неплотных или перфорированных полиэтиленовых пакетах. Огурцы из супермаркета покрыты съедобным воском, чтобы защитить их от потери влаги. Воск придает им неестественный блеск.Свежие огурцы имеют тускло-зеленый цвет.

Маринование огурцов — Маринование огурцов следует собирать каждый день, так как они могут быстро стать слишком большими для использования. Не оставляйте на лозе перезрелые желтые огурцы. Если на лозе оставить хоть один огурец, лоза полностью перестанет плодоносить.

Нарезка огурцов — Нарезанные огурцы нужно собирать по мере необходимости. А вот от огурцов размером с бейсбольную биту практического применения нет. Они жесткие, а семена древесные. Урожай, когда они 8 дюймов в длину или меньше. Как и в случае с маринованными огурцами, удалите перезрелые, как только увидите их, иначе они остановят рост новых огурцов.

Пищевая ценность и польза для здоровья

Огурцы добавляют хрустящей корочки салатам и бутербродам, однако они не являются хорошим источником питательных веществ.Самым богатым питательным веществом в огурцах является вода. В зеленой кожуре содержится небольшое количество бета-каротина, но после очистки его уровень падает почти до нуля.

Пищевая ценность (6 больших или 8 маленьких сырых ломтиков огурца с кожурой)

Калорий 5
Белок следы
Пищевые волокна 1 грамм
Углеводы 1 грамм
Кальций 7 мг
Витамин A 70 МЕ
Витамин C 3 мг Следы

Подготовка и обслуживание

Огурцы часто замачивают в соленой воде, чтобы удалить часть естественного высокого содержания воды. В противном случае огурцы будут терять воду и разбавлять заправку для салата. Неочищенные огурцы имеют более высокую пищевую ценность, так как клетчатка и витамин А теряются при очистке.

Сохранение дома

Кроме маринования, практичного способа консервирования огурцов нет. Есть много способов приготовить рассол.Их можно заквашивать или быстро упаковывать в раствор уксуса, обрабатывать на кипящей водяной бане и хранить на полке до года. В приготовлении солений нет ничего сложного. Соленья могут быть сделаны из кварты или пятигаллонной глиняной посуды. Для тех, кто не умеет консервировать, соленья можно делать в холодильнике или в морозилке. Лучше всего использовать маринованные огурцы, потому что кожица менее горькая, чем нарезанные огурцы, и у них меньше и меньше семян. Однако можно удачно заменить нарезку огурцов.

Ниже приведены два способа приготовления солений без консервирования.

Чипсы укропа для холодильников

Маринованные огурцы добавляют специй и текстуры бутербродам и блюдам. Для получения маринованных огурцов высочайшего качества используйте огурцы, срок выращивания которых не превышает 24 часа. В этом рецепте используйте «чистую» или маринованную соль. Поваренная соль содержит добавки, делающие рассол мутным и не имеющим цвета.

• От 2 до 2 1/2 стаканов нарезанных огурцов толщиной около 1/4 дюйма
• 2-1 / 2 чайных ложки соли для маринада
• 2 веточки свежего укропа длиной около 6 дюймов или 1 столовая ложка сухих семян укропа или 1 головка свежего укропа
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 стакана белого дистиллированного уксуса
• 1/2 стакана воды

Подготовьте емкость, крышку и ленту.Вымойте их в горячей мыльной воде, хорошо сполосните и процедите. Смешайте нарезанные огурцы и 1-1 / 2 чайные ложки соли для маринада. Хорошо перемешайте. Залейте холодной водой и дайте постоять 2–3 часа. Осушать.

В чистую горячую банку емкостью 1 пинту положите укроп, чеснок и оставшуюся чайную ложку соли для маринада. Добавьте ломтики огурцов, оставляя над головой 1/2 дюйма. Сдвиньте ломтики вниз и плотно упакуйте. Смешайте воду и уксус и доведите до кипения. Залить огурцы горячим уксусным раствором.

Используйте пластиковый нож или лопатку для выпуска пузырьков воздуха.Вставьте нож в банку и осторожно протолкните ломтики огурца к центру, чтобы раствор уксуса попал между ломтиками. При необходимости влейте еще горячего уксуса. Оставьте 1/2 дюйма свободного пространства (пространство между краем банки и ее содержимым). Протрите обод. Установите крышку и винт на место. Перед едой поставьте в холодильник на шесть недель.

Нетрадиционные соленья из морозильной камеры для сладостей

Это необычный рецепт маринада. Никакого специального оборудования или ингредиентов не требуется. По этому рецепту получается хрустящий сладкий маринад, который хорошо сочетается с салатами, бутербродами или гарниром. Секрет хрустящей текстуры — это сахар, поэтому не уменьшайте количество сахара в рецепте. Этот рецепт хорошо подходит для нарезки, маринования, огурцов без косточек или тепличных.

• 2 литра очищенных и тонко нарезанных огурцов (используйте любой сорт огурцов)
• 1 средняя луковица, тонко нарезанная
• 1 столовая ложка соли (можно использовать поваренную, консервную или кошерную соль)
• 1-1 / 2 стакана сахара
• 1/2 стакана белого дистиллированного уксуса

Смешайте огурцы, лук и соль в большой миске и накройте полиэтиленовой пленкой.Поставьте миску на прилавок на 2 часа. Перелить в дуршлаг и слить воду с огуречной смеси. Смешайте сахар и уксус. Хорошо перемешайте и полейте огурцы. Упакуйте в контейнеры для заморозки или пакеты на молнии. Немедленно заморозьте. Соленья готовы к употреблению через 3-4 дня. Они хранятся в морозильной камере до одного года.

Рецепты

Заправка для салата из йогурта и огурца

Это вкусная, полезная для сердца, низкокалорийная заправка для салата, которую можно использовать как соус для тушеных или сырых овощей или как заправку для печеного картофеля или тушеной моркови.Хранить в закрытом контейнере в холодильнике до двух недель.

• 1 средний огурец, очищенный, очищенный от семян и крупно нарезанный (около 2/3 стакана)
• 2/3 стакана простого обезжиренного йогурта
• 2 столовые ложки измельченного красного лука
• 1 столовая ложка обжаренного кунжутного или растительного масла
• 2 чайные ложки рисового уксуса или белого уксуса
• 1/4 чайной ложки соли (по желанию)
• 2 чайные ложки нарезанного свежего укропа или 1/2 чайной ложки сушеного укропа

Смешайте все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне и взбейте до кремообразной однородной массы. Охладите примерно 2 часа перед подачей на стол. Делается 1-1 / 2 стакана.

Тайский салат из огурцов

• 1/4 стакана сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 стакана рисового уксуса
• 4 маринованные или нарезанные ломтиками огурцы, нарезанные продольно, без семян и тонко нарезанные
• 1 лук-шалот, тонко нарезанный
• 10 целых листьев кинзы
• 1/4 стакана красного перца, жульена (около 1 дюйма в длину)

Смешайте сахар, уксус и соль и нагрейте в небольшой кастрюле, пока сахар не растворится (около 5 минут), не доводя до кипения.Поставьте кастрюлю в холодную воду, чтобы остудить уксусную смесь. Когда остынет, полить огурцами и украсить красным перцем. Обслуживает четыре человека.

.

No related posts.